菜谱 家常菜 食谱大全3册 大众菜 家常小炒 百姓汤 煲汤书6000例 川菜零基础烹饪书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 卓创图书专营店

出版社： 湖南美术出版社

ISBN：9787501984565

商品编码：10365375336

品牌：卓创

包装：平装

丛书名： 家常菜谱6000例

套装数量：3

好的，以下是一份不包含您提供的书籍内容的图书简介，字数约1500字： --- 《寰宇奇珍：世界非遗手工艺与神秘文化探索指南》 书籍简介 踏入一个超越寻常烟火气的知识殿堂，这不仅仅是一本关于艺术、历史或地理的集合，更是一场深度潜入人类文明腹地，触摸那些正在消逝或顽强坚守的非物质文化遗产（ICH）的壮阔旅程。本书《寰宇奇珍：世界非遗手工艺与神秘文化探索指南》将带您离开熟悉的厨房与日常，穿越时空与国界，去探访那些隐藏在偏远山村、古老作坊和神秘仪式背后的独特人类智慧。 内容聚焦：非遗的脉络与工艺的精髓 本书的主线将紧密围绕“非物质文化遗产”这一核心概念展开，但我们避免了枯燥的官方名录罗列，转而以生动的叙事和详实的图文解析，展现这些技艺的“活态”生命力。 第一篇章：织就的史诗——纺织、染色与服饰的密码 我们将目光投向那些用丝线和植物染料书写历史的民族。 秘鲁安第斯山脉的羊驼毛编织艺术： 深入解析帕查玛玛（大地之母）信仰如何融入每一根经纬线中。我们探讨了秘鲁高原上，如何利用天然矿物和植物，提取出比现代化学染料更为持久和深邃的色彩。从羊驼毛的精细梳理，到复杂提花的技术，解析那些几何图案背后所蕴含的家族血脉、社会地位与宇宙观。此部分将详细展示古代印加文明中“奇普”（结绳记事）的演变及其与现代编织技艺的连接。 日本琉球的絣织（Kasuri）工艺： 聚焦于冲绳地区特有的先染色后编织技术。对比中国西南少数民族的蜡染与絣织在防范与审美上的差异。我们将细致描绘传统木制织机的使用流程，以及工匠们如何忍受数月甚至数年的枯燥预染工作，只为达成图案的完美契合。 第二篇章：塑形与铸造的千年回响——金属、陶土与岩石的语言 本篇探索了人类如何驯服自然元素，将其转化为永恒的艺术品。 印尼爪哇岛的古老金工艺术——婆罗浮屠的微缩： 重点介绍巴厘岛和爪哇的传统金银首饰铸造，特别是“失蜡法”在制造复杂神像和仪式器皿中的应用。我们不会涉及现代批量生产的流程，而是侧重于传统作坊中，工匠们如何使用椰壳炭和手工风箱来精确控制炉温，以及他们对神圣金属纯度的坚持。 非洲马里的陶塑传统与萨赫勒文明的壁画： 探讨撒哈拉以南地区，特别是多贡人（Dogon）和图阿雷格人（Tuareg）的陶土塑形技艺。我们将分析这些陶器在宗教仪式中的功能性，以及它们如何成为讲述祖先故事的立体载体。详细记录了陶土的采集、陈化过程，以及在户外露天烧制过程中对火候的经验性把握。 第三篇章：声、韵与灵性的交织——口述史、音乐与祭祀的场域 非遗不仅是物质的，更是流动的、听得见的记忆。 西伯利亚萨满教的“通灵之歌”与祭祀乐器： 深入研究阿尔泰山脉及贝加尔湖地区萨满的仪式音乐。本书将详细描述其特有的“喉音唱法”（Khoomei）的声学原理，并分析用于沟通天地的鼓、杵等乐器的材料选择与制作禁忌。这不是对现代世界音乐的采样，而是对原始信仰体系中声音秩序的学术考察。 欧洲中世纪吟游诗人的诗歌复原学： 考察法国南部普罗旺斯地区的“特鲁巴杜尔”（Troubadour）诗歌的韵律结构，以及其伴奏乐器——鲁特琴（Lute）的早期形制。通过对残存手稿的分析，重现中世纪宫廷爱情叙事诗的吟诵方式，探究其与早期欧洲戏剧的渊源。 第四篇章：禁锢的知识与秘密的图解——文献、墨水与符号学 本书最后聚焦于那些以文字和符号形式流传下来的、不为大众所熟知的知识体系。 中亚的泥板楔形文字的修复与解读： 考察古代美索不达米亚文明的法律、医学及天文记录的载体——泥板。我们将详细介绍苏美尔和阿卡德楔形文字的书写工具（芦苇笔）的制作，以及泥板烘烤定型的复杂过程，并侧重于那些未被主流考古界广泛传播的“民间智慧”记录。 日本和歌的“本歌取”与俳句的简化哲学： 分析和歌（Waka）中“本歌取”（引用旧作并赋予新意）的精妙手法，这是一种高度依赖文化积累的文学创作方式。本书将对比其与唐诗对仗工整的技法差异，深入探讨其对日本美学中“物哀”概念的奠基作用。 读者对象 本书适合对人类学、考古学、世界艺术史有浓厚兴趣的深度阅读者；博物馆策展人、非遗研究学者；以及渴望通过接触地球上最古老、最纯粹的手工艺和文化实践，以期获得全新创作灵感的艺术家和设计师。 结语 《寰宇奇珍》旨在提供一个清晰的地图，标记出全球文化宝库中那些尚未被过度商业化、仍保有原始生命力的“活化石”。它是一面镜子，映照出我们祖先的创造力与不朽的求知欲，提醒我们在高速发展的信息时代，维护这些独特的文化基因是何等重要与紧迫。拿起这本书，您将不仅是知识的接收者，更是一个跨越时空的文化守护者。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物充满好奇心，但动手能力却不怎么强的“美食小白”。平时看各种美食节目、刷美食博主分享的菜肴，总是跃跃欲试，但真正走进厨房，又常常被复杂的步骤和琳琅满目的调料打败。这次购买的《菜谱 家常菜 食谱大全3册》可以说是解决了我一直以来的困扰。 这套书的“家常菜”部分，简直是为我这种新手量身打造的。它收录了大量日常生活中最常见、最受欢迎的菜肴，而且每个菜谱都配有非常清晰的步骤图，就连我这种连切菜都切不好的人，都能跟着图一步一步地完成。更让我感到贴心的是，书里对一些关键的火候、调味比例都标注得非常清楚，避免了我以前经常遇到的“要么太咸，要么太淡”的尴尬情况。我试着做了几道菜，比如蚝油生菜、麻婆豆腐，家人都说味道比我平时做的要好很多！ 而“百姓汤 煲汤书6000例”更是让我对煲汤有了全新的认识。我一直以为煲汤是一件很专业、很耗时的事情，但这本书里收录了大量简单易学的汤品，从滋补养颜的猪蹄汤，到清淡爽口的蔬菜汤，应有尽有。我尝试了几款，不仅制作过程不复杂，而且味道也非常鲜美，让我感觉在家也能轻松喝到营养美味的靓汤。川菜部分我还在探索中，但看到里面详细的配料和步骤，我已经迫不及待想要尝试一下那些经典川菜的魅力了。这套书真的让我觉得烹饪不再是遥不可及的事情，而是变成了一种乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的美食爱好者，同时也是一位热爱烹饪的家庭主妇。在我的厨房里，各种菜谱书琳琅满目，但真正能让我眼前一亮的却不多。这次偶然购入的《菜谱 家常菜 食谱大全3册》给了我意想不到的惊喜。 这套书简直是为我量身定做的！作为一名追求“零基础”也能做出美味佳肴的人，我对菜谱的要求非常高。这本书的“川菜零基础烹饪书籍”部分，完全满足了我对川菜的向往。我一直觉得川菜口味浓重，制作起来应该很复杂，但看了这本书后，我发现很多经典的川菜，比如麻婆豆腐、水煮肉片，它的配料和步骤都写得非常清晰易懂，连我这种之前对川菜有些畏惧的人，都能轻松上手。而且，书中的图片非常诱人，看着就让人垂涎欲滴。 除了川菜，其他两册的家常菜和煲汤也让我收获颇丰。家常菜部分，很多都是我日常生活中会做的，但书中提供了一些小诀窍，让原本普通的菜肴变得更加美味。煲汤书的部分更是让我惊叹，6000例的数字不是盖的，里面囊括了各种时令食材和养生功效的汤品，我每天都能从中找到适合我家人身体状况的汤，既美味又滋补。最让我满意的是，这本书的排版设计非常合理，字体大小适中，图片清晰，阅读起来一点也不费眼。我还会时不时地对照着书里的菜谱，尝试一些新的菜式，给家人带来更多惊喜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着多年烹饪经验的“老饕”，我对菜谱的挑剔程度可谓是与日俱增。我追求的不仅是菜肴的口味，更是其背后所蕴含的文化和技艺。这次购入的《菜谱 家常菜 食谱大全3册》着实给了我耳目一新的感觉。 这套书的“川菜零基础烹饪书籍”部分，让我看到了编者在传统川菜的传承与创新上的用心。它并非简单罗列菜肴，而是从基础的调味、火候的掌握，到经典川菜的演变，都做了深入浅出的讲解。我尝试了书中关于豆瓣酱炒制的小技巧，发现它能够极大地提升菜肴的风味层次，这是许多普通菜谱所忽略的。而“家常小炒”的部分，则展现了中国各地家常菜的精髓，它不仅仅是简单的快手菜，更是一种生活智慧的体现。我尤其欣赏其中对时令食材的处理建议，这让我在烹饪时能够更好地把握食材的最佳风味。 然而，真正让我感到惊喜的是“百姓汤 煲汤书6000例”这一册。在我看来，汤不仅仅是饮品，更是养生的载体。这本书收录的汤品之丰富，功效之详细，令人叹为观止。从温补的鸡汤，到清热的凉茶，再到针对特定人群的药膳汤，都做了详尽的介绍。我尝试了一款针对女性滋补的汤品，其搭配的药材和食材都非常讲究，并且对每种食材的功效都进行了简要的说明，这让我能够更科学地选择适合自己的汤品。总而言之，这套书在保持家常菜的普及性的同时，也展现了深厚的烹饪文化底蕴，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年在外吃饭，厨艺基本为零的都市打工人，我一直梦想着能在家做出几道像样的家常菜。每次看到别人晒出自己做的美食，都充满了羡慕。这次因为想改善一下伙食，在网上搜寻了很久，最后决定入手这套《菜谱 家常菜 食谱大全》。 收到书的时候，我简直不敢相信我的眼睛！这套书的内容量太庞大了，而且价格还非常实惠。首先，我最看重的是“家常小炒”这部分，里面的菜谱实在太接地气了，很多都是我在饭馆里经常点的菜，比如鱼香肉丝、干煸豆角等等。书里不仅列出了详细的食材和调料，还把每一步的烹饪过程都图文并茂地讲解清楚了，我按照步骤学做了几道菜，虽然一开始有点手忙脚乱，但最后成品居然还挺像样的，连我自己都觉得不可思议！ 更让我惊喜的是，这套书还包含了“百姓汤 煲汤书6000例”和“川菜零基础烹饪书籍”。我之前一直觉得煲汤很麻烦，需要很长时间，但这本书里有很多快手汤的制作方法，而且还针对不同的功效进行了分类，比如润肺、健脾等等，我根据自己的需求选了几个，味道都非常棒。川菜部分虽然我还没怎么深入研究，但光看目录就觉得内容非常丰富，很多经典的川菜都有收录，而且是从零基础开始讲起，对于我这种完全没有烹饪基础的人来说，简直是福音！这套书真的让我对下厨这件事充满了信心，感觉自己也能成为一个“厨房小白”逆袭的大厨！

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太惊喜了！我一直都很喜欢在家自己动手做菜，但总觉得自己的菜谱不够丰富，有时候也会手足无措。这次偶然看到了这套《菜谱 家常菜 食谱大全》，本来也没抱太大希望，想着可能就是些基础的家常菜，但收到货打开一看，简直惊呆了！ 首先，这套书的装帧就很精美，纸张也很有质感，翻阅起来就让人心情舒畅。内容更是没得说，三册书内容分类非常清晰，一本是基础的家常小炒，另一本是各种汤羹煲汤，还有一本是专门的川菜系列。我拿到手就迫不及待地翻看家常小炒那本，里面收录的菜品种类太齐全了！从最简单的番茄炒蛋，到稍微复杂一点的红烧肉、宫保鸡丁，应有尽有。更重要的是，每道菜的步骤都写得非常详细，而且配有清晰的大图，就算是厨房新手也能跟着一步一步做出来，完全不用担心会出错。特别是里面的“百姓汤 煲汤书6000例”这本，简直是煲汤爱好者的福音！里面有各种功效的汤，比如养生汤、滋补汤、家常汤等等，光看名字就让人食欲大开。而且每道汤的配料和火候掌握都写得很清楚，我试着做了一款排骨玉米汤，家人都赞不绝口，说比我以前做的都好喝！

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还好，学了几道菜，朋友说挺好吃的，教学也细致，食材买好照这步骤做完美

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书的价格便宜，书的内容一般般，而且发货还比较慢

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价格不贵，送货快，多次购买，好评

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书籍不错，美味餐肴的指导老师，值得拥有！

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不错，价格很实惠，质量很好！

评分☆☆☆☆☆

内容很多，菜种丰富，值得购买

评分☆☆☆☆☆

介绍得很详细，内容很丰富。。。。

评分☆☆☆☆☆

书已收到，速度挺快的。

评分☆☆☆☆☆

好用，性价比高，66666666