超简单瘦身食谱（瘦身减脂超简单，曼妙身材吃出来） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

甘智荣 著

图书标签:

• 瘦身食谱
• 减脂食谱
• 健康饮食
• 轻食
• 低卡食谱
• 美食
• 烹饪
• 营养
• 食谱
• 健康生活

出版社： 新疆科技卫生出版社

ISBN：9787537266024

版次：1

商品编码：12074274

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-11-01

用纸：铜版纸

页数：192

字数：180000

正文语种：简体中文

编辑推荐

内容简介

本书从饮食瘦身出发，本着简单方便的原则，先详尽介绍了瘦身过程中的饮食问题，然后针对性地从排毒润肠、燃脂减肉、利水消肿、塑形维持四方面出发，分类具体地介绍了利于健康瘦身的54种食材及其相关的126道菜肴食谱，并推荐搭配上13份营养瘦身套餐。无论是食材的选择，还是具体到制作步骤，套餐搭配，面面俱到。更有配套的二维码，通过扫码看视频，学习瘦身菜肴的做法。

作者简介

甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“环球厨神国际挑战赛”银奖。

甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

内页插图

目录

精彩书摘

走出瘦身误区

不吃早餐就会瘦？

这是错误的观念。早餐是三餐中很重要的一餐，如果不吃早餐，一个上午的工作就会毫无精力，而且长期不吃早餐会造成胃溃疡、胃酸过多等状况。有人认为不吃早餐，就可以少摄取一点热量，从而达到瘦身的效果。但其实瘦身的关键在于总热量的控制，而不是不吃。

如果不吃早餐，午、晚餐却吃进过高的热量，同样达不到理想的瘦身效果，而且有的人早餐不吃、午餐吃很多、晚餐吃很少，长期大小餐反而会撑大胃容量，之后就需要吃更多才有饱足感，复胖几率就大大地提升，我们应该计算总热量，并平均分配三餐，而不要舍弃某餐不吃。吃早餐要“重质不重量”，在选择早餐食物时，可以选择清淡一点的，将热量控制在200 ～ 300 千卡。

水果可以无节制地吃？

水果的热量虽然很低，但如果没有节制地吃，累计的热量还是很高的。举例来说，一颗拳头大小的柳橙热量约60 千卡，如果一次吃了4 颗，热量就有240 千卡，几乎接近一碗饭的热量。中国居民膳食指南建议每人每日水果摄入量是200 ～ 350 克，可平均分配在三餐中食用。

而吃水果的时间也会影响瘦身的效果，餐前吃或是餐后吃达到的效果就不一样。把水果当成下午茶或夜点来吃，可以缓解餐与餐之间的饥饿感。餐前食用一份水果，可以增加饱足感，进而减少正餐的摄入。不过如果是有胃食道逆流、胃溃疡等症状的人，最好饭后吃水果。

只吃素食，不摄入油脂就能瘦？

这是完全错误的观念。由于素食的食材较为简单，因此有些人烹调时会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来增添风味。这些做法让美食增加过多的热量与不必要的糖、盐，使我们不知不觉中吃进很多添加物。因此就算吃素食，如果没有注意烹调法，或是经常食用素食加工品，不仅瘦不了，还可能危害健康。

许多营养素需要油脂才可增加其吸收率，像是脂溶性的维生素A、D、E、K 都是与油脂并存的维生素，缺乏了油脂便难以被身体吸收。只是我们可以减少油脂的摄取量，或是改吃植物性油脂，避免摄取过量的油炸物或动物性脂肪即可。所以即使是瘦身时期也要适量摄取油脂。

瘦身时完全不能吃宵夜？

瘦身时是可以吃宵夜的，但让宵夜不影响瘦身效果，则需注意以下的原则。

首先要注意食物的总热量。如果你一天的瘦身热量应摄取1200 千卡，但你三餐摄入总共只有1000 千卡，那你可以再摄取200 千卡以内的食物当宵夜，加总不要超过1200 千卡即可。

第二点是选择好消化的食物。晚上活动量低，消化较慢，所以不要选择不易消化的食物，如高脂食品、油炸物、巧克力、过辣的食物和过于刺激的食物。建议选择蔬菜、水果、瘦肉、菇类、鱼肉等较容易消化的食物。最佳选择是蔬菜煮成的蔬菜汤，纤维质高热量低，还可以提供饱足感。

第三是不要摄取单糖类食物，如蛋糕、夹心饼干等，不仅含糖量高、热量大，还会分泌过多的胃酸，让胃仍处于运作状态。睡前三小时不要进食。我们吃完食物后，胃需要2 ～ 3 个小时才能排空，如果吃完马上睡觉，胃里的食物根本还没消化到小肠中，容易堆积在胃中造成负担。

每个人的瘦身热量是一样的吗？

每个人的瘦身热量标准都是不一样的，年龄、每日活动量、基础代谢等因素都会影响热量消耗的情况。人体每日所消耗的热量主要利用在三方面：基础代谢、活动、食物产能。当每日所消耗的热量低于所摄取的热量时，热量就会转变成脂肪储存起来，使身材发胖。

对于活动量较少、年龄较大、代谢较慢的人而言，其瘦身热量必须要降到1200 千卡以下才会有瘦身效果。因每个人的瘦身热量不一样，我们必须明确自身的瘦身热量，根据实际情况把控热量，选择本书菜肴的分量，才能更好地达到瘦身的效果。

好的，为您撰写一份不包含《超简单瘦身食谱（瘦身减脂超简单，曼妙身材吃出来）》内容的图书简介。 --- 《城市里的植物学奇遇：从阳台到野外，探索隐藏的生命力》 （约 1500 字详细简介） 引言：看不见的绿色世界 我们每日穿梭于钢筋水泥的丛林，习惯于将自然视为远方的风景。然而，即便在最繁忙的都市角落，生命力也以意想不到的方式蓬勃生长。本书并非传统的植物图鉴，也不是晦涩的专业教材，它是一本邀请函，邀请每一位渴望慢下脚步、重新连接土地的现代人，走进一个被我们忽略已久的、充满奇迹的植物世界。 《城市里的植物学奇遇：从阳台到野外，探索隐藏的生命力》旨在揭示植物在不同生存环境下的适应策略，展示它们如何以惊人的智慧在夹缝中求生、繁衍，并最终影响着我们生活的方方面面。我们将从最亲近的阳台盆栽开始，逐步延伸至城市公园、路边绿化带，乃至郊野的边缘地带，带领读者进行一场低门槛、高回报的“城市植物探险”。 第一部分：阳台上的微型生态圈——居家园艺的深度解读 许多人认为植物需要大片土地才能茁壮成长，本书将打破这一观念。第一部分聚焦于有限空间内的植物生命力展示。 我们深入探讨了“容器种植的艺术与科学”。这不仅仅是关于选择花盆和土壤的指南，更是一场关于微气候管理的实践。我们将剖析不同容器材质（陶土、塑料、釉面陶瓷）对水分和温度波动的微妙影响。例如，为何在夏季的露台，深色的塑料盆会带来比浅色陶盆更大的水分蒸发压力？以及，如何在有限的土壤体积内，通过精确的有机质配比，模拟出不同热带或温带植物所需的基质环境。 重点内容包括： 光照的几何学： 针对不同朝向的窗台和阳台，提供光照角度与植物生长的量化分析。如何利用反射板、遮阳网等工具，在受限空间内创造出理想的“光照梯度”。 水力学的智慧： 介绍自吸水系统（Self-watering Systems）在减少浇水频率和预防烂根方面的科学原理。深入解析滴灌技术在阳台微环境下的优化应用，确保根系能获得持续且均匀的水分供应，而非周期性的“涝灾”。 养分的循环与平衡： 摒弃复杂的化肥配方，转而介绍如何利用自制的堆肥、蚯蚓粪以及植物提取液（如海藻水）来构建一个微型的、可持续的营养循环系统。探讨植物对氮、磷、钾元素的需求峰值与它们在不同生长阶段的表现。 通过这一部分，读者将学会如何把一个普通的阳台，变成一个充满生命力、需要精密调控的微缩生态实验室。 第二部分：都市的绿色脉络——城市环境下的植物生存策略 离开了精心布置的盆栽环境，植物在城市中面临的挑战更加严峻：空气污染、土壤板结、极端温度波动以及频繁的人为干扰。第二部分将引导读者走出家门，以植物学家的视角重新审视我们习以为常的城市景观。 我们将分析几种常见的“城市拓荒者”——那些顽强地在人行道裂缝、高架桥下生长的植物。它们是如何抵抗重金属污染的？它们的根系又是如何穿透坚硬的沥青和水泥的？ 逆境下的适应机制： 重点解析耐盐碱植物（常见于冬季除冰后的路边）和耐旱植物（常见于干旱的屋顶绿化）的叶片结构和气孔调控机制。例如，某些城市杂草通过在叶片上形成厚厚的角质层或绒毛来减少水分蒸发，这是它们在恶劣环境下生存的关键。 城市热岛效应与植物的防御： 探讨植物如何通过蒸腾作用来调节局部微气候，并研究不同叶片颜色和反射率的植物在对抗城市热岛效应中的效率差异。 城市中的共生与竞争： 观察公园或街角处，不同植物群落是如何进行资源竞争和相互支持的。识别那些在城市中占据优势的入侵物种，并理解它们成功的生物学原因。 第三部分：从识别到实践——植物的实用价值与秘密语言 本书的第三部分将知识转化为行动，关注植物与人类之间更深层次的互动。 城市可食资源的辨识与安全： 这是一个关于“城市觅食”的安全指南，但其核心是植物识别的严谨性。我们详细介绍了城市环境中常见的几种可食性野生植物，强调“错误识别的风险与后果”。内容将围绕植物的关键性特征识别（如花序结构、果实着生方式、叶脉走向）展开，而非仅仅依赖颜色或整体形态。 植物的生物指示剂功能： 教导读者如何“阅读”植物的健康状况来评估环境质量。例如，某些苔藓或地衣对二氧化硫的敏感性，能成为评估特定区域空气洁净度的天然传感器。如何通过观察特定植物的叶片黄化、畸形或生长受阻，来推断土壤中的特定污染物或微量元素缺乏。 植物的非凡化学防御系统： 深入浅出地介绍植物防御机制的化学基础。不是教读者如何提取药物，而是解释为何某些植物会有刺激性气味，为何某些叶子摸起来会有蜡质感。了解这些防御物质，有助于我们更好地理解植物的“个性”。 结语：成为有意识的观察者 《城市里的植物学奇遇》是一本关于“慢观察”的书。它鼓励读者放慢脚步，不再将植物视为背景，而是将其视为具有复杂生命史和生存哲学的伙伴。通过学习如何理解它们的适应性、它们的局限性以及它们与我们共同构建的微小生态系统，我们不仅能成为更优秀的园艺实践者，更能成为生活在城市中，却能洞察生命奥秘的有意识的观察者。 目标读者： 热衷于可持续生活方式的都市居民、对自然科学抱有好奇心的初学者、阳台园艺爱好者，以及所有希望在日常生活中寻找宁静与发现的城市人。 ---

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于瘦身、减肥的书籍多如牛毛，但真正能让我读下去并且有所行动的却少之又少。很多书都充斥着各种专业术语，或者要求极其严苛的执行标准，让我望而却步。然而，《超简单瘦身食谱》这本书，从名字上就透露出一种亲切和易近感。“超简单”这三个字，瞬间就打消了我对瘦身复杂性的顾虑。我本身就是个对烹饪不太在行的人，而且工作繁忙，根本没有时间去研究那些复杂的食谱。这本书的出现，简直是为我量身定做的。我喜欢它朴实无华的风格，没有过度的包装和夸张的宣传，只是实在地教你如何用最简单的方式，吃出健康和好身材。我特别关注书中关于“吃出来”的说法，这让我觉得瘦身不是一种“剥夺”，而是一种“获得”，通过合理的饮食，身体能够自然而然地发生积极的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字真是直击人心，“超简单瘦身食谱”，光听名字就觉得压力骤减。我一直都想瘦身，但又特别害怕那些复杂的菜谱和严格的饮食计划，总觉得坚持不下去。平时工作忙，下班回家只想瘫着，研究什么复杂的食材搭配、烹饪技巧简直是天方夜谭。所以，当我在书店看到这本书的时候，感觉就像找到了救星。封面设计也很清新，让人一看就很有好感，不是那种过于冰冷或者说教的风格。我立刻把它带回家了，迫不及待地想看看它到底有多“超简单”。打开目录，看到那些熟悉的食材和简单的步骤，真的松了一口气。很多食谱的配料都可以在超市轻松买到，而且烹饪时间也很短，这对于我这种厨房小白来说太友好了。我最怕的就是那些需要特殊厨具或者耗时很久的食谱，这本书完全避免了这些问题。而且，它并没有一味地强调“低脂低卡”，而是注重营养均衡，让我觉得瘦身的同时也能保证身体的健康，这才是最重要的。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对“瘦身”这两个字既渴望又抗拒。渴望的是健康轻盈的身体，抗拒的是那些繁琐的饮食管理和无休止的运动。每次下定决心要改变，结果总是因为各种原因半途而废，最主要的原因就是觉得太麻烦，太累。这本书《超简单瘦身食谱》的名字，像一股清流，直接击中了我的痛点。它没有承诺让你一夜之间变成瘦美人，也没有让你去挑战不可能的任务，而是实实在在地告诉你，瘦身可以很简单。我最欣赏的一点是，它在提供食谱的同时，还非常注重讲解食物的营养成分和它们对身体的影响，这让我不仅仅是照着菜谱做，更能理解为什么这样做有效。比如，书中解释了为什么某些食物有助于提高新陈代谢，为什么搭配某些食材能增加饱腹感。这些知识让我觉得瘦身不再是一件盲目的事情，而是有科学依据的。我开始尝试书中的一些食谱，发现它们真的非常容易上手，而且味道也不错，完全没有我想象中的“素淡无味”。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都有一个“减肥的误区”，那就是认为瘦身就是饿肚子，或者吃一些寡淡无味的食物。这种观念让我对减肥这件事充满了抵触。直到我遇到了《超简单瘦身食谱》这本书，我才开始重新审视瘦身这件事。书名中的“超简单”三个字，极大地降低了我对瘦身的心理门槛。我以为“简单”可能意味着“效果不好”，但读了之后才发现，所谓的“简单”是建立在科学的营养搭配和便捷的烹饪方法之上的。它不是让你放弃美食，而是让你学会如何“聪明地吃”。我特别喜欢书中讲解的关于食材的搭配原理，比如如何通过碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理组合来增加饱腹感，如何利用某些食材来促进新陈代谢。这些知识让我觉得瘦身不再是“无知地尝试”，而是“有目的性地调整”。而且，书中的食谱真的很容易操作，即使是我这样平时不太下厨的人，也能轻松完成，这让我觉得瘦身这件事离我更近了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物有着基本要求的人，如果为了瘦身而牺牲掉口感，那我宁愿放弃。很多瘦身食谱都给我一种“不好吃”的刻板印象，所以当我看到《超简单瘦身食谱》这个书名时，一开始是半信半疑的。但出于对“超简单”的憧憬，还是买了下来。打开书，我发现我的担忧是多余的。书中的食谱不仅步骤简单，而且使用的食材都非常常见，烹饪方法也都很家常。最重要的是，它在保证健康和低卡的同时，并没有忽略食物本身的美味。我尝试了几道菜，比如用鸡胸肉做的沙拉，还有一道用蔬菜和少量油脂烹饪的鱼，味道都远超我的预期。这本书让我意识到，瘦身食谱也可以是美味的，它们可以成为日常饮食的一部分，而不是一种特殊的“减肥餐”。而且，它并没有强迫我去吃我不喜欢的食物，而是提供了一个灵活的框架，让我可以在此基础上进行调整，找到最适合自己的口味。

评分☆☆☆☆☆

商品质量好，价格优惠，物流快，在京东买东西一如既往的放心！

评分☆☆☆☆☆

随便翻了一下图片精美不是很实用还有就是书是旧书反正也便宜算了不是很满意

评分☆☆☆☆☆

瘦身食谱，不错，就是买了没有吃了

评分☆☆☆☆☆

每种都要做起来试试看，希望这个夏天能瘦一点

评分☆☆☆☆☆

东西收到了，还不错，支持一下，好评，京东的物流很给力，支持

评分☆☆☆☆☆

????????

评分☆☆☆☆☆

又好又快又划算！支持京东！

评分☆☆☆☆☆

MSN色色呵呵给您明明你的头欧诺名字嘻嘻嘻哦哦婆婆

评分☆☆☆☆☆

好用好用，方便。