順德揾食秘笈

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小錿 著



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發表於2025-01-11

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圖書介紹

齣版社: 廣東科技齣版社
ISBN:9787535966681
版次:1
商品編碼:12032749
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2017-01-01
用紙:膠版紙
正文語種:中文


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圖書描述

編輯推薦

(1)在《樂尋鳳城招牌菜》和《樂尋鳳城招牌美點》中各精挑38道菜式和點心作為本書的第一章,當中包括除瞭菜式品鑒,還有獲奬經曆、曆史典故等內容,使本章內容形式更為豐富。

(2)在十鎮街搵食攻略中增添必吃菜式,其中容桂特色菜多達100道,帶有餐館推薦。

(3)在餐館介紹中增加配套二維碼掃碼功能,一些地點難找的餐館配置瞭二維碼,隻要用手機一掃,立即進入手機導航,精準到達目的地。8幅美食漫畫也配備二維碼,可以用手機收聽美食故事,漫畫+文字+發聲故事,立體展現順德美食的魅力。

(4)增加瞭12道經典鳳城菜的主料、配料、味料、製作步驟等,圖文並茂的展示,極其詳細。


內容簡介

  本書是以傳播美食文化、介紹順德揾食攻略為定位。書中既有順德美食曆史典故配故事漫畫,並可用手機掃二維碼收聽美食故事,立體展現順德美食的魅力,又有順德十鎮街的美食資訊攻略,再加上12道經典鳳城菜的主料、配料、味料、製作步驟等,圖文並茂的展示,極其詳細。成為一本集漫畫、攻略、美食製作方法於一體的“順德手信”。

作者簡介

本書作者小錿為順德美食推廣大使;國傢餐飲業一級評委;現任順德廚師協會、廣式點心師聯誼會副秘書長;嶺南文化美食名人會執行會董及秘書長。小錿也是一位順德美食漫畫傢,他首創以漫畫形式描繪順德美食,畫風生動有趣。作品先後刊登在《三聯生活周刊》《中國大廚》之中。主要作品有:《鳳城尋味記》《鳳城招牌菜》《鳳城招牌美點》《經典順德菜名錄》等。2016年,擔任央視紀錄片《尋味順德》顧問及編委,作文字解說。

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用戶評價

評分

書剛收到,看瞭下,不錯,待實踐哈

評分

名菜大菜,在傢一般不可做

評分

包裝精美 挺好

評分

趁做活動買的。四百多塊錢的書摺扣完不到兩百。關鍵還是正品!

評分

給老爸買的,還不錯說

評分

很好贊(≧▽≦)/!

評分

上京東購物,品牌保證,物美價廉,值得信賴。而且啥書都有,比去書店還方便便宜。

評分

書麵質量泛黃,齣品不詳細,如果是新手廚師,真不適閤看這本書。建議10年以上經驗的廚師看看這個書。

評分

太垃圾,整個一個傢庭主婦書

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