　　一口气能读完的历史、文化、经济、时代变迁、美食与凡人的日本
　　《豆腐与威士忌：日本的过去、未来及其他》是《两个故宫的离合》一书作者野岛刚的随笔集，文中题目涉猎甚广，有食物、美术鉴赏、历史、文物、突发事件、社会观察等。有的从男性的角度，有的从四十多岁的年龄角度，有的从日本人的角度，有的从记者的角度，有的从对中国有留学经验的人的角度……
　　《豆腐与威士忌：日本的过去、未来及其他》书名取自日本文化中“吸收”、“杂糅”和“改良”的传统，不论是引自中国的“豆腐”，还是近几年声名鹊起的“日本威士忌”，都体现了这种特点。

作者简介

　　野岛刚，1968年生，上智大学新闻系毕业。入职朝日新闻社后，历任新加坡支局长、政治部记者、台北支局长、国际编辑部副部长、朝日中文网主编等职。曾作为外派记者长期滞留新加坡、伊拉克、阿富汗等地，2007年至2010年担任驻台北特派员，采访报道中华文化圈的政治、外交、文化等多面向议题。现以媒体人的身份，在《南方都市报》《新民周刊》《外滩画报》等报刊杂志开设专栏。出版过《伊拉克战争从军记》，近期作品有《两个故宫的离合》《谜一样的清明上河图》《银轮巨人捷安特》《最后的帝国军人——蒋介石与白团》《被误解的日本人》等。

序言豆腐与威士忌
卷一豆腐杂谈
江户与东京
煞费苦心促进婚姻的日本政府
美味的鳗鱼
被外国伯乐相中的画家葛饰北斋
旗袍与日本人
品读村上春树的最新短篇集
豆腐杂谈
日本的官二代
马刺
新加坡与半狮半鱼
便利店走过的40年
明治维新成功的原因
逐渐消退的汉语学习热潮
“AKB大选”中的“中国力量”
寿司屋中的学问
重新发现“翠玉白菜”
日式拉面的内涵
日本的酒池肉林
两难的移民问题
汉语在琉球
道路与历史
“嘉量”
香鱼的季节
何谓“正确的外语”？
新闻曝光与自杀
窃听与偷拍
内藤湖南、王羲之与颜真卿
两位漫画大师之间的矛盾

卷二别了，火影忍者！
“爱哭”的日本人
腼腆的日本人
让座的烦恼
……

卷三生活在池袋的中国人
卷四日本人领地的概念
卷五广受世界好评的日本威士忌

精彩书摘

　　《豆腐与威士忌：日本的过去、未来及其他》：
　　对于汉语，我具备着听说读写的能力。虽然不能像母语一样流畅地使用它，但和中国人进行交流是没有问题的。身边有越来越多的人称赞我说：“你会汉语真让人羡慕。因为在最近，日本和中国的关系日益密切，中国也成为了一个大国。”
　　刚开始学习汉语时，对“中国的美好未来”抱有的些许期待的确是一个动力，但在当时，谁也无法预测未来的中国到底会走向何方。对于汉语学习，我既有期待，也有不安。实际上，大部分日本人对于中国并没有进行深层次的思考。
　　我选择学习汉语，既是出于自己对中国历史的喜爱，也是想通过这样做来显示自己和那些选择学习英语、法语的同级生们并不相同。“不愿跟随主流”的性格与执拗是我选择汉语的重要原因之一。
　　实际上，在我进入大学的1987年，汉语还是一门比较冷门的语言。在我选择汉语作为第二外语时，周围的同学都说我“与众不同”。父亲也对我说：“去中国台湾或香港还行，但不要去中国大陆。去了那里的话，你会被卖到马戏团的。”他并不是对中国大陆抱有偏见，只是不了解罢了。但在当时，这是大多数日本人的想法。30多年过去了，汉语已经在日本的第二外语中占据了首位，所有人都开始认为它是一门“将来能用得上的语言”。
　　但是，日本社会的汉语学习热潮正在逐渐消退，其原因自然是中日关系的恶化。
　　我一位朋友的孩子今年19岁，考入了早稻田大学商学部。朋友非常喜爱中国历史，受其影响，他的孩子从小就爱看横山光辉的《三国志》、王欣太的《苍天航路》、原泰久的《王者天下》等反映中国历史的漫画作品，准备选择汉语作为第二外语。
　　但是，他身边的朋友都说：“中国不招人喜欢，你还是选门别的语言吧。”于是，他最终选择了韩语。
　　2007年，时任总理的温家宝在访日时来到京都立命馆大学。该大学虽然一向主张重视中国，但近两三年来，选择汉语作为第二外语的学生越来越少，令校方十分苦恼。
　　10年来，选择汉语的人数最多的一年是2011年，达到1741人。当时，人们都对中国经济满怀期待。但在后来，人数开始不断减少，2012年是1496人，2013年是1419人。校方认为：“中日关系的影响是原因之一。另外，得益于足球文化等因素，西班牙语流行起来，吸引了一部分学生。”
　　其实在很多大学中，选择西班牙语作为第二外语的人数都超过了选择汉语的人数。各校的汉语讲师中，有很多都是年轻的中国研究者。对于他们来说，学生的减少已经成为了一个关系到生活的问题。类似于“课时数被减少了”“校方表示明年可能不办汉语班了”的消息也开始流传起来。
　　在各个车站前开设的小型汉语学校相继面临着倒闭或是合并的处境。在日本拥有最长历史的汉语学校“日中学院”（东京都文京区）往年的学生数量都在800人左右，但2014年已经减少了100多人。
　　院长吉田隆司表示：“日中邦交正常化之后，学习汉语的人数一下子多了起来。2000年，人们对中国经济的成长寄予了极高期待，汉语学习者再次大幅增加。明明从现在起，汉语就要发挥重大作用了，但学的人反而变少了，实在是非常可惜。我们一直在努力保持着班级的数量，但目前的授课效率较低，学校的经营也遇到了困难。”
　　好不容易才出现的汉语学习热潮难道就要这样消退下去吗？我并不这么认为。这只是一时的趋势。对于日本来说，中国仍然十分重要，今后还会变得愈发重要。如果遇到正在犹豫是否要学中文的日本年轻人，我一定会向他建议：“你就相信我，学习汉语吧！这肯定会对你今后的发展有好处。”
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