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编辑推荐
适读人群 ：供所有喜爱美食特别是烤肉的人烤肉是大多数人都特别喜爱的美食，无论是路边的烧烤摊，还是专门的烤肉店，都为广大食客提供了非常多样的选择。然而让人感到遗憾的是，很多人却并没有充分享受到烤肉的美味，因为他们的选择太过局限，总是点为普遍的那几种肉品。事实上，无论是鸡肉还是牛肉，抑或是羊肉，其身体各个部位的口感都是不同的。有些部位的肉品虽然不常见，但却可能是非常美味的。所以在烤肉店，我们不妨多做一些尝试，也许你会发现自己一直寻找的那种味道呢！
当然，即使是自己动手烧烤，也不妨尝试一些新的肉品，换点花样，这样无疑会让你更加体会到烤肉的乐趣。如果不知道该如何选择，这本《烤肉笔记》将会为你提供参考和帮助。它详尽地介绍了每一种肉或内脏的特点，包括烤制方法，这样在自己动手或点餐的时候就不会茫然无措，不知从何下手了。更重要的是，它还帮助我们发现了更多的美味，让我们更好地享受美食，享受生活。
《烤肉笔记》内容通俗易懂，开本小巧精致，图片精美雅致，非常适合随身携带或放在枕边翻阅，是一本非常实用的烤肉笔记。
内容简介
《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地方。当然，《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色，以方便大家可以根据自己的爱好来选择适合自己的品类。其品类之丰富、划分之精细，可以说超乎大多数人的想象。让人觉得这些动物身上的每一寸肌肤似乎都是美味，浪费任何一个地方都会让人感到可惜。
作者简介
东京书籍出版编集部，日本东京书籍有限公司简称“东京书籍”，是日本较大也是较著名的出版商，特别是其出版的教科书，在日本占有近一半的比例。除教科书外，东京书籍也出版学术、文学、生活、传记等各种类型的图书，其中也不乏在日本国内引起强烈反响的超级畅销书。
内页插图
目录
序言本书的使用方法
牛肉
猪肉
马肉
鸡肉
杂交鸭
烤肉店的其他菜品
前言/序言
用户评价
这本笔记个头小，但是内容挺好的，绝对的高大上
评分质量不错啊！送货及时，方便快捷。
评分挺好的，满足基本需求，先用用看
评分买了好几本，有一本侧面坏了，解决及时
评分非常好的教材 很详细
评分非常喜欢这本书，印刷精美，正版。小巧。
评分实用但非专业人士有点难
评分长友健筛《Bartender》中Mr.Perfect（葛原龙一）的原型上田和男先生编著的调酒手册，难道还有诟病之处？硬在鸡蛋里挑骨头，只能说字有些小，王慧译的有些地方不够精准，欠校对。
评分收到书的一瞬间吓人我一跳，还以为只是个笔记本。应该放了很长时间都没整理过了，有很多灰尘，也有破损仔细看了里面的内容，还算有点弥补
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