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编辑推荐

每一个便当，
都是一份幸福的告白。
每一次打开，
都有一个大大的惊喜。
为爱的人认真做一份便当，
让普通的日子，
充满温暖的小确幸。

日本花式便当大奖得主教你60道吃了会微笑的幸福便当！
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内容简介

　　定居日本的70后妈妈neinei，有感于风靡全日本的便当文化，开始了为双胞胎儿子量身定制花式便当。在neinei的巧手下，普通的便当化身为让人叹为观止又忍俊不禁的美丽画卷：机器猫、向日葵、小汽车……清新的色彩和卡哇伊的造型，不仅让儿子爱上了吃饭，也为她赢得了日本花式便当大奖。在neinei看来，花式便当并不难，只要你有心，有爱，普通的食材就能打造你和家庭的甜蜜生活。
　　在本书里，neinei不仅会分享她zui得意的60道花式便当，还详细地介绍了花式便当的起源、常备材料、调味料、造型方式、便当盒的选择等，可以说是花式便当百科全书。

作者简介

　　neinei，鲁迅美术学院装潢设计系毕业，1991年赴日本就读于千叶工业大学设计科学研究室。现定居日本，在企业宣传部任企划设计师。多次举办个展、双人展和中国现代画家联展。画作为日本企业、寺院和个人收藏家收藏。
　　2005年以双胞胎儿子诞生为契机，在日本幼儿教育杂志上开始了长达8年的育儿绘画连载专栏。同时，因为偶尔在电视里看到介绍HelloKitty花式便当大奖赛的节目而进入花式便当的世界，潜心学习风行日本的花式便当制作技巧与文化。花式便当作品多次获奖，并成为日本首位获得花式便当优秀大奖的外国人。
　　从面对幼儿的卡哇伊便当，到可以为成人的带餐生活增添趣味和色彩的花式便当，坚信做便当是过好小日子的好途径。“当你为自己精心制作一套花式便当时，当你打开自己做的便当的盒盖时，那种信息干依然会撞击到自己的心灵。”

内页插图

精彩书评

目录

Part 1/小梦想：让“带餐”成为最有爱的一件事
1、在便当里发现爱
2、妈妈的食育文化
3、伴随着花式便当的日子
Part 2/小常识：花式便当基础知识
1.选对好便当盒，你就成功了一半
2.这些工具令制作花式便当更加得心应手
3.合理使用调味料
4.装饰食材让便当“拗造型”
5.便当制作三项基本原则
6.米也有分类吗
7.米饭的彩色魔术
8.普通食材大变身
9.空隙就靠它们来填充
Part 3/小方法：60道花式便当的秘密
营养健康便当
清新素食便当豪快盖饭便当
特色米饭便当风情季节花式便当简单面包三明治便当
可爱儿童便当
精致节日便当Part 4/小对话：关于小日子的一段对话

精彩书摘

　　在便当里发现爱
　　装在小盒子里的大世界
　　“BENTO”这个载入了法国字典的新名词，注释着日本生活中不可或缺的一种饮食文化——“便当”。便当以其独特的方式存在，并逐渐扩展到世界各地。便当是装在小盒子里的美食大世界，当便当盒盖被打开时，映入眼帘的是无限的情谊和关爱，吃进口中的是熟悉的美味和体贴。
　　在日本随处可见便当。便当店、便利店、饮食店、百货商场、车站……到处都为你准备着可以满足各种口味和食量的便当。但是当一个男人打开妻子为自己做的便当时，周围的人依然会投去艳羡的目光。这种便当，被称为“爱妻便当”。而自备便当的白领丽人，则会被看成未来好妻子的选手。自家制的便当，比那些华丽的外卖便当，多了一种可以感受得到的温暖。
　　日本的小学校里有午间配餐，带便当的机会仅限于学期末停止配餐，或远足、运动会等活动时期。但是在幼稚园、中学和高中却都是要自带便当的。幼稚园的自带便当，为的是让白天离开父母身边的孩子们感受与父母的联系，同时也教会孩子们懂得感恩。就餐前，孩子们会双手合十，恭恭敬敬地说：“爸爸，妈妈，谢谢你们给我的美餐。”行了礼，才开始吃饭。饭后还要再度双手合十道谢。这种给孩子们带的便当里派生出了“花式便当”。
　　初遇花式便当
　　花式便当，起源于一位中学生的母亲。她因为孩子进入青春期很少和自己交流而苦恼，反复思考后，想出了做这种带有形象的花式便当的方法，用以开启孩子的心扉，增加沟通的渠道。
　　第一次遇到花式便当，是5年前。当时偶然在电视里看到介绍HelloKitty花式便当大奖赛的节目，看着电视画面，很怀疑自己的眼睛，完全不敢相信这些造型漂亮可爱的便当是可以吃的东西。由于太过震撼，马上开始寻找和收集相关的资料，最初只是作为欣赏图片来收藏，并没有想到自己也会去做。但是在欣赏的过程中，对食品搭配产生了浓厚的兴趣，不仅了解了日本的“食育”文化，也了解了许多过去不熟悉的日本特色食材。
　　我有一对宝贝双胞胎儿子超和越。在孩子3岁进入保育园时，我突然产生了做一次试试看的心情。第一次并不是那么成功，却让我对花式便当的热爱一发不可收拾。后来，超和越幼稚园时期，每周有3天需要带便当的日子，当天早上他们都要求看看便当里面装着什么小可爱；送他们到幼稚园，他们问好之后第一件事，就是附在老师的耳边告诉老师说：“今天的便当是……”后来我听说幼稚园的老师每次都给超、越的便当拍照，班里的小朋友也都抢着坐在他们旁边吃饭。他们一直以妈妈的便当为骄傲，还时常夸我说：“妈妈你真是天才”！
　　每次做便当的灵感都来源于孩子自身，他们喜欢的漫画故事里面的人物形象或情节都是我创作的源泉。同时，一年中的各种节日、生日或者比赛、升级等这类具有特别纪念意义的日子，也是我表现的一个好题材。因此我也更多理解了孩子们的好恶，而孩子们也因为便当的内容和我之间增加了更多的话题。
　　打开便当盒的那一刹那
　　花式便当，首先可以让孩子不挑食，每次便当盒都会吃得干干净净地拿回来；其次是亲子间有了无限多样的共通兴趣，我更加关心孩子的变化和喜好，孩子也更愿意把自己觉得有趣的事与我分享。
　　在日积月累的花式便当制作过程中，我不仅学到很多营养配菜知识，也熟悉掌握了许多烹饪手法。更重要是，我认为通过花式便当这种形式，潜移默化地对孩子灌输了色彩知识，培养了他们的造型能力。近来发现一些做这种便当数年的日本妈妈们，对自己孩子们的成绩汇报，普遍都是孩子在绘画制作方面有很突出的表现，学习时专心致志，成绩优良，为人细腻和善情绪安定。
　　随着孩子们日渐成长，我的花式便当也从面对幼儿的可爱型，转变成可以为成人的带餐生活增添趣味和色彩的一种样式。当你为自己精心制作一套花式便当时，当你打开自己做的便当的盒盖时，那种欣喜感依然会撞击到自己的心灵。
　　“爱”是需要接受的人自己用心去感应的一种抽象感情，但是花式便当，却可以把母亲的爱，做为一种看得见吃的着的具象形式，呈现在孩子面前。直接领略妈妈的爱的孩子们，可以养育一颗稳定而温柔的心。而自己带餐的女子，则会因为这健全的自己爱而变得更加美丽动人。
　　伴随着花式便当的日子
　　二人世界的时候，工作都很忙，作息时间也不一样，早饭很少能一起吃，晚饭则常常一起去附近的餐馆解决。到了周末，就会去旅行、登山或看电影，能在家里做一顿美餐一起细品慢咽的日子并不多。那个时候，几乎不知道自己算不算会做饭。
　　回想起来，日后会对花式便当如此倾心，或许是缘起于爱人的食雕。丈夫和我同样从事艺术工作，兴趣之一是篆刻图章，所以有一手好刀功。刚刚结婚时，有一天我在做晚饭，他洗了一根胡萝卜，在房间里雕了两朵花，放在我们各自的饮料杯里——那应该是我第一次被食雕感动。这种胡萝卜花，在之后的日子里，偶尔也会出现在我做的便当里。后来一起去泰国旅行，喜欢上了果雕，只是那种感觉仅限于欣赏它的形式感和色彩构成美。所以，最初被花式便当吸引，极有可能就是这种表现形式令我领略到了一种久违的感动。
　　花式便当对于我来说，无疑是一种生活方式。
　　盼望已久的孩子终于诞生，一天天成长，从他们出生那日起，每一天都有感动，每个月都有祝贺节目。超和越4个月大时，我开始了杂志的连载工作，之后一直为杂志和画展等方面并行努力着。这种可以在家中做的工作，既能照应孩子，又可自由安排时间，于我非常适宜。我的工作一般都会放在深夜做，哄孩子睡着了，一个人静下心来去忙，除了自身睡眠状态差些外，工作质量和对孩子的照料都不受影响。身体疲劳时，看到孩子的笑脸就会有被治愈的感觉，工作遇到难题或障碍、精神萎靡时，脑子里最先出现的也是孩子们的脸。一直觉得他们是老天给我的最好的奖励，对孩子除了爱心外，还有感激之情，因为在养育孩子的这些年里，我自身也在不断地成长。从某种意义上讲，我养育着孩子，孩子也培育着我。
　　幼儿园，小学，孩子们在你不经意间成长起来，当你还把他们当幼儿看时，他们已经开始做你的帮手，有了自己独立的世界了。日复一日，年复一年，看着他们越来越清晰的脸廓，越来越立体的五官，越来越颀长的身架，我更加珍惜能为他们做些琐碎事情的这些时间。花式便当作为传达心意的方式，一直出现在每个我们共同度过的节日里。我自己也坚持着把读一本书、看一次画展、观一场公演这些来自日常的感动，用花式便当或者绘画的形式记录下来。
　　人生是什么味道？甜的？抑或是咸的？没有确定的味道时，一切都显得那么含混不清。这种时候何不来点儿调味料？呼吸着新鲜的空气，感受着来自季节风的刺激，让那种调味料在心头噼啪炸裂出爽快的节奏。生活中平平凡凡的点点滴滴都可以变成人生的调剂。就像盼着中午12点，期待着打开便当盒盖的瞬间，你的幸福，就在你身边。
　　……

前言/序言

比之前买的书丰富了很多，有教怎么煮。但是大部分都是日式的，要自己改良

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