摆盘技法全揭秘：创意技法图典 [Food Presenting Secrets] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

---

编辑推荐

适读人群 ：一般读者
　　好的摆盘赏心悦目，让人食欲倍增。本书是英国美食达人的作品，汇集了各种食材的摆盘设计，体现了摆盘的时尚和潮流，是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路，而且非常实用，可以方便地照搬照抄。
　　对于讲究生活品质的人来说，通过这本书也可让自己的餐桌更加有魅力。

内容简介

　　在这本书中，我们介绍了食物摆盘的规则和样式，使你在自己家里能成为一个艺术家，因为真正的厨师就是一个有自由想象力和诠释烹饪能力的艺术家。
　　这本书将引导你踏上摆盘之旅。接下来，你会找到所有需要知道的内容—从选择餐具的风格、餐桌的设置到原料的采购。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用蔬菜，或者一个华丽的糖饰来点缀甜点，技法图典中都有丰富的样式供你选择，使每位就餐者赞叹不已。
　　在一餐饭中，每道菜都应该引领着下一道菜，增加兴奋、刺激的感觉，迎接压轴的甜点。了解食物摆盘有用的规则后，你就能够摆放出漂亮的菜肴来吸引和激发客人的味蕾了。尽情享用吧！

目录

关于本书
开始之前
摆盘规则
餐具选择
厨房用具
餐桌布置
寻找原料
酱汁
泡沫和油
技法图典
技法目录
酥点摆盘
菜泥和条状装饰
蔬菜装饰
水果装饰
篮子、杯子与薄饼
叶子装饰
乳制品装饰
糖制品装饰
巧克力装饰
实用知识
可食用花（开胃菜）
可食用花（甜点）
可食用嫩芽和叶子
制作方法
宴会安排计划

前言/序言

　　在过去的15年里，全世界饮食业发生了很大的改变。一方面经典规则被打破，另一方面简单的乡村食品更受青睐。家庭烹饪被许多新的食材所吸引，但对于如何摆盘却有点不知所措。
　　在这本书中，我们介绍了食物摆盘的规则和样式，使你在自己家里能成为一个艺术家，因为真正的厨师就是一个有自由想象力和诠释烹饪能力的艺术家。
　　这本书将引导你踏上摆盘之旅。接下来，你会找到所有需要知道的内容—从选择餐具的风格、餐桌的设置到原料的采购。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用蔬菜，或者一个华丽的糖饰来点缀甜点，技法图典中都有丰富的样式供你选择，使每位就餐者赞叹不已。
　　在一餐饭中，每道菜都应该引领着下一道菜，增加兴奋、刺激的感觉，迎接压轴的甜点。了解食物摆盘有用的规则后，你就能够摆放出漂亮的菜肴来吸引客人、激发客人的味蕾了。尽情享用吧！
　　乔和卡拉

摆盘技法全揭秘：创意技法图典 [Food Presenting Secrets] 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

评分☆☆☆☆☆

一看就很有欲望继续看下去

评分☆☆☆☆☆

一般吧！只能借鉴一下，种类太少

评分☆☆☆☆☆

很好感谢快递员上门

评分☆☆☆☆☆

非常好的一本书，不错，用处很大

评分☆☆☆☆☆

超级实用的书本，被推荐来的。

评分☆☆☆☆☆

很满意，也是我心里所想的书籍，快递小哥服务也不错，这件宝贝值得给五星。

评分☆☆☆☆☆

很不错，价格合适。值得拥有。

评分☆☆☆☆☆

不错很好很喜欢下次还买推荐给大家不错很好很喜欢下次还买推荐给大家不错很好很喜欢下次还买推荐给大家不错很好很喜欢下次还买推荐给大家

评分☆☆☆☆☆

最近喜欢在京东买书，快递很给力！

类似图书 点击查看全场最低价