蔡瀾食材字典(共3冊)

蔡瀾食材字典(共3冊) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

蔡瀾 編
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齣版社: 山東畫報齣版社
ISBN:9787547404584
版次:1
商品編碼:11272638
包裝:精裝
開本:32開
齣版時間:2011-10-01
用紙:膠版紙
頁數:546
套裝數量:3
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《蔡瀾食材字典(共3冊)》收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章,從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次總能成功的。《蔡瀾食材字典(共3冊)》包含《蔡瀾食材字典(1)》《蔡瀾食材字典(2)》《蔡瀾食材字典(3)》。

作者簡介

  蔡瀾,與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子,同時也是香港著名電影人,作傢、美食傢。其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力,近年更風靡珠三角地區,並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界,是韆姿百態,風情萬種的世界。各國美食,生活情趣,旅途喜樂,人生況味,信手拈來,皆成文章。

目錄

食材字典1
食材字典2
食材字典3

用戶評價

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很齊全食材,外觀也不錯,

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不錯

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棒棒棒!!!

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蔡瀾是食傢,分為蔬菜、海鮮和肉類,漲姿勢

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②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、

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吃貨必讀

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