蔡瀾食材字典(共3冊)

蔡瀾食材字典(共3冊) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

蔡瀾 編
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齣版社: 山東畫報齣版社
ISBN:9787547404584
版次:1
商品編碼:11272638
包裝:精裝
開本:32開
齣版時間:2011-10-01
用紙:膠版紙
頁數:546
套裝數量:3
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

  《蔡瀾食材字典(共3冊)》收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章,從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起,到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等,每種食材都專文講解,細細道來。新手入廚房,一捲在手,照貓畫虎,照葫蘆畫瓢,多試幾次,總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說,做菜又不是什麼高科技,失敗幾次總能成功的。《蔡瀾食材字典(共3冊)》包含《蔡瀾食材字典(1)》《蔡瀾食材字典(2)》《蔡瀾食材字典(3)》。

作者簡介

  蔡瀾,與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子,同時也是香港著名電影人,作傢、美食傢。其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力,近年更風靡珠三角地區,並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界,是韆姿百態,風情萬種的世界。各國美食,生活情趣,旅途喜樂,人生況味,信手拈來,皆成文章。

目錄

食材字典1
食材字典2
食材字典3

用戶評價

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蔡瀾是食傢,分為蔬菜、海鮮和肉類,漲姿勢

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非常好非常好非常好非常好

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質的要求,對教育規律的把握,對教學藝術的領悟,對教學特色的追求。

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於善待“差生”,寬容“差生”。

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書不錯有塑封,快遞給力

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我看瞭這本書籍很好,有不錯的感想。認真學習瞭這本書,給我幾個感受

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