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範誌紅著

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齣版社：東方齣版社

ISBN：9787506061544

版次：1

商品編碼：11236085

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-05-01

用紙：膠版紙

頁數：234

具體描述

編輯推薦

　　人們說：世界上沒有瞭女人，就少瞭五成的真，六成的善，七成的美，其實更重要的是還少瞭八成的傢人健康。因為女性是傢庭的核心，她的生活習慣，飲食習慣，不僅僅影響到自己，更影響到傢人，特彆是影響到孩子一生的生命質量，以及他們對待飲食和健康的態度。真正愛傢人的女人，不會縱容孩子的口味沉溺於各種營養價值過低的加工零食當中，也不會縱容丈夫每天油膩厚味吃到大腹便便，而是學習如何看懂食品的內容，如何製作健康的三餐，如何通過日常飲食調整來防控各種慢性病。　
　　《範誌紅：不懂健康，難做美麗女人》彩色印刷，版式精美，封麵雅緻，值得珍藏。
　　
　　海報：
　　
　　
　　

內容簡介

　　《範誌紅：不懂健康，難做美麗女人》以飲食營養知識為基礎內容，用淺顯易懂的文字介紹瞭女性關注的話題：美容、減肥、運動、三餐製作、食物選購、備孕、孕期、哺乳期的營養建議，以及預防乳腺疾病、糖尿病和脂肪肝等慢性疾病的飲食原則。文字清新，內容科普，旨在告訴女性朋友們：從中找到通嚮健康生活的具體建議，切實從每日生活細節開始，提高自己和傢人的生活質量

作者簡介

　　範誌紅，中國具人氣、齣鏡率很高的飲食營養專傢；
　　“原創營養信息”博客點擊率達2300萬；
　　博客共有900餘篇知識性、趣味性很高的原創科普文章，使她擁有大批粉絲；
　　CCTV健康之路、焦點訪談，BTV養生堂，江蘇衛視萬傢燈火特邀嘉賓；
　　中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，健康促進與教育協會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，中央文明辦、衛生部開展的全國相約健康社區行巡講專傢。

Part1 長葆美麗和苗條的女性必知
美麗肌膚從飲食做起
為什麼膚白細腰肥臀的女子最美
讓身材變美的途徑
保養皮膚的幾點體會
美麗來自好腸胃
膠原蛋白能讓你更水嫩嗎
吃齣秀色，從清淡調味開始
美麗女性，不妨食肉
素食真的更健康嗎
慢消化秘訣吃齣苗條身材
你是一個隱形胖女嗎
慢慢減肥的四大理由
為什麼有人喝涼水都長肉
什麼是“好的”減肥食品
減體重更要補營養
月經期怎麼都吃不胖嗎
怎樣纔能輕鬆控製食量
蛋白質減肥法的利弊分析
減肥者的三大紀律八項注意
緊緻比減重更重要
瘦人應當怎樣增肥
Part 2 把握一生的健康機會
輕鬆生個健康好寶寶
孕育寶寶之前的營養準備
給準媽媽的營養叮嚀
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多
吃粗雜糧會造成不育嗎
準媽媽臨産飲食的建議
新媽媽的産後飲食建議
生孩子會讓女人胖嗎
預防生育發胖的案例
從發育到成熟的終生健康
是什麼讓女孩子早熟
吃什麼容易患上乳腺疾病
遠離骨質疏鬆的飲食
肌肉軟無力，糖尿病找你
改變飲食遠離脂肪肝
遠離腎結石的吃法
陽光不僅溫暖，而且健康
珍惜生命，傾聽身體的聲音
Part 3 好太太幫傢人遠離安全風險
買對食物保安全
什麼樣的食品最安全
在外點菜的健康比例
食品標簽的7大看點
看透那些“混搭”的食品
細數飲料四宗大罪
管住廚房保健康
生吃蔬菜和緻病細菌
河鮮海鮮會帶來哪些麻煩
安全處理剩飯菜的方法
遠離“傢常緻癌物”
果蔬打汁營養真的不流失嗎
Part 4 全傢人的健康飲食
三餐營養如何操作
早餐麥片和麥片早餐
早餐吃什麼纔健康
安全帶飯，無需糾結
化解三大錯誤晚餐方式
夜宵應當怎麼吃
挑齣營養平衡的快餐
夏季齣遊的飲食叮嚀
看懂食物中的營養是非
吃粗糧會不會縴維過量
你需要補充維生素嗎：知識更新版
添加維生素的食品未必更健康
大棗和紅糖能幫你解決貧血嗎
喝茶會讓女人營養不良嗎
有關檸檬水的幾個誤區
Part 5 注重養生讓女人遠離衰老
繁忙工作中照顧好自己
眼睛喜歡的營養素
保護眼睛的重要食品
美食大餐後的養生建議
拒絕失眠的N個方法
高壓女人的飲食對策
魅力女人養護術
身體乾燥的四大原因和對策
女人脾氣壞與吃有關嗎
食粥留住美青春
怎樣纔能做到食物多樣化
我們可以重新變年輕嗎
運動會讓你吃得更多嗎
給自己的十個健康禮物

精彩書摘

　　給自己的十個健康禮物
　　一年又一年，在新年到來之際，在每一個重新開始的時刻，人們總會盤點收獲，期待成長。用美食，用狂歡，用禮物，用娛樂……人們慰勞自己，祝福未來。然而，你有沒有想到，自己的健康也需要一次盤點，自己的身體也在期待一份新年禮物呢？
　　如果你對自己的健康不夠滿意的話，那麼，在又一個365天即將到來的時刻，不妨送給自己的身體10個健康承諾，作為珍愛自己的特彆禮物：
　　1. 每天8小時
　　每天8小時的睡眠是身體自我修復和充電的關鍵時間。高質量睡眠是美容的最佳方法，也是減少癌癥危險的最簡單方法。和看似時尚的熬夜惡習告彆，11點之前進入安眠。睡前不要看電腦、電視，更不要看ipad和手機。把窗簾加上反光層，讓自己在絕對的黑暗中入眠。
　　2. 每天1萬步
　　運動是保持年輕心髒、強健骨骼和苗條身材的不二法門。最少要走6000步纔能維持基本健康，最好能走到10000步，堅持下去，身體狀態會完全不同。走路時腳步盡量快一些，加上每周兩次30分鍾以上的中強度運動和兩次肌肉運動，能夠有效延緩衰老。
　　3. 每天10句話
　　每天拿齣一點時間來和傢人交流，對他們說至少10句溫馨的話語，問候父母，體貼愛人，鼓勵孩子。在傢庭氣氛改善之後，你會感覺到生活質量完全不一樣。好的氛圍，好的心情，能讓我們遠離孤獨、抑鬱、絕望的心理狀態，對心理壓力有更大的抵抗力，還能擁有更好的免疫力。
　　4. 每天一餐雜
　　所謂五榖為養，適量吃主食並不會使人發胖。關鍵是減少精白細軟的主食，每天至少要吃一餐雜糧豆類和澱粉種子，比如黑米、燕麥、蕎麥、小米、紅小豆、蕓豆、蓮子、薏米等，具體品種按胃腸的反應來選擇。這些完整的澱粉種子富含維生素B族、礦物質和膳食縴維，能讓我們有順暢的腸道和持久的精力，還有益於血糖和血脂。
　　5. 每天一把豆
　　這裏所說的豆，是指黃大豆和黑大豆。它們能做成豆腐、豆腐乾之類豆製品，是植物蛋白質的重要來源，也是鈣和多種保健成分的來源。用豆製品來替代一部分魚肉類，對預防心髒病和骨質疏鬆很有幫助。但是數量也要閤理，相當於一把黃豆的量就夠瞭。
　　6. 每天一斤菜
　　蔬菜是健康生活的永恒話題，它供應的保健成分、維生素和膳食縴維幫助人們遠離多種癌癥，遠離心髒病，遠離老年癡呆。在蔬菜當中，深綠色葉菜是營養之精華，無論是強健骨骼，還是預防大腦衰老，綠葉菜都有意想不到的效用，一定要吃夠數量。
　　7. 每天半斤果
　　水果不僅味道甘甜，還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀，對於穩定血壓、控製血膽固醇和預防癌癥都有益處。不過，水果也不宜過量食用，攝入過多的糖可能增加體重。特彆要注意的是，吃水果時要保持天然狀態，喝果汁能得到水果中的全部糖分，水果幫助防病的好處卻會大打摺扣。
　　8. 每天一兩肉
　　肉類和水産中的血紅素鐵、鋅和蛋白質對於預防貧血、缺鋅都有重要意義，特彆是幫助女性擁有紅潤容顔和溫暖的身體。過量吃肉會增加心髒病和多種癌癥的危險，大量吃水産品也會增加汙染物質的攝入，但對於沒有三高問題的健康人來說，隻要適量攝入，每天各吃一兩，就能美味與健康兼得。
　　9. 每天一蛋奶
　　蛋黃是營養素的寶庫，其中含有12種維生素和多種保健成分，並不是僅僅含有膽固醇。沒有接觸熱油的煮蛋不僅無害於心髒，沒有三高情況的健康人每日一個蛋有利於營養平衡。奶類中大量的鈣和多種維生素也十分寶貴，1杯奶不會增加癌癥風險。不喜歡喝牛奶沒關係，酸奶的營養價值毫不遜色於牛奶，而且健康好處更多，安全性也更高。
　　10. 每天一勺仁
　　堅果和種子是營養密集的食品，每天早上吃一勺，令人食欲滿足，還能補充多種微量元素、維生素E和膳食縴維。用核桃、花生、榛子、杏仁、鬆子等堅果來替代餅乾薯片之類零食，對改善血脂比例、預防心腦血管疾病非常有益。
　　人生如何獲得幸福和成功？唯一的辦法，就是保證每一年都是人生中最充實、最健康的年份。每一年，都要保證盡量和前一年一樣富有活力，甚至活力更強。無論我們多麼繁忙，對於重要的事情，總會有時間去做的。維護健康是每個人最重要的事業，也是期待未來成功的前提條件，因此，要把永遠健康生活排在日程的最重要位置上，而不是用種種理由來縱容自己的不健康習慣。
　　其實，新年隻不過是給我們重新開始的一個機會。每一個月，每一天，太陽重新升起的時候，都給我們帶來新的希望，新的機會。健康生活無論何時開始都不算晚，如果能改變自己那些不利於健康的習慣，哪怕隻有一項，隻要切實堅持一年，那麼在明年的今日，也一定會感覺更加健康和自信！
　　……

前言/序言

　　愛自己，就把健康握在自己的手心
　　女人，飲食，營養和健康，這幾個詞匯，有著不可思議的天然聯係。
　　女人給胎兒和嬰兒提供生命最早期的營養，女人照顧幼童，采購傢庭所需的食品，給孩子準備三餐。女人也照顧丈夫和老人，給他們烹調食物。
　　無論是國內外的研究，都發現瞭一個共同的規律：女性對於健康話題和健康知識，無論是健康烹調還是食品標簽，無論是科學育兒還是疾病預防，都遠比男性反應積極，興趣濃厚。涉及健康的電視欄目，各種健康飲食的書籍，關注主體也都是女性。
　　人們說，世界上沒有瞭女性，就少瞭五成的真，六成的善，七成的美。我要說，沒有瞭女性，就少瞭八成的傢人健康。因為女性是傢庭的核心，她的生活習慣，飲食習慣，不僅僅影響到自己，更影響到傢人，特彆是影響到孩子一生的生命質量，以及他們對待飲食和健康的態度。
　　每個人的飲食口味，都在童年深深地打下瞭傢庭食物的烙印。人們發現，在步入中老年之後，最懷念的食物，無非是幼年嚮往的美食，是“媽媽的口味”。如果這口味是健康的口味，孩子將受益終生；如果這口味是錯誤的口味，孩子就將一生在健康與口味之間，無盡地糾結和掙紮。
　　說女人是傢庭健康的CEO，一點都不算言過其實。不過，這個CEO該怎麼當好，卻需要女性的極大智慧和豐富知識。
　　很多女士對於飲食的態度，多少有點急功近利。吃什麼纔能減肥？吃什麼纔能美容？這些都是無法一句話迴答的問題。因為，人體是一個整體。沒有健康的身體，美麗的皮膚和優美的身材也就不可能實現。靠短期行為、外在措施來追求美麗，最終會收獲失望，甚至付齣沉重的健康代價。那些減肥之後麵有菜色、月經紊亂、頭發乾枯、貧血缺鋅的女性，我們還見得少嗎？
　　還有很多女士，隻有在孕育新生命的時刻，纔開始關注健康飲食的話題；隻有在傢人齣現糖尿病高血壓之類的慢性病之後，纔開始關注如何通過健康飲食來防控疾病。這實在太晚瞭。孕育健康寶寶，要從孕前就全麵提高自己的健康狀況；讓傢人長久健康，根本之計是注重預防，讓疾病一直遠離他們的生活。而女性自己預防衰老，也要在衰老來臨之前，就做好健康生活的充分準備。
　　雖然這種努力一天兩天看不到效果，長久而言，卻會看到極明顯的差異結局。
　　為什麼有些孩子從小就體弱多病，體能萎靡，或者笨拙肥胖，而另一些孩子則很少生病，體能齣眾，機靈敏捷？在很大程度上，是因為父母孕育和養育的質量差彆。
　　為什麼在20歲時，女孩子們個個漂亮活力，而到瞭40歲的時候，中年婦女們的皮膚、身材和神采會有那麼大的差異，而到瞭60歲以後，同樣年齡的人，麵相能差十幾二十幾歲？在很大程度上，是因為對自己身體的愛惜程度不同，生活習慣的健康程度不同。
　　真正愛自己的女人，不會僅僅停留在購買時髦衣服和名牌包包的外在層次上。她知道如何接納自己，照顧自己，通過科學的營養、運動和休息習慣，讓自己的彈性肌膚、優美體態和健康活力持久不變。這樣的女性，即便在20歲的時候並不驚艷，但隨著日月流逝，她在同齡人當中的美麗分數，將會一路上升，讓當年的女同學隻有羨慕嫉妒恨的份兒。
　　真正愛傢人的女人，也不會縱容孩子的口味沉溺於各種營養價值過低的加工零食當中，縱容丈夫每天油膩厚味吃到大腹便便，而是學習如何看懂食品的內容，如何製作健康的三餐，如何通過日常飲食調整來防控各種慢性病。
　　這些理念和知識，正是本書想提供給女性朋友的。書中選編瞭我近年來發錶在網絡和雜誌上的與與女性健康美麗相關的70篇文章，涉及到美容、減肥、運動、養生、製作三餐、選購食物等內容，並特地安排瞭女性最關心的備孕、孕期、哺乳期的營養建議，以及預防乳腺疾病、預防糖尿病和脂肪肝等慢性疾病的飲食原則。我的願望，就是女性朋友們能夠從中找到通嚮健康生活的一些具體建議，切實從每日生活細節開始，提高自己和傢人的生活質量。
　　可愛的女人們，如果真愛自己和傢人，就從今天開始改變，把健康握在自己的手心，一定能擁有更美麗、更快樂的人生。