盛裝健康的傢庭烘焙

盛裝健康的傢庭烘焙 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

[韓] 趙美蓮 著,梁丹 譯
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你會得到大驚喜!!
齣版社: 河南科學技術齣版社
ISBN:9787534959325
版次:1
商品編碼:11126323
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-10-01
用紙:銅版紙
頁數:187

具體描述

編輯推薦

  《盛裝健康的傢庭烘焙》是知名博主趙美蓮烘焙達人的健康食譜!“豆腐、人參、生薑、菠菜、南瓜、紅薯……”讓你垂涎欲滴、愛不釋手的健康烘焙都在這!大米粉,讓你不再消化不良!沒有黃油,味道清淡、熱量低!糖減少、蔬果增加,香甜可口!滿滿的堅果,營養豐富!

內容簡介

  《盛裝健康的傢庭烘焙》是一本傢庭烘焙書,分彆從蛋糕、麵包、果子撻、鬆糕、麯奇、甜點等食品門類,將現代人喜愛吃的烘焙食品全方位呈現齣來。前麵有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介紹,正文還有每一款美味食品的特色、所需材料、製作步驟、達人建議等闆塊的詳細內容,並配以每一個步驟的圖示和成品圖展示,讓人不禁想親自動手製作、品嘗。製作齣的食品可以給人不小的成就感,還能作為禮物送給親友,交流感情,傳達自己的細緻和用心。

作者簡介

  趙美蓮,人們越來越注重飲食健康,所以烘焙達人趙美蓮的烘焙食譜一時間人氣暴漲。因為,她的食譜中沒有麵粉、黃油,真正實現瞭健康烘焙的理念。“去掉麵粉、黃油,用有益於身體健康的材料進行烘焙是否可行呢?”她抱著這樣的想法開始嘗試,用大米粉代替瞭麵粉,用黃糖、蜂蜜、低聚糖代替瞭白糖。但是,沒有黃油的烘焙並不容易。有一次,她做的麯奇太硬瞭,沒有一個人願意吃,最後她隻好自己勉強吃掉。經過幾次失敗的嘗試後,她終於研究齣瞭用橄欖油、葡萄子油、酸奶等代替黃油做齣綿軟麯奇的方法。現在,她已經成瞭一個烘焙達人,能夠用水果來增添甜點的甜味兒,能夠用蔬菜和堅果烘焙齣不同風格的甜點!她認為,為自己所愛的人親手製作這些麵包、蛋糕、麯奇,看著她們放心地品嘗,是一件無比幸福的事情。她想與更多的人分享這些洋溢著幸福的食譜,因此有瞭這本《盛裝健康的傢庭烘焙》,你將分享到最健康、最幸福的食譜,你將學到很多有益的烘焙技巧。

內頁插圖

目錄

選擇本書的理由
收集好的烘焙材料
烘焙達人的烘焙技巧
各種烘焙用具簡介
烘焙基本功,學會這個的話,你一定會馬到成功!
烘焙達人的健康傢庭自製果醬和奶油

PART 1 既容易消化又耐飢的健康麵包
黑豆餅乾麵包
鬍蘿蔔法棍
黑芝麻、核桃、全麥早餐麵包
葡萄乾紅酒麵包
紅薯司康餅
南瓜綠茶麵包
堅果類麵包
黑麥麵包
百年草長崎蛋糕
菠菜麵包
咖喱蔬菜捲麵包
墨魚汁比薩麵包
豌豆番茄早餐包
人參蜂蜜麵包
鬆子黑米吐司
山核桃李子乾全麥貝果
玉米菠蘿酥皮碎包
瓜子豆漿包
聖女果佛卡夏

PART 2 加入豐富水果、蔬菜的健康蛋糕
豆腐慕斯蛋糕
南瓜鬍蘿蔔杯形蛋糕
檸檬鰐梨蛋糕
草莓起酥蛋糕
綠茶大理石威風蛋糕
紅薯杯形蛋糕
蕎麥麵蛋糕
草莓餅乾蛋糕捲
香蕉山核桃布朗尼
西蘭花南瓜蛋糕
樹莓巧剋力蛋糕
藍莓酸奶提拉米蘇
甜橙蛋奶酥
洋蔥歐芹蛋糕
紅甜椒蛋糕捲
樹莓酥皮碎蛋糕
櫻桃紅酒蛋糕

PART 3 天天吃也不用擔心發胖的健康果子撻和鬆糕
蓮藕山核桃果子撻
青葡萄果子撻
芹菜番茄鬆糕
蘑菇餡乳蛋餅
花瓣果子撻
土豆玉米黑米鬆糕
紅棗銀杏糯米鬆糕
桑葚椰果果子撻
覆盆子迷你鬆糕
李子乾酸奶鬆糕
牛奶鬆糕
鰐梨芒果鬆糕

PART 4 全是有益健康的食材!健康麯奇
豆瓣醬麯奇
無花果麯奇
杏仁草莓餅
豆腐奶油夾心麯奇
油茶麵兒球形麯奇
栗子黑米意式脆餅
藍莓酥餅捲
圓白菜鬍蘿蔔麯奇
蘋果金磚
楓樹紅茶麯奇
生薑杏乾麯奇
鬆子肉桂麯奇
菠蘿椰果麯奇
蔓越莓酥餅
白豆澱粉麯奇
糙米麥片條

PART 5 吃不膩的健康甜點
豆腐焦糖布丁
草莓酸奶慕斯
三色栗子羊羹
紅薯棒冰
獼猴桃酸奶冰沙
水果果凍
黑米冰淇淋
杏仁藍莓麵包布丁

用戶評價

評分

於善待“差生”,寬容“差生”。

評分

3. 螺鏇狀打蛋器:或許有人會覺得奇怪,已經買瞭電動打蛋器為何還要買這個?因為許多西點的製作經常要打發不隻一樣材料,你當然可以打完一項後,速速把打蛋器洗淨擦乾,再打另一項。但是這樣不隻麻煩,有些材料打好最好不要放置過久,所以有令新手忙腳亂的可能。這東西又便宜,投資一個絕對值得。尤其是做任何需要打發蛋白如戚風蛋糕之類的作品時,你就會體會這它的妙用瞭。因為是螺鏇狀,具有彈簧效應,打一下它會自動彈好幾下,三兩下就可以把蛋白打發!絕對比法式經典直形打蛋器來得實用。

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一本教你可以自己嘗試健康配方的好書。

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書不錯,學習一下下~~~:)

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評分

[韓]趙美蓮著梁丹譯寫的的書都寫得很好,[]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。盛裝健康的傢庭烘焙,很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀盛裝健康的傢庭烘焙——1,200萬名訪問者!權威博主趙美蓮烘焙達人的健康食譜!豆腐、人參、生薑、菠菜、南瓜、紅薯讓你垂涎欲滴、愛不釋手的健康烘焙都在這!大米粉,讓你不再消化不良!沒有黃油,味道清淡、熱量低!糖減少、蔬果增加,香甜可口!滿滿的堅果,營養豐富!,閱讀瞭一下,寫得很好,盛裝健康的傢庭烘焙是一本傢庭烘焙書,分彆從蛋糕、麵包、果子撻、鬆糕、麯奇、甜點等食品門類,將現代人喜愛吃的烘焙食品全方位呈現齣來。前麵有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介紹,正文還有每一款美味食品的特色、所需材料、製作步驟、達人建議等闆塊的詳細內容,並配以每一個步驟的圖示和成品圖展示,讓人不禁想親自動手製作、品嘗。製作齣的食品可以給人不小的成就感,還能作為禮物送給親友,交流感情,傳達自己的細緻和用心。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。盛裝健康的傢庭烘焙,超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。盛裝健康的傢庭烘焙——1,200萬名訪問者!權威博主趙美蓮烘焙達人的健康食譜!豆腐、人參、生薑、菠菜、南瓜、紅薯讓你垂涎欲滴、愛不釋手的健康烘焙都在這!大米粉,讓你不再消化不良!沒有黃油,味道清淡、熱量低!糖減少、蔬果增加,香甜可口!滿滿的堅果,營養豐富!,買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。中國人講虛實相生,天人閤一的思想,於空寂處見流行,於流行處見空寂,從而獲得對於道的體悟,唯道集虛。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡留白、布白,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式,伴著筆墨的清香,

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10.隔熱手套:保護你的雙手。

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