好吃的點心,理想的下午

好吃的點心,理想的下午 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

〔日〕白崎裕子 著,趙可 譯
圖書標籤:
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齣版社: 南海齣版公司
ISBN:9787544288538
版次:1
商品編碼:12259854
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-10-01
用紙:銅版紙
頁數:117
正文語種:簡體中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

甜點美味誘人、能帶來飽足感,卻不免讓人擔心高膽固醇、高熱量。白崎裕子多年來潛心烘焙,改良齣健康甜點,可以盡情享用而不會造成身心負擔。

用菜籽油代替黃油,零膽固醇,成品的口感與黃油類甜點一樣酥鬆香醇;

不含鮮奶油和精製糖,用豆漿和甜菜糖做齣質樸的味道;

搭配喜歡的水果或秘製點心配料,輕鬆變換齣更多口味;

詳細的步驟圖、清晰的手法展示,零基礎的新手也能一次成功。

閑暇時做些點心,晴暖的午後一個人靜靜品嘗,或者與傢人、好友一起分享,在茶煙裊裊中,看見理想生活的模樣。

海報:

內容簡介

悠閑的午後,泡一杯清茶,搭配兩三樣小甜點,就是理想的下午茶時光。

甜點絕不僅僅是果腹小食,它還會帶給人溫暖與安心。白崎裕子獨創的健康甜點全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油製作,不含黃油、鮮奶油和精製糖,特彆適閤當作零食或茶點,能為身體提供能量和營養。

這些餅乾、蛋糕、撻和司康,沒有華麗的裝飾、豐富的色彩,但口感豐富,散發著食材的天然香氣。在基礎款之上,適當改變一下原料和配比,加入自己喜歡的水果或堅果,就能做齣不同的風味。無論是初學者,還是烘焙達人,都能盡情享受烘焙的樂趣。

親手做一些可愛的甜點,包裝一下作為小禮物送給朋友,濃濃的心意盡在其中。

作者簡介

白崎裕子

生於東京、埼玉長大。曾在逗子市的甜點&麵包教室“YinsYans茶會”擔任講師。2008年在葉山海邊的古民宅開設瞭有機料理教室“白崎茶會”,受到來自日本各地的學生的歡迎。擅長用天然食材製作不含黃油、鮮奶油和精製糖的健康甜點。著有《麵包與一碗好湯》《太陽飯與好吃的麵》等。

內頁插圖

目錄

基礎餅乾黃豆粉餅乾/008

經典餅乾車達乳酪風味餅乾/012

椰子餅乾球/014

花式餅乾比司吉/016

肉桂巧剋力比司吉/018

PICKUP乳化的秘訣/020

果醬夾心餅乾/021

花式餅乾菊花酥/022

●甜點配料黃豆粉奶油/024

黃豆粉奶油夾心餅乾/025

經典餅乾全麥餅乾棒/026

白芝麻薄脆餅/028

巧剋力脆餅/030

節日餅乾杏仁酥餅/032

巧剋力酥餅/034

麥芬蛋糕果醬麥芬/038

大理石麥芬/042

全麥堅果麥芬/044

香蕉麥芬/046

瑪德琳蛋糕檸檬瑪德琳&巧剋力瑪德琳/048

人氣蛋糕金磚費南雪/052

樹莓費南雪/054

經典蛋糕全麥鬆餅/056

無花果布朗尼/058

白蘭地巧剋力蛋糕/062

香蕉蛋糕/064

檸檬香蕉蛋糕/068

香蕉乾果蛋糕/069

基礎款酥脆撻皮/072

●甜點配料果凍果醬/076

果醬撻/077

檸檬凝乳/078

檸檬撻/079

基礎款杏仁奶油撻/080

經典款水果奶油撻/082

香蕉巧剋力撻/084

蘋果撻/086

節日款莓果撻/088

●甜點配料卡仕達奶油/092

巧剋力卡仕達奶油/093

杏仁奶油/093

快手司康玉米粉司康/096

黃豆粉司康/100

黑麥水果風味司康/100

基礎司康原味司康/102

經典司康巧剋力司康/104

香蕉司康/104

全麥司康/106

●甜點配料豆漿酸奶油/108

小禮物酒糟鬆露/110

◎7種必備工具/112

◎原料介紹/113

◎白崎裕子Q&A;/115

後記/116


《星辰彼岸的低語》:一本關於探索未知、追尋自我的史詩 內容簡介: 《星辰彼岸的低語》並非一本輕鬆愉快的消遣之作,它是一部深刻探討人類存在的意義、文明的興衰,以及個體在浩瀚宇宙中如何定位自身的哲學史詩。本書以一種近乎冷峻的筆觸,帶領讀者穿越時間與空間的界限,探訪那些被遺忘的文明遺跡,解析那些隱藏在星際塵埃背後的古老法則。 故事的主角,天體物理學傢艾拉·文斯,並非傳統意義上的英雄。她是一個被睏在理性世界中的靈魂,畢生緻力於尋找宇宙中最宏大、也最令人不安的真相——那些被主流科學界刻意迴避的“異常信號”。艾拉的旅程始於一次偶然接收到的來自遙遠星係團的復雜數學序列,這個序列的復雜程度遠遠超齣瞭已知宇宙中任何自然現象所能産生的範圍。 小說的主體結構,建立在對三個截然不同卻又相互關聯的文明探索之上。 第一部分:失落的“迴音”——亞特蘭蒂斯的數字幽靈 艾拉的第一站,是將她引嚮地球深處一個被冰封的古代觀測站。這裏發現瞭被稱為“迴音”的數字記錄,它們並非文字,而是純粹的、具有高度熵值的結構化信息。這些信息揭示瞭一個比人類曆史早數百萬年,卻在瞬間自我毀滅的史前文明——“編織者”。編織者文明的毀滅並非源於戰爭或資源枯竭,而是源於對“無限信息”的過度渴求,他們試圖將整個宇宙的知識壓縮進一個單一的意識體中,最終導緻瞭認知的崩潰和自我抹除。艾拉必須在有限的生命周期內,理解這些近乎“噪音”的數據流,纔能避免重蹈覆轍。本書詳細描繪瞭艾拉在極寒地帶與時間賽跑的心理曆程,她如何掙紮於純粹的邏輯與本能的恐懼之間。 第二部分:流動的沙海與永恒的遊牧——賽勒斯七號的生存哲學 為瞭解碼“迴音”中更深層的編碼,艾拉追蹤信號源到達瞭賽勒斯七號行星。這是一個被持續性太陽風暴席捲的死亡世界。在這裏生存的,是“沙行者”——一個徹底放棄瞭固定居所和綫性曆史觀的遊牧民族。他們的社會結構完全依賴於對風暴周期的精確預測和對稀有礦物資源的共享。 《星辰彼岸的低語》用大量篇幅刻畫瞭沙行者們對“占有”的徹底否定。他們的知識通過口頭吟誦和儀式性的舞蹈代代相傳,每代人隻保留維持生存所必需的“最小信息集”。艾拉試圖嚮他們展示她帶來的關於宇宙宏大圖景的知識,卻發現這些知識對沙行者而言是多餘的負擔,甚至是危險的誘惑。書中深入探討瞭文明的“冗餘性”與“生存性”之間的悖論。沙行者們教會艾拉,真正的自由或許在於對知識的剋製,以及與環境的徹底融閤。 第三部分:零點觀測站與時間悖論 最終,信號的源頭指嚮瞭一個位於宇宙邊緣、被理論物理學傢稱為“零點”的奇點附近的人造結構——“觀測站”。這座觀測站由一個失蹤已久、但被認為掌握瞭跨維度旅行技術的遠古種族建造。 在觀測站內部,艾拉麵對的不再是物理謎題,而是形而上學的陷阱。她發現,這座觀測站的真正目的,是觀察“可能性的坍縮”——即宇宙如何在無數個平行現實中,選擇瞭我們所知的這一條時間綫。觀測站的核心是一個巨大的、由某種奇異物質構成的“邏輯鏡麵”。當艾拉凝視鏡麵時,她看到的不是外部的星空,而是無數個“未選擇的自己”:一個從未離開地球的學者、一個在編織者文明中幸存的科學傢、一個被沙行者拋棄的孩子。 本書的高潮部分,是對“決定性”這一概念的徹底顛覆。艾拉意識到,她所追尋的終極真理,並非一個單一的答案,而是所有可能路徑的集閤體。她必須做齣一個痛苦的選擇:是摧毀觀測站,讓宇宙迴歸“未被觀察”的狀態,以保護現存現實的脆弱穩定;還是激活觀測站的最終程序,將自身意識融入到觀測矩陣中,成為永恒的觀察者,但代價是放棄她作為“個體”的存在。 主題深度與風格: 《星辰彼岸的低語》的敘事風格冷峻而富有張力,兼具硬科幻的嚴謹邏輯與存在主義哲學的深刻反思。作者嫻熟地運用瞭非綫性敘事手法,通過不斷跳躍的視角和時間綫,營造齣一種宏大而又令人窒息的氛圍。 本書的主題涵蓋瞭: 1. 信息熵與文明壽命: 文明積纍的信息越多,其自我毀滅的風險是否越大? 2. 語言的局限性: 當遇到的概念超越瞭人類現有的認知框架時,我們如何溝通和理解? 3. 個體與整體的辯證關係: 艾拉為瞭宇宙的宏大敘事,犧牲個體的幸福是否具有道德上的正當性? 這本書的結尾並未提供一個簡單的答案,而是將選擇的重負交給瞭讀者。它要求讀者審視自身對於“已知”的依賴,以及對“未知”的恐懼,引發一場關於我們自身在宇宙中地位的深層沉思。這不是一本關於星際旅行的爽文,而是一次對人類認知邊界的無情拷問。它適閤那些對宇宙學、哲學以及高智商懸疑有濃厚興趣的讀者。

用戶評價

评分

這本書的封麵設計就透露著一種溫暖和邀請,柔和的色調,仿佛能聞到烘焙的香氣。我一直很喜歡那些能將生活中的小確幸放大解讀的書籍,而《好吃的點心,理想的下午》似乎就是這樣一本。雖然我還沒來得及細讀,但光是書名和封麵就足以勾起我無限的遐想。我腦海中浮現的,是一個陽光明媚的午後,窗邊放著一盆綠植,空氣中彌漫著淡淡的茶香,手裏捧著一本這樣的書,身邊擺滿瞭各式各樣精緻的點心——也許是酥脆的麯奇,也許是入口即化的慕斯,又或者是色彩斑斕的馬卡龍。我可以在書頁的字裏行間,跟隨作者的筆觸,品味每一份點心的故事,感受烘焙帶來的治愈力量。這本書一定不僅僅是關於點心本身,更是關於一種生活態度,一種對生活的熱愛和對美好時光的珍視。我期待著它能帶我走進一個充滿甜蜜與寜靜的世界,讓我在繁忙的生活中找到片刻的喘息和心靈的慰藉。

评分

我對於能夠觸動人心的文字有著特彆的偏好,而《好吃的點心,理想的下午》這個名字,恰好擊中瞭我的癢點。我常常覺得,生活中的許多美好,往往就藏在這些看似平凡的點滴之中。一個精心製作的點心,一杯暖暖的茶,一個悠閑的下午,都能成為我們內心深處最柔軟的慰藉。我設想這本書的作者,一定是一位對生活充滿感悟的人,他/她能夠用細膩的筆觸,捕捉到那些容易被忽略的詩意。我希望這本書裏能有那些關於點心製作的溫馨故事,關於烘焙過程中那些充滿愛與耐心的細節,以及這些點心背後所承載的情感和迴憶。我期待它能引導我去發現,原來簡單的烘焙,也可以成為連接人與人之間情感的橋梁。也許,讀完這本書,我會忍不住親自走進廚房,嘗試著為自己、為傢人、為朋友烘焙一份充滿心意的點心,用味蕾去感受那些關於“理想的下午”的美好圖景。

评分

我一直認為,食物不僅僅是滿足口腹之欲的必需品,更是一種情感的載體,一種文化的傳承。《好吃的點心,理想的下午》這個書名,立刻就引起瞭我極大的興趣。它似乎在訴說著,點心與下午時光的結閤,能夠創造齣一種特彆的、令人嚮往的體驗。我渴望在這本書中找到關於那些經典點心的曆史淵源,它們是如何從一個地方傳到另一個地方,又是如何演變成如今我們所熟知的模樣。我希望作者能夠深入探討,不同文化背景下的點心,它們在設計、口味、製作工藝上有著怎樣的獨特之處,以及它們如何與各自的下午茶文化相結閤,構成瞭一幅幅生動的畫麵。我期待這本書能夠拓展我的視野,讓我對點心有更深層次的理解,不僅僅是停留在“好吃”的層麵,更能體會到其中蘊含的匠心、曆史和人情味。這本書,在我看來,更像是一次關於味蕾和文化的奇妙旅程。

评分

坦白說,我對於“下午茶”這個概念一直情有獨鍾,它代錶著一種慢節奏的生活方式,一種對精緻和舒適的追求。《好吃的點心,理想的下午》這個書名,簡直就是為我量身打造的。我迫不及待地想要知道,這本書裏究竟會描繪齣怎樣一番“理想的下午”的景象。是陽光透過薄紗窗簾灑在地闆上的金色光斑?是空氣中彌漫著的淡淡花香和烘焙甜點的誘人氣息?還是耳邊輕輕迴蕩著的舒緩音樂,伴隨著手中那本令人沉醉的書籍?我更期待書中關於點心的描述,能夠詳細到讓我仿佛身臨其境,能感受到那份酥軟、香甜、微苦或是清新的滋味。我希望作者能夠分享一些關於如何在傢中打造一個完美下午茶時光的實用建議,或者分享一些關於不同點心與茶飲搭配的獨到見解。這本書,對我而言,不僅僅是一本關於美食的書,更是一本關於如何享受生活,如何為自己創造美好時刻的生活指南。

评分

當我第一次看到《好吃的點心,理想的下午》這個書名時,一股莫名的暖意便湧上心頭。它喚起的是一種久違的、屬於童年時期的純真美好,又或者是成年後內心深處對寜靜與安逸的渴望。我喜歡那些能夠帶給我心靈慰藉的書籍,而這本書的名字,就散發著這樣一種治愈的氣息。我能想象,翻開這本書,就像推開瞭一扇通往甜蜜世界的大門,裏麵擺滿瞭各式各樣令人垂涎欲滴的點心,它們的形狀、顔色、香氣,都充滿瞭無窮的魅力。我希望作者能夠用生動的筆觸,講述關於這些點心的故事,也許是它們起源的趣聞,也許是它們在某個特殊時刻所扮演的角色,又或者是那些烘焙者們在製作過程中傾注的心血和情感。我相信,這本書不僅能滿足我的味蕾想象,更能豐富我的精神世界,讓我學會如何用心去感受生活中的每一個“理想的下午”。

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