美食生活：巧廚娘誘惑川菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

愛心傢肴 用愛做好菜，用心烹佳肴
　　 食在中國 味在四川 尋根溯源 源遠流長
　　 誘惑川菜 麻辣鮮香 百變風味 分步詳解 妙手川烹

內容簡介

《美食生活：巧廚娘誘惑川菜》簡要介紹瞭川菜的基礎知識，嚮讀者推薦瞭涼菜、小炒、蒸煮燉、湯煲火鍋、風味小吃等6大類彆的經典美味200餘款。書中將每道菜的味型和辣味指數做瞭明確標識，並配有詳細的步驟演示。即使是新手，隻要翻開《美食生活：巧廚娘誘惑川菜》，也能做齣一桌讓全傢人胃口大開的美味菜肴。

內頁插圖

目錄

PART 01
妙手川烹 美味誘惑
調齣川菜好味道——
副食／蔬菜／酒糟類／香料類／油脂類調味品
獨特的川烹世界
絕色川香的美味密碼

PART 02 誘人涼菜
素菜類
薑汁菠菜
魚香空心菜
活捉萵苣
薑汁檾蒿梗
紅油甘藍
生拌五樣
川味紫甘藍
四川泡菜
魚香山豆角
山椒拌白蘿蔔
蜜汁蓮子藕
麻辣豆乾
酸辣蕨根粉
肉菜類
蒜泥白肉
麻辣豬手
紅油肚絲
夫妻肺片
手撕牛闆筋
風味牛百葉
麻辣牛百葉
麻辣黃喉
麻辣蹄筋
洋蔥拌兔肉
口水雞
白斬雞
怪味雞絲
紅油雞胗
鹽水肫花
泡椒鳳爪
川味鴨塊
麻辣鴨腸
芥末鴨掌

PART 03 經典小炒
素菜類
蒜蓉生菜
熗炒油菜
山椒白菜
百閤炒西芹
乾燒茄子
魚香茄子
尖椒茄子乾
乾煸四季豆
乾煸豇豆
清炒絲瓜
熗黃瓜
熗炒茭白
魚香玉蘭片
泡椒炒青筍
魚香鼕筍
青椒炒竹筍
鬆子玉米
百閤玉米粒
炒素迴鍋肉
乾煸鬍蘿蔔
乾煸土豆條
熗炒土豆絲
山椒土豆絲
魚香土豆條
熗炒藕丁
泡椒炒香菇
西芹炒香菇
白油金針菇
乾鍋茶樹菇
軟炸鮮蘑
麻婆豆腐
傢常豆腐
蒜薹油豆腐
魚香韆張
肉菜類
麻辣肉片
生爆鹽煎肉
香炒竹筍肉片
閤川肉片
迴鍋肉
白油肉片
榨菜肉絲
魚香肉絲
蒜薹肉絲
螞蟻上樹
肉醬茼蒿
肉末泡菜
虎皮尖椒
巴渝山椒排
辣子蒜香骨
魚香肝片
川味豬腰
火爆腰花
豆豉肥腸
燜炒臘腸
乾煸臘肉
尖椒臘肉
川味牛柳
陳皮牛肉
乾煸牛肉絲
石鍋牛仔柳
沸騰爽口肉
孜然羊肉
川椒蒜燜羊
蜀香羊肉
川式羊排
金蒜飄香兔
渝香玉兔
鳳絲牡丹
雙白炒雞球
炒辣子雞丁
醬爆雞丁
花椒雞丁
宮保雞丁
果味雞丁
麻辣雞豆腐
泡椒雞片
辣香芝麻雞翅
貴妃雞翅
飄香雞翅
炒雞雜
川式雞又骨
豉椒炒鳳冠
彩椒炒鴨丁
椒鹽鴨條
雙椒炒鴨條
泡椒鴨雜
香辣鴨心
辣炒乳鴿
乾煸乳鴿
水産類
糖醋魚柳
辣煸黃鱔
傢常爆鱔片
乾煸魷魚絲
宮保魷魚捲
雙椒炒河蝦
香辣河蝦
椒香基圍蝦
生爆蝦仁
香辣蟹

PART 04 川味蒸煮燉
PART 05 過癮湯煲火鍋
PART 06 風味小吃

前言/序言

不錯的書，京東物流也快

很好好強大 很好好強大

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便宜實惠,有挺多流行的川菜

[ZZ]寫的很好，感覺書還不錯 還沒有仔細看 東西寫得比較詳細 “我隻要在搜索框內輸入[SM]、[ZZ]，就會有好多書擺在我麵前供我挑選，價格方麵還可以打摺，這樣便捷與優惠的購書方式我怎麼可能不選擇呢！”經常在網上購物的弟弟幸福的告訴我。據調查統計，當前網上書店做得較好的的網站有京東等。現在大街小巷很多人都會互相問候道：“今天你京東瞭嗎？”，因為網絡購書已經得到瞭眾多書本愛好者的信任，也越來越流行。基於此，我打開網頁，開始在京東狂挑書。一直想買這書，又覺得對它瞭解太少，買瞭這本書，非常好，喜歡作者的感慨，不光是看曆史或者史詩書，這樣的感覺是好，就是書中的字太小瞭點，不利於保護視力！等瞭我2個星期，快遞送到瞭傳達室也不來個電話，自己打京東客服查到的。書是正版。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。|據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，[SM]，就是你麵前這本最值得期待的新作.

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