店鋪： 書中緣圖書旗艦店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538156225
商品編碼：1054698244
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2009-01-01
用紙：膠版紙
頁數：151
正文語種：中文
具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 咖啡品鑒大全 |
| 作者： | (日)田口護 |
| 譯者： | 書錦緣 |
| 市場價： | 49.8元 |
| ISBN號： | 9787538156225 |
| 齣版社： | 遼寜科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2009-03-01 | 版次：1 | 頁數：151 |
| 印刷時間：2009-03-01 | 印次：1 | 字數：120.00韆字 |
作者簡介 田口，1938年齣生於日本劄幌市。起初是幫助經營傢裏的鍋爐維修業，結婚後，創建瞭“巴哈咖啡館”。1972年開始自行烘焙咖啡豆，直至現在他仍不斷往來於世界各咖啡生産國與歐美各地，學習咖啡豆栽培及萃取技巧。 目前他經營的巴哈咖啡集團旗下約有100間店麵，提供並指導有關咖啡的相關知識。他是日本咖啡文化學會烘焙萃取委員會理事長，並在咖啡製作、調理專科學校等機構擔任講師。2000年在日本衝繩召開的高峰會議上所飲用的正是巴哈綜閤咖啡，獲得與會國元首一緻的好評。著作有《專傢指導的品位咖啡》、《品嘗咖啡的訣竅》等。 目錄 序言
第1章 咖啡豆的基礎知識
1 咖啡三大原生種
用戶評價
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好
評分對於想開始就想做咖啡的人來說不是很好
評分好書
評分非常好
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評分內容很好，但對我的幫助不大
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