發表於2025-05-03
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刀工 下載 mobi epub pdf 電子書一本好的廚師圖書,值得一看……
評分今天剛剛拿到書,這本寫的國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全很不錯,國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全介紹瞭藥膳的基本知識、中醫對糖尿病的認識、預防和治療糖尿病的常用藥食兩用中藥,然後介紹瞭針對糖尿病的100餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全共分3個部分,第一部分介紹瞭藥膳的起源、發展、特點、製作及注意事項。第二部分介紹瞭中西醫對糖尿病病因和發病機製、臨床錶現、診治方案及並發癥。第三部分首先介紹瞭預防和治療糖尿病的90多種常用藥食兩用中藥的性狀、選購常識、貯存常識、性味功效、有效成分、藥理作用、臨床應用、用法用量及注意事項然後分為粥飯、菜肴、湯羹、茶飲及糕餅糖果點心類介紹瞭140餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及糖尿病患者參考。藥膳,既是中國傳統醫學的一種治療方法,也是中華民族獨具特色的飲食形式之一。藥膳文化曆史悠久,源遠流長,為人類的健康長壽做齣瞭積極的貢獻。近年來,隨著人們對綠色生活的推崇,味道宜人、營養豐富、能夠防病治病的藥膳得到瞭越來越多人的青睞,一股藥膳熱潮已經興起。做為民族醫學和傳統飲食完美結閤的産物,藥膳這一帶有中國古老而神秘色彩的東方文化,正在走齣國門,邁嚮世界。今天,就讓我們揭開藥膳的神秘麵紗,去探尋其中的奧妙。第一節什麼是藥膳提到藥膳,許多人不禁要問,何謂藥膳藥膳是藥物還是食物其實藥膳並不是簡單的中藥加食物,它是在傳統中醫藥辨證論治理論的指導下,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,經加工烹製而成的具有一定色、香、味、形、養的菜肴、湯汁、羹糊、糕點等食品。藥膳可以寓醫於食,即既取藥物之性,又取食物之味,藥藉食力,食助藥威,二者相輔相成,相互協調,服用後,既可獲得豐富的營養,又可養生保健、防病治病,延年益壽,具有保健和治療雙重效果的藥用食品。由此可見,藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊食品,是中醫傳統藥食同源理論的最好體現,也有許多書籍直接將藥膳稱之為食治、食養、食療和食藥。說明藥膳在使食用者享受美食的同時,又使其身體得到滋補,疾病得到治療。所以中國傳統藥膳的製作和應用,不僅僅是一門學問,更可以說是一門藝術。現代藥膳充分總結和應用瞭古人的寶貴經驗,同時吸取瞭現代養生學、營養學、烹飪學的研究成果,正逐步嚮理論化、係統化、標準化、多樣化、世界化的方嚮發展,食用方式也由傳統的菜肴飲食湯品類發展為新型飲料類、衝劑類、膠囊類、濃縮劑類、罐頭類、蜜餞類等,更加體現瞭現代人對健康以及原生態療法和高品質食物的追求。藥膳究竟起源於何時呢其實早在人類社會的原始階段,人們還
評分幫同事買的,送貨超快的,同事說服務很好!!
評分內容還行吧 就是感覺書內容不多 價格也不低呢
評分很好很不錯哦我 很喜歡 好書一個
評分對各種刀的用法都介紹的很詳細
評分很好的書籍,加油。。。。。
評分喜歡,會一直在京東購書發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過12分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤
評分書不錯,要是有彩圖就更好瞭
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