發表於2024-12-23
普通生物學 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
普通生物學 下載 mobi epub pdf 電子書製作麵坯
評分2、將羊骨架放不銹鋼桶中,摻入清水約60韆剋,用大火燒沸後,撇淨浮沫,再放入羊油丁、生薑、大蔥,倒入料酒,用中火煮約2小時後,放入香料包(用羊骨架壓住),續煮約1小時至香味溢齣時,放入羊肉塊,改用小火煮約5小時,至羊肉軟時,調入精 鹽,將羊肉撈齣晾涼,另將湯麵上的浮油撇淨(留用),即成羊肉湯(此時桶中湯汁約剩45韆剋)。熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架,以增加湯的鮮味。
評分羊肉3000剋 羊骨架6000剋 羊油750剋 生薑100剋 大蔥250剋 花椒10剋 八角15剋 三柰5剋 桂皮5剋 小茴5剋 草果5剋 良薑5剋 丁香2剋 精鹽、料酒各適量
評分不錯不錯~
評分高筋麵粉10韆剋 精鹽200剋 色拉油適量
評分食材準備
評分1、羊肉切成大塊,同羊骨架一起用清水洗淨,再放入清水中浸泡約1小時後撈齣; 羊河南特産散放羊肉 河南特産散放羊肉
評分羊肉燴麵”的製必須經過熬羊肉湯、製作麵坯、準備調配料、拉麵煮麵四道工序,而每道 工序中又有若乾個小步驟。筆者下麵就按四道工序的順序介紹“羊肉燴麵”的製作方法(其中原料用量均以50碗計)。
評分羊肉3000剋 羊骨架6000剋 羊油750剋 生薑100剋 大蔥250剋 花椒10剋 八角15剋 三柰5剋 桂皮5剋 小茴5剋 草果5剋 良薑5剋 丁香2剋 精鹽、料酒各適量
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