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周永红，丁春邦编

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发表于2025-01-11

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图书介绍

出版社：高等教育出版社

ISBN：9787040220841

版次：1

商品编码：10489947

包装：平装

开本：16开

出版时间：2007-11-01

用纸：胶版纸

页数：459

字数：690000

图书描述

内容简介

《普通生物学》包括细胞生物学、生物遗传与变异、生命起源与进化、植物生物学、动物生物学和环境与生态六大部分，共分24章，内容涉及生命的起源与进化、细胞形态结构与功能、高等动植物体的结构与功能、遗传规律及其分子基础、生物技术的原理与方法、生物类群与生物多样性保护以及生物与环境等方面，系统地介绍了普通生物学的主要分支学科的基本知识，并及时反映了学科前沿的最新成果和发展动态。
《普通生物学》例证材料紧密结合农业、林业和畜牧业生产的实际，适用于农林、师范和综合性大学的生物科学、农学、园林、生态等各本科专业的普通生物学教学。

绪论
第一部分细胞生物学
第一章细胞的化学基础
第二章细胞的基本结构和功能
第三章细胞的代谢
第二部分生物遗传与变异
第四章孟德尔遗传定律
第五章染色体遗传学说
第六章基因及其表达与调控
第七章生物技术
第三部分生命起源与进化
第八章生命的起源
第九章生命的进化
第十章生物类群及生物多样性
第四部分植物生物学
第十一章植物的组织
第十二章植物营养器官的形态与结构
第十三章植物的繁殖
第十四章植物的营养与运输
第十五章植物的生长及其调控
第五部分动物生物学
第十六章动物的组织、器官与系统
第十七章动物的保支持与运动
第十八章动物的营养、交换与运输
第十九章动物的控制和防御
第二十章动物的繁殖与发育
第六部分环境与生态
第二十一章生物与环境
第二十二章生物种群和群落
第二十三章生态系统
第二十四章人与环境
参考文献

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用户评价

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普通做法

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2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。

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制作面坯

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羊肉烩面”的制必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以50碗计）。

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书不是彩版的，有插图，看着一般吧，希望京东以后介绍详细点，免得有些想买彩版的朋友买错

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书不错啊，正版的，里面的内容也不错

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1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊河南特产散放羊肉河南特产散放羊肉

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食材准备