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经典蛋糕500

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苏姗娜·布莱克著，熊芸芸译

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发表于2024-11-17

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图书介绍

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538166842

版次：1

商品编码：10378308

包装：平装

开本：30开

出版时间：2011-01-05

页数：288

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图书描述

编辑推荐

《经典蛋糕500》“食全食美”的蛋糕书！畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！
详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议；
作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感；
包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。

内容简介

《经典蛋糕500》这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会的蛋糕，到特殊场合的特制蛋糕；从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，这里都会有一款最适合你，最能让你称心如意的蛋糕！

作者简介

苏姗娜？布莱克，一位年轻且富有激情的英国美食作家。她的作品非常丰富，包括《500种汤》和《500种开胃菜》以及之前所写的6本烘焙书籍。此外，她在烹饪书籍的出版以及编辑插图食物名称方面有着多年的经验。

目录

引言
制作工具
蛋糕材料
制作技巧
装饰蛋糕
添加装饰物
人人都能学会做的蛋糕
经典蛋糕
咖啡与蛋糕
奶油起司蛋糕
德式蛋糕和法式蛋糕
特殊场合蛋糕
特制蛋糕
索引

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

12条

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一學就會！法國經典甜點：O70道老師O傅家傳配方，人人在家b就能輕鬆做

评分☆☆☆☆☆

其实买的时候是冲着这个书比较小，可以随时放包里翻阅买的～到手后发现翻译得比较烂～很多词汇看不懂～只能自己琢磨琢磨着弄吧～

评分☆☆☆☆☆

Sublime

评分☆☆☆☆☆

装饰蛋糕

评分☆☆☆☆☆

1条

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Bakery

评分☆☆☆☆☆

引言

评分☆☆☆☆☆

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