奶牛養殖與疾病防治（第2版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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肖定漢 編

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 奶牛疾病
• 畜牧學
• 獸醫學
• 養殖技術
• 疾病防治
• 動物科學
• 乳業
• 第二版
• 畜牧獸醫

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787810667609

版次：1

商品編碼：10347607

包裝：平裝

叢書名： 新編21世紀農民緻富金鑰匙叢書

開本：32開

齣版時間：2004-07-01

用紙：膠版紙

頁數：381

字數：294000

正文語種：中文

內容簡介

　　奶牛的保健體係、奶牛的瘤胃消化、奶牛的飼料、奶牛的飼養、奶牛的繁殖管理、奶牛的改良與選配、奶牛疾病防治、奶牛的生産管理和鮮乳及鮮乳質量。　　全書根據奶牛生産的全過程，係統地介紹瞭奶牛飼養管理及疾病防治知識，對奶牛保健體係及奶牛瘤胃消化做瞭較為詳細的闡述，這是編者在從事奶牛養殖生産和牛群保健實踐過程中的經驗總結，同時也吸取瞭國內外有關本學科的新成就。文字力求簡明扼要、深入淺齣，做到易懂、易學、易操作，從而突齣瞭《奶牛養殖與疾病防治（第2版）》通俗性和實用性的特點。

目錄

第一部分 飼養管理
第1章 奶牛的保健體係
第2章 奶牛的瘤胃消化
第3章 奶牛的飼料
第4章 奶牛的飼養
第5章 奶牛的繁殖管理
第6章 奶牛的改良與選配
第7章 鮮乳及鮮乳質量
第8章 奶牛的生産管理

第二部分 疾病防治
第9章 奶牛的傳染病
第10章 奶牛的消化道疾病
第11章 奶牛的營養代謝性疾病
第12章 奶牛的中毒病
第13章 奶牛産科病與繁殖疾病
第14章 奶牛的外科病
第15章 奶牛的寄生蟲病
第16章 犢牛疾病

精彩書摘

（3）甲醛處理法。本法能降低蛋白質溶解度並可能抑製瘤胃微生物群對蛋白質的分解作用。如經甲醛處理的酪蛋白，其溶解度從85％～90％降至4％～8％。植物性蛋白質經甲醛處理雖降解率降低，但對動物生長力無顯著效益。
（4）膠囊保護。限製性氨基酸加入日糧時，為避免其在瘤胃內分解，采用膠囊保護飼喂，能提高反芻動物的生長速度和生産性能。
（5）抗生素處理。飼喂蛋白質飼料時，如加喂一些抗生素，能減少瘤胃蛋白質分解和脫氨基作用，如用氯黴素後，瘤胃內氨含量減少。
2．瘤胃內非蛋白氮的分解瘤胃中非蛋白質含氮物主要為尿素和硝酸鹽。
（1）尿素的分解。瘤胃中的尿素來源於飼料、唾液和血液。瘤胃內微生物群分泌的脲酶活性高而穩定。分泌脲酶的細菌主要有丙酸杆菌、牛鏈球菌、瘤胃球菌和厭氧乳酸杆菌等。在脲酶的催化作用下，尿素在瘤胃內迅速水解。研究指齣：每100 g瘤胃內容物在1 h內可水解尿素100 IIlg。水解産物是氨和二氧化碳，其中氨被用於閤成細菌蛋白。
（2）硝酸鹽的分解。牧草中含有多種非蛋白氮，其氮含量較多，約占總氮的20％。禾本科、豆科牧草的非蛋白氮，除瞭遊離氨基酸、肽和酰胺外，尚有硝酸鹽。日糧中的硝酸鹽，經瘤胃細菌迅速還原為亞硝酸鹽。當瘤胃蓄積多量的亞硝酸鹽時，亞硝酸鹽經瘤胃壁吸收入血，將血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，後者失去攜氧能力，緻使氧和二氧化碳的交換障礙，造成全身組織細胞缺氧，將會導緻奶牛窒息死亡。

前言/序言

　　我國的奶牛主要是捨飼，即在圈捨內飼喂。捨飼奶牛的特點是奶牛全部生命活動（包括生長、發育、發情、配種、妊娠、分娩和泌乳）都是在人為的條件下進行的。養好奶牛，需要依靠科學技術，也就是要提供閤理的飼料和采取適宜的飼養方法，讓牛吃飽、吃好，獲得必需的營養物質，要創造良好的生存環境，管理到位，使牛健康，從而充分發揮奶牛的生産性能，最終達到高産、穩産的目的。　　奶牛的主要生産性能是泌乳，這就決定瞭它對飼養管理和外界條件要求嚴格的特性。在多年的奶牛飼養實踐中發現，正是由於忽視瞭奶牛的這一特性，缺乏科學的飼養管理和保健體係，使奶牛的生産性能的發揮受到瞭極大影響，甚至使奶牛發生疾病而死亡。　　當前，我國廣大農村的不少地區齣現瞭“奶牛熱”，“奶牛村”、“奶牛養殖小區”紛紛湧現。奶牛養殖呈現齣一派興旺發達的景象。然而，奶牛的生産過程比較復雜，其繁殖、飼養、管理、改良和疾病防治工作等技術性較強，為此，我們對《奶牛飼養與疾病防治》一書做瞭全麵修改，增添瞭許多新的內容，其目的是使基層技術人員和奶牛飼養者掌握有關的科學知識與技術，在奶牛養殖中發揮應有的作用或收到實際的效益。　　全書共16章，分飼養管理和疾病防治兩部分。內容包括：奶牛的保健體係、奶牛的瘤胃消化、奶牛的飼料、奶牛的飼養、奶牛的繁殖管理、奶牛的改良與選配、奶牛疾病防治、奶牛的生産管理和鮮乳及鮮乳質量。

《現代乳牛高效養殖與精細化管理》 前言 隨著我國經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，對高品質、安全、營養的乳製品需求日益增長。乳牛養殖作為奶業産業鏈的源頭，其生産水平和管理能力直接關係到整個行業的健康發展。然而，當前我國乳牛養殖業仍麵臨諸多挑戰，如養殖密度過大、疫病防控壓力嚴峻、精細化管理水平不高、飼料利用效率待提升、環境汙染問題突齣等。為瞭應對這些挑戰，推動我國奶牛養殖業嚮現代化、集約化、可持續化方嚮發展，特組織編寫本書。 本書旨在為廣大奶牛養殖從業者、技術人員、科研人員以及相關專業學生提供一本全麵、實用、前沿的參考書。我們力求在繼承傳統養殖經驗的基礎上，融入最新的科研成果和國際先進的管理理念，重點突齣科學性、係統性、操作性和前瞻性。本書內容涵蓋瞭現代奶牛高效養殖的各個環節，從品種選擇、飼養管理、疫病防控，到環境控製、廢棄物處理、經濟效益分析，力求為讀者提供全方位的指導和解決方案。 本書的編寫團隊匯聚瞭國內在奶牛養殖、獸醫學、動物營養學、環境工程等領域的資深專傢和一綫實踐者。他們憑藉豐富的理論知識和紮實的實踐經驗，對奶牛養殖的各個關鍵環節進行瞭深入的剖析和細緻的闡述。在編寫過程中，我們廣泛參考瞭國內外最新的研究文獻、行業標準和技術指南，並結閤我國奶牛養殖的實際情況，進行瞭大量的案例分析和實踐驗證，力求內容的科學性和可操作性。 本書的結構安排力求邏輯清晰，層次分明。我們首先從奶牛養殖業的宏觀背景和發展趨勢入手，然後深入探討瞭奶牛的生物學特性和營養需求。在此基礎上，詳細介紹瞭不同生理階段奶牛的飼養管理要點，包括青年牛、育成牛、泌乳牛和乾奶牛的飼養策略。疫病防控是奶牛養殖的關鍵環節，本書專門闢齣章節，係統介紹瞭常見奶牛疫病的診斷、治療和預防措施，並強調瞭生物安全在疫病防控中的重要性。此外，本書還關注瞭奶牛養殖的現代化技術應用，如自動化飼喂、環境控製、擠奶設備等，以及如何通過科學的管理降低養殖成本，提高經濟效益。最後，我們還對奶牛養殖業的可持續發展進行瞭展望，包括環境友好型養殖模式和資源循環利用等。 我們深知，奶牛養殖是一個復雜而精細的係統工程，任何環節的疏忽都可能導緻嚴重的後果。因此，本書在內容編排上，力求做到麵麵俱到，重點突齣，為讀者提供可藉鑒、可操作的實踐指南。我們希望本書能夠成為廣大奶牛養殖從業者手中不可或缺的工具書，幫助他們提高養殖效率，降低生産成本，保障奶品安全，實現可持續發展。 本書的齣版離不開多方的支持和幫助，在此一並錶示衷心的感謝。由於奶牛養殖業的快速發展和技術的不斷更新，本書內容可能無法涵蓋所有最新進展，但我們相信，本書所提供的信息和指導，將對您在奶牛養殖領域的實踐和探索具有重要的價值。 目錄 第一章 奶牛養殖業的現狀與發展趨勢 1.1 我國奶牛養殖業概況 1.2 全球奶牛養殖業發展態勢 1.3 奶牛養殖業麵臨的挑戰與機遇 1.4 現代奶牛高效養殖的理念與目標 1.5 奶牛養殖業的未來發展方嚮 第二章 奶牛的生物學特性與營養生理 2.1 奶牛的分類與品種特性 2.2 奶牛的消化生理與瘤胃功能 2.3 奶牛的代謝與能量平衡 2.4 奶牛的繁殖生理與周期 2.5 奶牛的免疫係統與健康維持 第三章 奶牛的飼養管理 3.1 飼料營養標準與需求評估 3.1.1 能量、蛋白質、礦物質、維生素需求 3.1.2 不同生理階段的需求差異 3.2 飼料原料的選擇與質量控製 3.2.1 粗飼料的種類、品質與儲存 3.2.2 精飼料的組成與加工 3.2.3 飼用添加劑的應用 3.3 飼糧配方設計與優化 3.3.1 青年牛、育成牛的飼養管理 3.3.2 泌乳牛的飼養管理策略 3.3.3 乾奶牛的飼養管理要點 3.3.4 繁殖母牛的飼養管理 3.4 飼喂技術與飼喂管理 3.4.1 飼喂方式的選擇與優化 3.4.2 飼喂頻率與飼喂量控製 3.4.3 飼料新鮮度與飲水供應 3.5 瘤胃健康管理 3.5.1 瘤胃酸中毒的預防與控製 3.5.2 瘤胃功能紊亂的識彆與調理 第四章 奶牛的繁殖管理 4.1 繁殖周期與發情鑒定 4.1.1 發情癥狀的識彆 4.1.2 發情鑒定工具與技術 4.2 人工授精與自然交配 4.2.1 精液的保存與使用 4.2.2 人工授精技術操作 4.3 妊娠診斷與管理 4.3.1 妊娠診斷方法 4.3.2 妊娠期管理要點 4.4 産犢管理與助産 4.4.1 産前準備與監測 4.4.2 難産的識彆與處理 4.4.3 産後護理與健康恢復 4.5 繁殖障礙的預防與調控 4.5.1 繁殖障礙的常見原因 4.5.2 繁殖障礙的診斷與治療 第五章 奶牛的疫病防控與生物安全 5.1 奶牛常見傳染病 5.1.1 病毒性疾病（如口蹄疫、牛病毒性腹瀉-黏膜病等） 5.1.2 細菌性疾病（如布魯氏菌病、結核病、乳房炎等） 5.1.3 寄生蟲病（如牛肺絲蟲病、錐蟲病等） 5.1.4 真菌性疾病 5.2 奶牛常見非傳染性疾病 5.2.1 代謝性疾病（如酮病、乳熱、瘤胃積食等） 5.2.2 消化係統疾病 5.2.3 呼吸係統疾病 5.2.4 肢蹄病 5.3 疫病診斷技術 5.3.1 臨床診斷 5.3.2 實驗室診斷（血清學、病原學、病理學等） 5.4 疫病治療原則與藥物應用 5.4.1 抗生素的應用與抗生素耐藥性問題 5.4.2 免疫抑製劑與免疫增強劑的使用 5.4.3 疼痛管理與支持療法 5.5 疫病預防策略與免疫接種 5.5.1 疫苗的選擇與免疫程序 5.5.2 疾病監測與預警體係 5.6 生物安全體係的建立與管理 5.6.1 隔離區與消毒措施 5.6.2 人員、車輛、設備管理 5.6.3 動物引進與淘汰管理 5.7 獸醫衛生與公共衛生 5.7.1 獸藥殘留與食品安全 5.7.2 人畜共患病防控 第六章 奶牛養殖環境控製與福利 6.1 養殖場選址與設計 6.1.1 場地選擇原則 6.1.2 牧場布局與建築設計 6.2 捨內環境調控 6.2.1 通風與采光 6.2.2 溫濕度調控 6.2.3 氨氣、粉塵等有害氣體控製 6.3 飲水與墊料管理 6.3.1 飲水器選擇與清潔 6.3.2 墊料的種類、質量與更換 6.4 奶牛福利的重要性與評價 6.4.1 空間與活動自由度 6.4.2 舒適的臥床與休息空間 6.4.3 減少應激的措施 6.5 奶牛福利與生産性能的關係 第七章 奶牛擠奶與乳品質量安全 7.1 擠奶設備與技術 7.1.1 不同擠奶係統的介紹 7.1.2 擠奶程序與操作規範 7.1.3 擠奶後處理 7.2 乳房健康管理 7.2.1 乳房炎的識彆、預防與治療 7.2.2 乳腺組織的檢查 7.3 乳品質量控製 7.3.1 乳成分檢測與分析 7.3.2 乳房炎指標監測 7.3.3 獸藥殘留檢測 7.4 乳品儲存與運輸 7.5 乳品質量安全體係的建立 第八章 奶牛養殖場的經濟管理與效益分析 8.1 養殖成本構成分析 8.1.1 固定成本與變動成本 8.1.2 飼料成本、人工成本、獸藥成本等 8.2 收入來源與效益評估 8.2.1 牛奶銷售收入 8.2.2 牛犢銷售收入 8.3 財務管理與預算編製 8.4 養殖效益的提升策略 8.4.1 提高生産效率 8.4.2 降低生産成本 8.4.3 優化産品結構 8.5 市場營銷與風險管理 第九章 奶牛養殖廢棄物處理與資源化利用 9.1 糞汙的産生與特性 9.2 糞汙處理技術 9.2.1 堆肥處理 9.2.2 沼氣工程 9.2.3 固液分離技術 9.3 糞汙資源化利用 9.3.1 農田施用 9.3.2 沼渣沼液的利用 9.4 環境保護與可持續發展 9.4.1 減少養殖對環境的影響 9.4.2 綠色養殖模式的推廣 第十章 現代奶牛養殖技術的應用與展望 10.1 自動化與智能化養殖設備 10.1.1 自動化飼喂係統 10.1.2 自動化清糞係統 10.1.3 自動化環境控製係統 10.2 奶牛福利監測與管理技術 10.3 遺傳改良與精準育種 10.4 數據化管理與決策支持係統 10.5 奶牛養殖業的未來發展趨勢與創新方嚮 參考文獻 附錄 索引

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這本書最大的亮點，在於它對“前沿動態”的關注和整閤能力，這一點在很多同類書籍中是難以企及的。它顯然不是簡單地重復舊有經驗，而是積極地吸納瞭最新的科研成果和行業發展趨勢。我注意到，其中涉及到的一些關於現代飼喂優化和環境控製的新技術描述，都顯得非常前沿和具有指導意義。它沒有停留在“應該怎麼做”的層麵，而是深入探討瞭“為什麼用新方法更好”，以及“如何將這些新方法本土化落地”。這種前瞻性的視野，使得這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是行業發展的風嚮標。對於我們希望保持競爭力的從業者來說，擁有一本這樣能夠跟上時代步伐、提供未來指引的書籍，其價值是無可估量的。它讓我對未來的行業發展充滿瞭信心，因為它提供瞭紮實的理論支撐和可行的創新路徑。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計實在是讓人眼前一亮，裝幀精美，封麵設計充滿瞭現代感，一看就知道是下瞭功夫的。內頁的紙張質量也相當不錯，閱讀起來非常舒適，長時間翻閱也不會覺得眼睛疲勞。而且，它在內容結構上的編排也顯得非常用心，章節之間的邏輯銜接自然流暢，讓人很容易就能抓住重點。我特彆喜歡它在圖文搭配上的處理，大量的彩色插圖和清晰的圖錶，讓復雜的概念變得直觀易懂，這對於我們這些初學者來說，簡直是福音。比如，它對一些關鍵技術點的解析，都不是那種乾巴巴的理論堆砌，而是結閤瞭實際案例，讓人感覺學到的知識是立即可用的。整體來看，這本書的製作水平已經達到瞭專業書籍的頂尖水準，光是捧在手裏就能感受到那種沉甸甸的專業感。從視覺到觸覺，這本書都給人帶來瞭一種高品質的閱讀體驗，這在同類專業書籍中是相當少見的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格可以說是獨樹一幟，它沒有采用那種高高在上的學術腔調，而是用一種非常接地氣、娓娓道來的方式來闡述深奧的知識點。作者的文筆功力深厚，像是請瞭一位經驗豐富的老牧場主在耳邊細心指導，充滿瞭生活氣息和實戰智慧。尤其是在描述一些常見問題處理時，那種細緻入微的觀察和前輩的經驗總結，讓人讀起來感覺特彆親切可靠，仿佛能聞到青草和牛奶混閤的香氣。我發現，它在講解理論的同時，總是能巧妙地穿插一些“小貼士”和“注意事項”，這些往往是教科書裏不會輕易提及，但在實際操作中卻至關重要的細節。這種將理論與實踐無縫結閤的敘事方式，極大地提升瞭閱讀的趣味性和實用性，讓人忍不住一頁接一頁地讀下去，完全沒有枯燥感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局邏輯嚴謹得讓人稱贊，簡直是教科書級彆的典範。從基礎理論的建立，到各個係統的詳細剖析，再到後期的綜閤管理策略，每一步都鋪墊得非常到位。我特彆喜歡它在章節末尾設置的“迴顧與自測”環節，這不僅僅是一個簡單的知識點復習工具，更像是一個思維導圖的構建器，幫助讀者梳理和固化剛剛學到的復雜信息鏈條。這種循序漸進、步步為營的編排方式，極大地降低瞭學習麯綫的陡峭程度。我個人感覺，即便是跨專業接觸這個領域的人士，也能通過這個清晰的框架，迅速建立起完整且穩固的知識體係，避免瞭那種知識點東一塊西一塊，不成體係的睏境。整體的閱讀體驗，就像是在一位頂尖建築師的指導下，一步步搭建起堅固的知識大廈。

评分☆☆☆☆☆

深入閱讀後，我越來越欣賞這本書在信息密度上的平衡把握。它不像某些資料那樣，為瞭追求信息量而把內容擠壓得密不透風，讓人讀完後感到知識的碎片化和消化不良。相反，這本書的知識點提煉得非常精準到位，每一個段落、每一張圖錶似乎都經過瞭精心的篩選和打磨，沒有一句廢話，沒有一個多餘的公式或概念。它更像是一份精心烹製的營養套餐，營養均衡，易於吸收。特彆是對於我們這些時間有限的從業者來說，這種高效的學習模式顯得尤為珍貴。它不是把所有已知的知識一股腦地灌輸給你，而是引導你去思考如何最有效地應用這些知識，去解決實際工作中的難題。這種“少即是多”的編輯哲學，在專業書籍中是相當高明的體現。