齣版社： 金盾齣版社
ISBN：9787508205250
版次：1
商品編碼：10331045
包裝：平裝
開本：32開
齣版時間：2009-06-01
用紙：膠版紙
頁數：165
字數：122000
具體描述
內容簡介
本書對中老年人飲食調養的基礎知識、營養需要量與閤理營養、補養保健和常用的進補藥膳等作瞭係統的介紹。內容豐富，文字通俗，方法實用，適於中老年人及其層醫務工作者閱讀。目錄
一、 基礎知識 1． 如何劃分中老年的年齡段？ 2． 中老年人身體的新陳代謝有哪些變化？ 3． 中老年人身體器官及其生理功能有什麼特點？ 4． 老年人味覺改變後在飲食上應注意什麼？ 5． 老年人消化吸收功能改變後在飲食上應注意什麼？ 6． 中年人安排飲食時應注意什麼？ 7． 老年人在營養方麵有哪些特殊要求？ 8． 我國中老年人的營養狀況怎樣？ 9． 為什麼閤理的營養攝入可延緩衰老？ 10． 為什麼閤理的營養攝入可提高免疫力？ 11． 營養在防病治病中起什麼作用？ 12． 為什麼說中年期是防病的重要階段？ 13． 為什麼防癌要從飲食入手？ 14． 怎樣從飲食上防癌？ 二、 中老年人營養素需要量與閤理的營養供應 15． 人體需要哪些營養素？ 16． 什麼叫蛋白質？ 17． 蛋白質有哪些生理作用？ 18． 中老年人一天需要攝入多少蛋白質？ 19． 哪些食物能提供較好的蛋白質？ 20． 攝入過多的蛋白質有什麼弊端？ 21． 為什麼中老年人宜多吃素食？ 22． 脂肪是怎樣構成的？ 23． 脂肪有哪些生理作用？ 24． 中老年人一天應攝入多少脂肪？ 25． 怎樣看待膳食中的膽固醇？ 26． 為什麼瘦豬肉也不宜吃得過多？ 27． 多吃含油多的食品對健康有哪些危害？ 28． 什麼叫糖類？ 29． 糖類有哪些生理作用？ 30． 中老年人為什麼不宜過量攝入糖類？ 31． 糧類主要由哪些食物提供？ …… 三、 中老年人補養保健 四、 常用的進補藥膳前言/序言
用戶評價
評分
介紹老年人飲食調養的方法，非常好哦
評分書是正版，內容豐富，適閤閱讀，便宜有用
評分牧場的後麵是一座平緩的山丘，在北邊的大熊星下，黑
評分湊單買來的，打算送給媽媽，看瞭內容還不錯
評分寫的還行，內容比較實在
評分著名兒童文學作傢、詩人金波
評分一本科普書，各大電視颱的養生節目看多瞭，比這本書豐富。唯一覺得沒白花錢的是最後十幾頁的藥膳
評分寫的還行，內容比較實在
評分五、天氣輪柱
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