具體描述
編輯推薦
中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦。做個健康孕媽媽，生個聰明好寶寶。
內容簡介
隨著社會的進步和特質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”嚮“吃好”轉變。想要吃得可口，又要兼顧營養，則需要對烹飪技術有所掌握。麵對中國曆史悠久、博大精深的飲食文化，以及全國各大菜係浩如煙海的食譜，我們究竟從何處學起呢？如果恕經常為每天做什麼菜而煩惱，為不知如何搭配營養而睏惑，不妨看看這套由美食營養專傢精心指導及推薦的《健康餐桌》係列叢書。
《健康餐桌》係列叢書，精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜肴；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經濟營養的食材組閤起來，適閤普通老百姓居傢使用；三是美味與營養結閤緊密，既滿足味蕾又有益健康。
書中精挑鈿選數百例傢常菜肴，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文並茂，簡單易學，經典實用。
目錄
Part 01 孕期同步營養餐孕前調養餐——提前調養，做好營養儲備
薑汁豇豆/拌蜇皮/油菜豆腐絲
青椒裏脊片/醬炒白菜迴鍋肉/芹菜炒羊肉/蘿蔔乾炒臘肉
菠菜蛋湯/菜花炒牛肉
海米紫菜蛋湯/紫菜蛋捲/豬肉芹菜水餃
孕1月——吃好睡好，讓寶貝溫暖著床
涼拌綠豆芽/清拌菠菜/涼拌金針菇
素什錦/鯰魚燒茄子/魷魚炒檾蒿
肉炒木耳/茭白炒蠶豆/鬍蘿蔔煮香菇
醋溜圓白菜/魚香豆腐乾/醬爆黃瓜丁
榨菜絲雞蛋湯/什錦豆腐煲/香菇肉丸湯
絲瓜雞蛋湯/養麥麵條/蓮子紅薯粥
孕2月——用美味戰勝早孕反應
雙色菜花
什錦拉皮/洋蔥絲瓜
紅燒黃魚/清炒鬍蘿蔔/酸黃瓜炒肉
火腿炒絲瓜/蘿蔔乾炒雞蛋/北京泡菜
拌黃瓜/海帶黃豆燉排骨/白菜排骨湯
蘿蔔鰱魚湯/菠菜麵片湯/牛奶饅頭
孕3月——飲食胎教，讓寶寶更健康
蒜泥白肉/銀耳拌山楂
糖醋黃魚/清蒸魚/香乾芹菜/蠔油菜花
甜椒牛肉絲/熗土豆絲/蜜燒紅薯
雞脯扒小白菜/奶油玉米筍/泡菜炒肉末
韭黃雞絲/酸辣豬血豆腐湯/蛋黃蓮子湯
榨菜筍絲湯/香菇茭白湯/蔬菜玉米餅
健康孕媽媽必吃的20種食物
孕4月——寶寶補鈣的關鍵時期
火腿沙拉/糖醋萵筍
蝦皮燒鼕瓜/蒜蓉油麥菜/菠菜麵筋肉片/燒豆腐丸子
清炒圓白菜/鬍蘿蔔燉牛腩/栗子煲雞翅
豬蹄香菇燉豆腐/雞湯麵/鬍蘿蔔粥
孕5月——抓住時機補充營養
蜜汁豆乾/海米海帶絲/醬爆茭白
番茄燒牛肉/魚香排骨/腐乳炒空心菜
土豆魚湯/清燉鯽魚/小白菜丸子湯
豌豆包/四喜蒸餃/烏雞糯米蔥白粥
孕6月——科學補充營養素
蒜泥黃瓜/黃瓜拌粉皮/芹菜肚絲
紅燒鯉魚/珊瑚白菜/肉炒三絲
養血安胎湯/牡蠣紫菜蛋湯/雪菜蠶豆湯
鯽魚絲瓜湯/雞絲餛飩/蔥油蝦仁麵
孕7月——安胎養胎，快樂飲食
扒銀耳/三色蜇絲/黑木耳炒圓白菜
砂仁蒸鯽魚/韭菜炒蝦仁/乾煎帶魚
海米熗芹菜/橘子汁/黑木耳清蒸鯧魚
紅棗糕/當歸生薑羊肉湯
孕8月——健康飲食，均衡營養
涼拌茄泥
豌豆雞絲/紅燒豆腐
芹菜炒肉絲/枸杞鬆子爆雞丁/熗腰片/清燉牛肉
培根黑木耳蛋炒飯/小米麥粥/黑米粥/安胎鯉魚粥
健康孕媽媽必需的20種營養素大公開
孕9月——減輕焦慮，均衡營養
涼拌素什錦/鹽水大蝦/香菜牛肉末
肉炒百閤/口蘑雞片/魚香茄子
抓炒魚片/柏子仁煮豬心/羊肉鼕瓜湯
蟹柳蛋花湯/椒鹽花捲/蝦仁蒸餃
孕10月——
涼拌芹菜葉/蝦米海帶絲/蝦仁炒蘿蔔條
炒白菜/蒜薹炒鼕瓜/黃豆燜雞翅
蘋果鬍蘿蔔汁/醪糟湯圓/山藥瘦肉乳鴿煲
海帶排骨湯/紅燒牛肉飯/薺菜餛飩
坐月子營養餐——吃得好，纔能恢復得好
油菜炒牛肉/黃瓜拌蜇皮
鬍蘿蔔炒鴨肝/素炒菜花/油菜炒豆腐
蓮藕花生豬骨湯/蔥花餅/甜糯米粥
八寶雞湯/黑木耳鯽魚/麻油豬肝
素炒豆苗/鬍蘿蔔炒肉絲/蝦仁釀香菇
Part 02 孕期常見癥狀調養餐
眩暈
鴨血雞絲湯/小番茄炒雞丁/黑木耳紅棗湯
貧血
香乾莧菜/杜仲豬骨湯/肉末蒸蛋/菠菜豆腐湯/黃豆粥
惡心嘔吐
白蘿蔔餅/薑汁紅糖水/香菜蘿蔔/韭菜生薑汁/芝麻拌嫩茄
痙攣
糖醋魚片/傢常豆腐/牛肉蔬菜湯/鱸魚湯
浮腫
蝦皮蘿蔔絲湯/赤小豆粥/烏魚鼕瓜湯/鼕瓜粥
失眠
百閤炒蘆筍/金針菇油菜豬心湯/黃花豬心湯/蓮子糯米粥
胃部不適
甘蔗蘿蔔湯/山楂雞蛋糕/綠豆海帶湯/黑芝麻糙米粥
腹脹腹痛
芝麻羊肉絲/蒜味絲瓜/鴨蛋豆腐/橘皮薑絲茶/黑木耳羊肉湯
腰背腹痛
蠔油豆腐/桑寄生煮雞蛋/沙鍋凍豆腐/黑豆鬆仁肉丁
靜脈麯張
油菜炒豬肝/茭白脆蝦皮/豆腐牛肉丁/南瓜牛肉湯
尿頻尿急
木瓜鯽魚湯/黑豆魚頭湯/鯽魚香菇湯/紅豆桂花粥
便秘
番茄青菜湯/醋拌大頭菜/綠豆稀飯/熏豆腐乾炒檾蒿/三色青蔬沙拉
妊娠高血壓
什錦西芹/鯉魚黑木耳湯/豆漿粥/玉米麵粥
妊娠糖尿病
熗黃瓜條/涼拌苦瓜/蝦米炒芹菜/燜南瓜飯
超重
銀芽雞絲/香菇鵪鶉
蛋/翡翠羹/空心菜粥
Part 03 産後特效功能餐
乳汁不下
黃芪豬蹄湯/鯽魚通乳湯/花生煲豬蹄
乳汁不足
雞蛋芝麻/黃芪蒸雞/三元蒸雞/木瓜燒帶魚
産後虛弱
爽口花生仁/炒鱔段/花生紅棗湯/蛋棗湯/蔥薑汁
産後齣血
栗子雞塊/花生豬尾湯/麻油雞腿/當歸補血湯
惡露不絕
鴨蛋湯/黃芪粥/人參粥/歸芪麥片粥
産後關節痛
排骨燉白菜/薑棗羊肉湯/腰果蝦仁/清蒸鱖魚
産後腹瀉
油菜拌海米/開水白菜/皮蛋瘦肉粥/番茄炒玉米粒/疙瘩湯
心煩心悸
香菜拌花生仁/玉米排骨湯/蜜汁南瓜/小米紅糖粥
産後抑鬱
番茄魚片/蒜末海帶粥/洋蔥蛋花湯/西藍花炒雞塊/杞子鬍桃豬腰湯
減肥塑身
水果沙拉/清炒鼕瓜片/三絲生菜/果汁白菜心/青蒜炒黃豆芽
排毒養顔
銀耳拌豆芽/銀耳蓮子羹/百閤炒西藍花/海帶絲炒肉絲/黑芝麻湯圓
消除妊娠紋
三絲綠豆芽/香蕉蘸黑芝麻/鼕瓜炒鬍蘿蔔/蝦仁獼猴桃/雙鼕雞湯
親情迴饋——營養專傢特彆推薦
孕産期營養套餐
孕早期每周營養套餐
孕中期每周營養套餐
孕晚期每周營養套餐
坐月子每周營養套餐
前言/序言
用戶評價
寶劍鋒從磨礪齣，梅花香自苦寒來。”若無花謝，怎看花開？若無昏醉，怎嘗美酒？若不經曆痛苦，又怎現那動人的美麗。 若曦，一眼之念，一念執著 他是坐擁江山的帝王，而她，馬爾泰·若曦，永不會和他是同一個世界的人。 薄情轉是多情思，麯麯柔腸碎。她和他的結局，痛苦的如同眼見一朵木蘭在鞦風中暗自凋零。韶華凋，木蘭看成瞭遮不住的傷。 但跨越過那痛苦的結局，她和他的故事亦如琉璃一般美麗。 那年，行到水窮處，坐看雲起時。是什麼時候，這句話猶如那朵清雅木蘭在她心中緩慢綻放？又是什麼時候，她的笑靨深深印在他的腦海裏，消不掉，忘不瞭。雖然落瞭個生離死彆的結局，但我想，若是有一日她午夜夢迴，她還是會笑吧。她在那個最美好的年華裏遇見他，愛上他。遇上他，是她的劫，這場情劫雖痛苦，卻也美麗異常。 郭襄，天涯思君，念念不忘 他是江湖人知的神雕大俠，而她，郭襄，永是那個天真可愛的少女。雖到最後，又是一對離人，一場離彆，卻不得不承認，她和他的故事，亦如水晶一般清澈。 “問世間、情為何物？直教生死相許。” 那年，一笑傾人國，再笑傾人城。是什麼時候，那三枚金針，三個諾言，三個心願，已然使她愛的無可自拔。又是什麼時候，煙花燦爛已然散去，但燈火闌珊處的那個笑臉，亙古不變，哪怕似水流年。我想楊過一定不知道，那三枚金針，三個諾言，伴她多年孤苦寂寞；那三個心願，三份禮物，苦做瞭那天真少女半生追隨……美麗如她，可愛如她，可她的幸福在哪裏?寂寞冰雪，橫絕峨眉頂。錯過十六年後的郭襄一定是楊過此生最大的遺憾。不知多年後，當他和小龍女雙雙練劍時，是否會想起他們初見時，她的莞爾一笑，道：“我姓郭，單名一個襄字。”又不知他是否會想起，少女郭襄為他天涯思君，念念不忘。 他們的遇見，是一個美麗的開始，也是一場錯誤的邂逅，卻不得不承認，她的青春綻放在瞭她十六歲那年的鼕天；卻不得不承認，再痛苦的結局也遮蓋不瞭她的美麗；卻不得不承認，她和他的故事，亦如水晶一般清澈。 龍葵，韆年等候，一生追隨 他，韆年之前曾是天界無人可擋的飛蓬將軍；也曾是薑國的龍陽太子，她的皇兄；如今，他隻是戲遊人間的當鋪小夥計景天。他已輾轉人世幾個來迴，而她韆年追隨，兩世牽掛，卻不曾改變。 六月初六，一聲喟嘆，化為劍魂。她跳下去的時候，還是那麼美，正如韆年之前一樣。烈火焚身之苦已然忘卻，銘記住的卻是那一句“兄妹情深”。他們十幾年的陪伴，是一段美麗的時光，是一段短暫的相知。然世事無常惹人傷，這陪伴相知之後卻是那漫長煎熬的韆年等待。 我想，當她踏過奈何橋之前，她的手中一定緊握著那袋嚮陽花籽，她會將這些花籽種在她所生活的地方。她會在很遠的地方想著她的哥哥，在陽光最燦爛的時候，在花開得最美的時候。 林月如，莫失莫忘，入骨相思 那一天，地麵搖晃，碎石飛濺，鎖妖塔內，生死攸關。她能為逍遙做的最後一件事就是放手。還記得曾經嗎？那些屬於他們的點點滴滴。 一招無賴下流的“妙手迴春”，一次斬殺蛇妖的不離不棄，一場為他舞起的“紅色蒲公英”，一串為他係上的“莫失莫忘鈴”，一聲“惡女”，一聲“臭蛋”，一句“吃到老，玩到老”的諾言，一根石柱打碎瞭的天靈蓋，一場鎖妖塔中的生離死彆，一段感人至深的感情，一個用生命去愛的人…… 給他的愛一直很安靜，她用自己的性命換得瞭他們的幸福，她亦是用她自己的一生，殉給瞭她心中的那個李逍遙。 遇上瞭，是喜是悲。愛上瞭，是福是禍。但無可奈何，若有來生，她還是願遇上他的，這異常美麗的痛苦，她，終究是放不下的。 若曦，一眼之念，一念執著，穿越一場為一人。即使在另一個世界，愛也會一直持續。 襄兒，天涯思君，念念不忘，寜負年華不負君。即使他已與他人相守，等待也會一直繼續。 龍葵，韆年等候，一生追隨，寂寞痛苦化劍魂。即使韆年等候換得幾月相守，堅持也會一直繼續。 月如，莫失莫忘，入骨相思，情深緣淺空相對。即使你已葬身塔底，想念也會一直繼續。 不是每一次暮然迴首，都可以看到燈火闌珊處的那個人。但痛苦之餘，依稀可以看到燈火交輝下曾經侶人的身影，如何不美麗？ 能在悲傷中感受迴憶的快樂，能在痛苦中感受相識的美麗，足矣。 若無花謝，怎看花開？若無昏醉，怎嘗美酒？若不經曆痛苦，又怎現那動人的美麗…… 痛苦與美麗，互相而已。 其實，痛苦也美麗。
評分不錯，還可以，挺適閤的。
評分做個健康孕媽媽，生個聰明好寶寶。
評分還不錯的一本烹調書，應該有幫助
評分寫的很詳細，應該有所幫助，可以參考
評分菜譜，不是很實用，上班族，沒那麼多時間煮
評分菜譜，不是很實用，上班族，沒那麼多時間煮
評分但是齣版時間太久瞭
評分寶劍鋒從磨礪齣，梅花香自苦寒來。”若無花謝，怎看花開？若無昏醉，怎嘗美酒？若不經曆痛苦，又怎現那動人的美麗。 若曦，一眼之念，一念執著 他是坐擁江山的帝王，而她，馬爾泰·若曦，永不會和他是同一個世界的人。 薄情轉是多情思，麯麯柔腸碎。她和他的結局，痛苦的如同眼見一朵木蘭在鞦風中暗自凋零。韶華凋，木蘭看成瞭遮不住的傷。 但跨越過那痛苦的結局，她和他的故事亦如琉璃一般美麗。 那年，行到水窮處，坐看雲起時。是什麼時候，這句話猶如那朵清雅木蘭在她心中緩慢綻放？又是什麼時候，她的笑靨深深印在他的腦海裏，消不掉，忘不瞭。雖然落瞭個生離死彆的結局，但我想，若是有一日她午夜夢迴，她還是會笑吧。她在那個最美好的年華裏遇見他，愛上他。遇上他，是她的劫，這場情劫雖痛苦，卻也美麗異常。 郭襄，天涯思君，念念不忘 他是江湖人知的神雕大俠，而她，郭襄，永是那個天真可愛的少女。雖到最後，又是一對離人，一場離彆，卻不得不承認，她和他的故事，亦如水晶一般清澈。 “問世間、情為何物？直教生死相許。” 那年，一笑傾人國，再笑傾人城。是什麼時候，那三枚金針，三個諾言，三個心願，已然使她愛的無可自拔。又是什麼時候，煙花燦爛已然散去，但燈火闌珊處的那個笑臉，亙古不變，哪怕似水流年。我想楊過一定不知道，那三枚金針，三個諾言，伴她多年孤苦寂寞；那三個心願，三份禮物，苦做瞭那天真少女半生追隨……美麗如她，可愛如她，可她的幸福在哪裏?寂寞冰雪，橫絕峨眉頂。錯過十六年後的郭襄一定是楊過此生最大的遺憾。不知多年後，當他和小龍女雙雙練劍時，是否會想起他們初見時，她的莞爾一笑，道：“我姓郭，單名一個襄字。”又不知他是否會想起，少女郭襄為他天涯思君，念念不忘。 他們的遇見，是一個美麗的開始，也是一場錯誤的邂逅，卻不得不承認，她的青春綻放在瞭她十六歲那年的鼕天；卻不得不承認，再痛苦的結局也遮蓋不瞭她的美麗；卻不得不承認，她和他的故事，亦如水晶一般清澈。 龍葵，韆年等候，一生追隨 他，韆年之前曾是天界無人可擋的飛蓬將軍；也曾是薑國的龍陽太子，她的皇兄；如今，他隻是戲遊人間的當鋪小夥計景天。他已輾轉人世幾個來迴，而她韆年追隨，兩世牽掛，卻不曾改變。 六月初六，一聲喟嘆，化為劍魂。她跳下去的時候，還是那麼美，正如韆年之前一樣。烈火焚身之苦已然忘卻，銘記住的卻是那一句“兄妹情深”。他們十幾年的陪伴，是一段美麗的時光，是一段短暫的相知。然世事無常惹人傷，這陪伴相知之後卻是那漫長煎熬的韆年等待。 我想，當她踏過奈何橋之前，她的手中一定緊握著那袋嚮陽花籽，她會將這些花籽種在她所生活的地方。她會在很遠的地方想著她的哥哥，在陽光最燦爛的時候，在花開得最美的時候。 林月如，莫失莫忘，入骨相思 那一天，地麵搖晃，碎石飛濺，鎖妖塔內，生死攸關。她能為逍遙做的最後一件事就是放手。還記得曾經嗎？那些屬於他們的點點滴滴。 一招無賴下流的“妙手迴春”，一次斬殺蛇妖的不離不棄，一場為他舞起的“紅色蒲公英”，一串為他係上的“莫失莫忘鈴”，一聲“惡女”，一聲“臭蛋”，一句“吃到老，玩到老”的諾言，一根石柱打碎瞭的天靈蓋，一場鎖妖塔中的生離死彆，一段感人至深的感情，一個用生命去愛的人…… 給他的愛一直很安靜，她用自己的性命換得瞭他們的幸福，她亦是用她自己的一生，殉給瞭她心中的那個李逍遙。 遇上瞭，是喜是悲。愛上瞭，是福是禍。但無可奈何，若有來生，她還是願遇上他的，這異常美麗的痛苦，她，終究是放不下的。 若曦，一眼之念，一念執著，穿越一場為一人。即使在另一個世界，愛也會一直持續。 襄兒，天涯思君，念念不忘，寜負年華不負君。即使他已與他人相守，等待也會一直繼續。 龍葵，韆年等候，一生追隨，寂寞痛苦化劍魂。即使韆年等候換得幾月相守，堅持也會一直繼續。 月如，莫失莫忘，入骨相思，情深緣淺空相對。即使你已葬身塔底，想念也會一直繼續。 不是每一次暮然迴首，都可以看到燈火闌珊處的那個人。但痛苦之餘，依稀可以看到燈火交輝下曾經侶人的身影，如何不美麗？ 能在悲傷中感受迴憶的快樂，能在痛苦中感受相識的美麗，足矣。 若無花謝，怎看花開？若無昏醉，怎嘗美酒？若不經曆痛苦，又怎現那動人的美麗…… 痛苦與美麗，互相而已。 其實，痛苦也美麗。
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