齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787501948758
版次：1
商品編碼：10166211
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2005-07-01
用紙：膠版紙
頁數：398
字數：593000
具體描述
內容簡介
微生物和人類生活密切相關。進入21世紀以來，隨著工業生物技術的迅猛發展，微生物學越來越受到人們的重視。本書參考瞭目前國內外優秀的微生物學教科書，遵循由淺人深、循序漸進的原則，力求拓寬知識麵，緊跟國內外微生物發展動態，由一些從事微生物學教學和科研的年輕工作者編寫而成，旨在培養學生的創造思維能力以及運用微生物學知識解決實際問題的能力。本書中圖錶主要引自國內外最新教材，形象、直觀，易於理解。在編排方麵，注重啓發學生學習微生物學興趣。在內容方麵，根據工科院校學生知識背景以及應用趨嚮的特點，增加部分基礎知識，如細胞分裂周期、D值、Z值等概念以及對病毒的控製等；“遺傳變異”一章中刪除瞭基因工程方麵的內容，以避免與後續專業課程衝突。另外，為幫助讀者瞭解微生物在食品工業、化工行業以及製藥領域等方麵的應用，增加瞭“微生物與食品安全”和“工業微生物”兩章。
目錄
第一章 緒論一、微生物和微生物學的研究範疇
二、學習微生物學的目的
三、微生物對人類活動的影響一
四、微生物學的發展史
五、微生物的共性
第二章 原核生物細胞的形態與結構
第一節 細菌
一、細菌的形狀、排列方式和大小
二、細菌的細胞結構
三、細菌的繁殖
四、細菌的群體形態
第二節 放綫菌
一、放綫菌的形態與構造
二、放綫菌的繁殖
三、放綫菌的菌落
第三節 藍細菌及其他
一、藍細菌的形態、結構及作用
二、支原體、立剋次氏體和衣原體
第三章 真菌的形態、結構與功能
第一節 真核微生物的細胞結構
一、真核細胞質中的細胞器
二、縴毛與鞭毛
三、細胞核和細胞分裂
四、細胞壁
五、原核細胞與真核細胞的比較
第二節 酵母菌
一、酵母菌的形態和大小
二、酵母菌的細胞結構
三、酵母菌的繁殖方式與生活史
四、酵母菌群體形態和菌落
第三節 黴菌
一、黴菌的形態
二、黴菌的細胞結構
三、黴菌的繁殖方式
四、黴菌的生活史
五、黴菌的菌落
六、幾種常見黴菌
第四節 蕈菌
一、營養體
二、蕈菌的繁殖方式
第四章 病毒
第一節 概述
一、病毒的概念和特性
二、病毒的分類
第二節 病毒的形態結構和化學組成
一、病毒的形態結構
二、病毒的化學成分
第三節 噬菌體
一、噬菌體的分類
二、噬菌體的復製周期
三、溫和性噬菌體和溶源性
第四節 真核細胞病毒
一、動物病毒
二、植物病毒
三、昆蟲病毒
四、真菌病毒和藻類病毒
第五節 亞病毒
一、類病毒
二、擬病毒
三、朊病毒
第六節 病毒與實踐
一、噬菌體與發酵工業
二、噬菌體與基因工程
三、生物殺蟲劑
第五章 微生物的營養
第一節 微生物細胞的化學組成和營養要素
一、微生物的化學組成
二、微生物營養要素及其功能
第二節 微生物的營養類型
第三節 微生物對營養物質的吸收
一、單純擴散
二、促進擴散
三、主動運輸
四、基團轉位
第四節 培養基
一、培養基的分類
二、配製培養基的原則
第六章 微生物的代謝
第七章 微生物的生長與控製
第八章 微生物遺傳學
第九章 微生物生態學
第十章 微生物進化與分類學
第十一章 微生物與免疫學
第十二章 微生物與食品安全
第十三章 工業微生物
參考文獻
前言/序言
用戶評價
評分
翻開散文書籍，給我們的不是一種沉重的感覺，相反，它帶給我們的是一種清新脫俗，與眾不同的感受。閱讀硃自清的《背影》，雖然並沒有什麼華麗的詞藻，通篇的語言都十分樸實，但字裏行間無不滲透著父子間深沉的愛，讀者為之深深感動。，再試想在午後懶洋洋的陽光照耀下，你正拿著一杯花茶，捧著泰戈爾的《園丁集》——優美的詞匯，細膩的感情，深遠的
評分學校指定的教材~~~~~
評分路福平主編的 上課用
評分考研可以用的上瞭，知識點不錯
評分很詳細的專業教材，必備品
評分書不錯，找瞭好久纔找到，真的很高興。歌德曾經說過：“讀一本好書，就是和一位品德高尚的人談話。”是的，讀好書，就像結交瞭良師益友，使我們獲益匪淺；讀好書，就像沐浴在溫暖的春風裏，使我們心曠神怡；讀好書，就像找到瞭快樂的源泉，使我們領悟到快樂的真諦！
評分書不錯，找瞭好久纔找到，真的很高興。歌德曾經說過：“讀一本好書，就是和一位品德高尚的人談話。”是的，讀好書，就像結交瞭良師益友，使我們獲益匪淺；讀好書，就像沐浴在溫暖的春風裏，使我們心曠神怡；讀好書，就像找到瞭快樂的源泉，使我們領悟到快樂的真諦！
評分質量不錯，但不是2005年的，不知道是否與2005年的一樣
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