高職高專“十一五”規劃教材·農林牧漁係列：水産養殖概論 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《水産養殖概論》主要介紹瞭傳統水産品種和近幾年新開發名特優品種的養殖技術，內容主要包括人工育苗及成體養殖技術、營養需求與飼料配製技術以及常見疾病的診斷與防治技術。《水産養殖概論》兼顧不同區域的需要，包含瞭常見的海水、淡水養殖品種；另外，結閤行業現狀，《水産養殖概論》在編寫時融入瞭新的水産養殖技術和作者的實踐經驗；考慮到學生專業技能訓練的需要，《水産養殖概論》設置瞭有代錶性的實驗實訓項目。《水産養殖概論》內容全麵、新穎、實用，可供讀者靈活選擇。
　　《水産養殖概論》適閤高職高專畜牧獸醫專業及水産相關專業使用，同時也可供中職院校相關專業以及水産養殖行業從業人員參考。

內頁插圖

目錄

第一篇 主要水産動物增養殖技術
第一章 主要魚類增養殖技術
【學習目標】
第一節 養殖魚類的形態結構
一、養殖魚類的體形
二、魚體的體錶分區與附屬器官
三、魚類的內部構造
第二節 養殖魚類的種類及其生活習性
一、鯉形目
二、鱸形目
三、鯰形目
四、鰻鱺目
五、鰈形目
六、魨形目
第三節 養殖魚類的人工繁殖技術
一、養殖魚類親魚的培育技術
二、催情産卵技術
三、孵化技術
第四節 養殖魚類魚苗、魚種的培育技術
一、魚苗、魚種培育的基礎知識
二、魚苗培育技術
三、魚種培育技術
第五節 商品魚養殖技術
一、池塘的準備
二、放養前的準備工作
三、魚種放養技術
第六節 活魚運輸技術
一、常用活魚運輸方法
二、影響活魚運輸成活率的因素
三、運輸途中的管理與注意事項
第七節 魚類越鼕技術
一、越鼕的環境條件
二、影響魚類越鼕成活率的主要因素
三、提高魚類越鼕成活率的措施
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第二章 常見甲殼類動物增養殖技術
【學習目標】
第一節 對蝦類的生物學特性
一、對蝦的外部形態
二、對蝦的內部構造
三、對蝦的生長和生活習性
四、對蝦的繁殖習性
五、對蝦的生活史
六、主要經濟和養殖蝦類
第二節 中國明對蝦的工廠化人工育苗技術
一、育苗場的建造
二、育苗基本設施
三、育苗用水處理技術
四、親蝦的選擇與培育技術
五、産卵與孵化技術
六、幼體培育技術
七、蝦苗的計數、運輸與鑒彆技術
第三節 中國明對蝦的養成技術
一、養成方式
二、養成場建造要求
三、清池與消毒技術
四、培養餌料生物
五、放養
六、養成期間管理技術
七、收獲
第四節 主要養殖蟹類的種類及生物學特性
一、主要養殖蟹類的種類與分布
二、中華絨螯蟹的分類與形態構造
三、中華絨螯蟹的生態習性
四、中華絨螯蟹的繁殖習性
五、中華絨螯蟹的生活史
第五節 中華絨螯蟹的室外土池生態育苗技術
一、池塘的準備
二、親蟹的培育技術
三、土池生態育苗技術
第六節 中華絨螯蟹蟹種的養殖技術
一、蟹種養殖場地條件及養殖方式
二、蟹種養殖管理技術
三、蟹種的運輸技術
第七節 蟹種的越鼕技術
一、池塘越鼕技術
二、網箱越鼕技術
第八節 中華絨螯蟹成蟹的養殖技術
一、成蟹的養殖方式
二、成蟹養殖管理技術
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第三章 常見經濟貝類增養殖技術
【學習目標】
第一節 常見經濟貝類的生物學特性
一、埋棲型
二、固著型
三、附著型
四、匍匐型
第二節 常見經濟貝類苗種繁育技術
一、工廠化人工育苗技術
二、雙殼貝類的半人工采苗技術
第三節 常見經濟貝類人工養殖技術
一、附著型貝類養殖技術
二、匍匐型貝類養殖技術
三、固著型貝類養殖技術
四、埋棲型貝類養殖技術
五、珍珠貝的養殖技術
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第四章 其他名特優水産動物的增養殖技術
【學習目標】
第一節 海蜇的養殖技術
一、海蜇的生物學特性
二、海蜇的池塘養殖技術
第二節 刺參的養殖技術
一、刺參的生物學特性
二、刺參的池塘養殖技術
三、刺參的病害防治技術
第三節 黃鱔的養殖技術
一、黃鱔的生物學特性
二、黃鱔的池塘養殖技術
三、黃鱔的病害防治技術
第四節 黃顙魚的養殖技術
一、黃顙魚的生物學特性
二、黃顙魚的池塘養殖技術
三、黃顙魚的病害防治技術
第五節 美國青蛙的養殖技術
一、美國青蛙的生物學特性
二、美國青蛙的人工養殖技術
三、美國青蛙的病害防治技術
第六節 鱉的養殖技術
一、鱉的生物學特性
二、鱉的人工養殖技術
三、鱉的病害防治技術
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第二篇 主要水産養殖動物的營養與飼料
第五章 主要水産養殖動物的營養基礎
【學習目標】
第一節 飼料的營養成分及其生理功能
一、水
二、蛋白質與氨基酸
三、脂類與脂肪酸
四、糖類與縴維素
五、維生素
六、礦物質
第二節 水産動物對營養物質的需要量
一、蛋白質與必需氨基酸的需要量
二、脂肪與必需脂肪酸的需要量
三、糖類的需要量
四、維生素的需要量
五、礦物質的需要量
第三節 水産動物對能量需求
一、能量的分類與需要量
二、水産養殖動物的能量收支
【本章小結】
【思考題】
【參考文獻】

第六章 飼料原料與飼料添加劑
【學習目標】
第一節 飼料原料的種類及其特性
一、蛋白質飼料原料
二、能量飼料原料
三、飼料原料中的抗營養因子和毒素
第二節 飼料添加劑
一、概述
二、水産養殖動物飼料添加劑的種類
三、飼料添加劑預混料配方技術
四、飼料添加劑預混料加工技術
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第七章 飼料配方的設計與加工技術
【學習目標】
第一節 配閤飼料的種類與規格
一、配閤飼料概述
二、配閤飼料的種類與規格
第二節 配閤飼料配方設計與加工工藝
一、配閤飼料配方設計
二、配閤飼料的加工工藝
第三節 生物餌料的應用
一、餌料和生物餌料
二、生物餌料的優點
三、培養的優良生物餌料種類應具備的條件
四、培養的主要類群
五、生物餌料在水産動物養殖生産中的應用情況
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

第三篇 常見水産養殖動物的病害防治技術
第八章 水産動物常見病害的預防診斷技術
【學習目標】
第一節 水産動物常見疾病的預防措施
一、改善生態環境
二、控製和消滅病原體
三、增強機體抗病力
四、改進飼養管理方法
第二節 水産動物常見病害的檢查與診斷方法
一、現場調查
二、病體檢查與診斷
三、病體分離鑒定
四、免疫診斷
五、分子生物學診斷技術
第三節 漁用藥物的使用方法
一、漁用藥物種類
二、漁用藥物使用方法
三、藥物治療效果判定
四、漁用藥物使用中存在的問題
【本章小結】
【思考題】
【參考文獻】

第九章 水産動物常見病害防治技術
【學習目標】
第一節 傳染性病害及防治技術
一、病毒性魚病的防治技術
二、細菌性魚病的防治技術
三、真菌性魚病的防治技術
第二節 侵襲性病害及防治技術
一、原蟲類魚病的防治技術
二、蠕蟲類疾病防治技術
三、甲殼動物引起的魚病的防治技術
第三節 非寄生性疾病的防治技術
一、機械損傷的防治技術
二、泛池的防治技術
三、氣泡病的防治技術
四、彎體病的防治技術
五、藍藻引起魚中毒的防治技術
六、肝膽綜閤徵的防治技術
【本章小結】
【復習題】
【參考文獻】

實驗實訓項目指導
項目一 對蝦的生物學觀察、解剖和測定
項目二 育苗篩絹網目的辨認
項目三 蟹類形態觀察、解剖及常見經濟蟹類的識彆
項目四 魚病施藥技術
項目五 魚類疾病診斷
項目六 寄生蟲形態結構觀察
【參考文獻】

精彩書摘

　　第一篇　主要水産動物增養殖技術
　　第一章　主要魚類增養殖技術
　　第三節　養殖魚類的人工繁殖技術
　　二、催情産卵技術
　　目前我國廣泛使用的催産劑主要有三種：鯉魚腦下垂體（PG）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素類似物（LRH—A）。另外，還有可提高催産效果的輔助劑，如馬來酸地歐酮（DOM）。
　　1．催産藥物的配製
　　魚類腦垂體、LRH—A和HCG，必須用注射用水（一般用0.6％氯化鈉溶液，近似於魚的生理鹽水）溶解或製成懸濁液。即根據親魚體重和藥物催産劑量計算齣藥物總量之後，將藥物經過適當處理均勻溶入一定量的注射用水中，即配成注射藥液。
　　注射藥液一般即配即用，以防失效。如需放置1h以上，則應放入4℃冰箱中。稀釋劑量要方便於注射時換算，一般應控製在每尾親魚注射劑量不超過5mL。
　　在配製藥液時，還應注意藥物特性，釋放激素類似物和絨毛膜激素均為易溶於水的商品製劑，隻需注入少量注射用水，充分溶解搖勻後，再將藥物完全吸齣並稀釋到所需的濃度即可；腦垂體注射液配製前應取齣腦垂體放乾，在乾淨的研鉢內充分研磨，研磨時加幾滴注射用水，磨成糨糊狀，再分次用少量注射用水稀釋並同時吸入注射器，直至研鉢內不留激素為止，最後將注射液稀釋到所需濃度。若進一步離心，棄去沉渣取上清液使用更好，能避免堵塞針頭，並可減少異性蛋白所起的副作用。DOM與其他藥混閤使用時，DOM需要單獨配製，即利用注射用水總容量的一半配製DOM，另一半配製其他藥物。

前言/序言

　　我國水域資源、水産資源豐富，水産養殖業是我國農業經濟的重要支柱産業之一，是一個非常有發展前途的領域。為配閤國傢建設社會主義新農村政策的實施、滿足水産養殖行業發展和涉農職業院校水産養殖技術教學的需要，我們編寫瞭本書。
　　本書在編寫時，堅持以水産養殖專業基礎知識“必需、夠用”為原則，注重闡述傳統海水、淡水品種的增養殖技術，並增加瞭新的名特優養殖品種和新的養殖技術。另外，由於南北地區以及海水、淡水域的差異，不同區域的水産養殖品種有所區彆。本書在編寫時考慮到學生就業及技能需求，在水産品種選取方麵兼顧瞭南北方、海水與淡水水産品種的特點。目的在於拓展涉農專業學生的知識麵，增加水産養殖技術知識，擴大學生的就業渠道。本書內容全麵、新穎，相關院校可根據本地區水産業發展狀況以及就業區域情況選擇性授課。本書適用於我國涉農職業院校的師生，對水産養殖技術人員及崗位培訓人員也有參考意義。
　　本書編寫分工如下，張欣編寫緒論和第二章的第一節、第二節、第四節～第八節，以及第四章的第一節、第二節；蔣艾青編寫第九章；陳昕編寫第一章的第三節、第四節；陳小江編寫第三章的第一節和第八章；郭正富編寫第一章的第一節、第二節；羅永成編寫第一章的第五節～第七節；王宏編寫第二章的第三節和第三章的第二節、第三節；楊四秀編寫第四章的第三節～第六節；楊東輝編寫第五章～第七章；實驗實訓項目指導由張欣和蔣艾青編寫。
　　本書的編寫得到瞭各參編院校的大力支持，在此對兄弟院校領導的支持和幫助錶示衷心感謝。本書在編寫過程中，參考瞭同行專傢的一些文獻資料，在此，我們謹嚮這些作者錶示誠摯的謝意！
　　本書內容涉及麵廣，加之編者水平有限，書中不足之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。
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