五谷杂粮养生食典（附DVD光盘1张） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

　　稻、黍、麦、菽……谷物杂粮完整收录全面解析。粳米、糙米、荞麦、大麦、小麦、黄豆、绿豆、核桃、花生、红薯……从食材的性味、功效、热量、所含营养成分到食材的挑选、保存逐一讲解五谷五色、四性、五味，根据食材的颜色与身体五脏的对应关系，为你制定营养平衡的五谷食用之法。根据食材的寒热针对不同体质的疗补作用，选择平衡互补的食疗之法。　　117款五谷杂粮养生食谱完全收录　　图文并茂，详细地讲解烹制步骤、精美菜式、独到的营养与养生功效分析，细致的食物色味、食用宜忌要点。　　五谷为养。五果为助．五畜为益， 五菜为充。气味合而服之．以补精益气。　　要健康，听听医学博士怎么说！中医学博士现场讲读千年中华五谷养生精髓，从五谷的特性入手，分析肠胃、肝肾、心脏等常见病的食疗之道。解析食材的烹调、搭配与食用宜忌，日常五谷食用之法与营养搭配秘诀。　　“稻、黍、麦、菽”五谷杂粮全收录，逐一解析五谷杂粮的性味、成分、能量、功效，详尽讲读选择、保存、宜忌知识。推荐17款实用养生食谱，食材搭配、烹饪技巧、营养健康、图文并茂、专业详解、家庭必备的养生速查手典。医学博士专家现场课，专业解读五谷杂粮养生之道，精辟分析各类人群食疗秘诀。

内容简介

　　五谷杂粮不仅仅只是果腹的主食，还对人体益处多多，很具养生价值。在《周礼·天官疾医》中就论述：“以五口末、五谷、五药养其病”。五谷杂粮有四性五味之分，不同的人体体质可对应不同属性的五谷杂粮。根据自己的体质特征科学地选择不同食物，才能确保营养均衡和身体健康，才能达到养生祛病的目的。

作者简介

　　程红，医学博士，安徽燕之坊食品有限公司健康养生顾问。毕业于广州中医药大学中医内科学心血管专业，就职于深圳市中医院心血管内科，主要从事心血管疾病的临床与实验研究。　　曾经参与和负责过多项国家、省级及市级的医学科研课题，并多次获奖，对心血管疾病的研究有较深的造诣；擅长治疗由动脉粥样硬化导致的各种疾病，如冠心病、高血压病、脑动脉硬化、脑梗塞等。俗话说：“三分治、七分养”，程红博士在长期的中医学研究与临床诊疗过程中，对人类饮食与疾病的关系作了大量的研究与分析工作，运用中医医学辨证的方法对各类人群的饮食与营养进行指导，使得许多患者领略到了无病防病、有病防变的益处。

内页插图

目录

Part 1 五谷杂粮好养生
1.什么是五谷杂粮
2.五谷杂粮，食疗养生佳品
(1)五色说——色补更健康
(2)四性五味
(3)多食五谷杂粮，药房变厨房
3.因人而异的养生之道
4.不宜食用五谷杂粮的人群
5.日常食用五谷杂粮的注意事项
6.养生烹调妙招
(1)烹调前泡水——口感好，利消化
(2)健康烹调好营养
(3)混合食用更健康
(4)家庭五谷餐要一步步来
(5)认识烹制工具

Part 2 别样欢乐“谷"——谷物营养方案
1.粳米
白粥
山楂粥
.2.黑米
芒果黑米饭
黑米红枣粥
3.红米
红米烧五花肉
红米核桃饭
芝麻红米饭
4.糙米
果蔬糙米饭
豆皮糙米饭
5.小米
小米粥
小米鸡蛋粥
小米炖煮南瓜
腊肉小米饭
6.糯米
糯米鸡
糯米烧卖
7.薏米
薏米奶茶
白果薏米糖水
薏米焕彩绿茶
8.小麦
蒸包子
炸酱面
9.大麦
大麦茶
红糖大麦粥
大麦土豆粥
10.荞麦
荞麦包
荞麦面
11.高粱
高梁米粥
高粱瘦肉粥
高粱红枣甜糕
2.莜麦
炒莜面
莜面窝窝
莜面鱼鱼
13.玉米
椒盐玉米粒
猪骨玉米汤
玉米面窝窝头

Part 3 大“珠"小“珠”落玉盘——豆类养生方案
1.黄豆
素火腿烩黄豆
巧妇发黄豆
黄豆炖猪蹄
2.绿豆
绿豆粥
绿豆芦荟水
绿豆饼
3.黑豆
黑豆健脾消肿茶
芝麻黑豆糊
4.红豆
莲子百合红豆沙
红豆糕
红豆糖水
5.豌豆
豌豆排骨汤
川北凉粉
6.扁豆
扁豆茯苓散
咸味煮扁豆
扁豆香薷汤
7.蚕豆
蚕豆瓣炒蛋
韭菜炒蚕豆
蚕豆焖牛肉
蚕豆雪菜牛肉汤
8.白凤豆
猪肾煨白凤豆
蒸白凤豆
白凤豆米酒
白凤豆姜糖水
9.米豆
蚬子肉炒米豆
米豆煮鳗鱼
10.花豆
花豆瘦肉汤
花豆炖鸡
花豆煮牛腩
11.芸豆
话梅芸豆
芸豆大枣粥
芸豆煲鱼尾

Part 4 “果”真滋补——千果
保健方案
1.无花果
川贝雪梨无花果
无花果炖瘦肉
无花果山楂煲鸡
2.白果
白果牛鞭
白果猪肚煲
3.开心果
盐焗开心果
开心果奶酪球
4.腰果
西芹百合炒腰果
腰果素鸡丁
5.板栗
白糖烧板栗
板栗上海青
板栗烧鸡
6.核桃
酸奶核桃仁
西芹百合炒核桃
山楂核桃茶
7.花生
柴鱼花生粥
跳水花生
花生米拌香菜
8.杏仁
杏仁香茶
桂圆杏仁露
杏仁紫苏汤
9.红枣
糯米葡萄枣
红枣糕
牛肉莲子红枣汤
10.莲子
山楂莲子糖水
莲子百合炖冰糖
银花莲子茶
莲子甲鱼粥
11.松子
松仁小蛋糕
松仁鱼米盅
松子鱼
12.南瓜子
奇香南瓜子
南瓜子果仁汤
南瓜子甜汤
13.葵花籽
葵花籽瘦肉汤
葵花籽炖母鸡
14.芡实
冬瓜芡实糖水
芡实麻雀枸杞汤
15.芝麻
芝麻核桃仁粉
芝麻蛋清炖鲜奶

Part 4 “薯”我最行——薯类及其他
1.红薯
红薯芋头糖水
红薯红枣糖水
蜜汁红薯
2.土豆
黄焖小土豆
清炒土豆丝
土豆饼
3.芋头
返沙芋头
芋头红薯西米露
4.山药
鲜山药筒骨煲
山药香芋糖水
5.菱角
菱角红枣粥
菱角汤
附录 五谷杂粮性昧分类·索引

前言/序言

　　五谷是我国人民的传统主食，食五谷养生是千年传统中华养生术的精髓所在。在食材的选择上，古人讲究“杂食五谷，粗细搭配”，五谷的功效可以益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气。　　

　　随着科技的进步，现代人食用的食物在烹制技术上越来越花样别出，过度雕琢，口感上升的同时，营养却在下降。我们的饮食习惯越来越不健康，营养摄入长期失衡……这些都是导致我们生病的祸根。　　

　　五谷杂粮是天然食物，避免了营养流失的问题，且加工过程一般不会太复杂，既保留天然口感和味道，也保留自身的养分。　　

　　不同的五谷杂粮，各有其功效，对人体健康起到非常有益的作用。比如谷芽可以开胃助消化，小麦、玉米可以保健抗癌，大麦可以调整肠胃功能，荞麦可以强心降压，高粱可以健脾止泻，黑芝麻可以补血明目，黑豆可以滋补肾阴，红豆可以消肿补血，绿豆可以利尿消肿、中和解毒、清凉解渴，蚕豆可以降低胆固醇，豌豆可以抗菌消炎、增强新陈代谢……这些卓越的养生功效，对我们的身体健康大有裨益。合理、均衡地摄取五谷，是现代人养生、祛病的精华之法。　　

　　著名歌星蔡琴在经历身体病变之后，养成天天吃五谷杂粮的养生习惯。她在为五谷饭代言时说：“我要健康，远离疾病的威胁，就要从每天吃五谷饭开始，力行养生计划。”
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不错，太快了 书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。星期天在家没事，突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看，来到服装柜台，看见一款上衣，颜色面料都不错，于是心动了，想买，由于这是自选商场，我便去取下来试穿，在镜子前刚穿上，一女服务员走了过来，面无表情的说道：知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱，也不看价钱!”本来打算买的，一看这个服务员，只好无奈的摇摇头将衣服放回原位，悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了，于是回家上网到京东挑选衣服了，看见了这本书就买了。我喜欢看这类书，只要你成为公司的资产，而不是公司的负累，就是声音最大的职员。每个职员在公司内都有属于他本人的一部账簿，一旦有赤字出现，就要注意自己的地位，自己是否会有动摇的可能。多拿雇主的薪金不要紧。所谓食君之禄，担君之忧。问题只在于你能担的忧是否可以平衡你食的俸禄。除了在业务上产生真金白银的进账，是对你本身物有所值的铁证之外，还有别的贡献是可以消弭雇主对你过分高薪的疑虑的。那就是要勤力，把工作的时间延长，这很重要。一个职员可以容纳大量的工作，应付长时间的服务，相比之下，就等于价廉物美。我差不多可以肯定的告诉你，没有老板不是斤斤计较的人，你必须让他在你的个人数簿上，有可见的盈利，才最安全。|据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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炒莜面

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高粱红枣甜糕

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豌豆排骨汤

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(3)多食五谷杂粮，药房变厨房

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品相完整，快递很快，不错

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芝麻蛋清炖鲜奶

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My mum loves reading it, and also loves putting it into practice!

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