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白葡萄酒鑒賞手冊 [The white wine companion]

白葡萄酒鑒賞手冊 [The white wine companion] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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Godfre Spence 著

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發表於2024-04-28

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圖書介紹

齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787532353590
版次：1
商品編碼：10011792
包裝：精裝
叢書名： 鑒賞與品味係列
外文名稱：The white wine companion
開本：32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：銅版紙
頁數：255
正文語種：中文

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圖書描述

內容簡介

　　葡萄酒專傢對品酒、奉酒、藏酒的經驗介紹品嘗葡萄酒即是一種享受，又可獲得嘗試新品種和發現稀有的葡萄年份酒的興奮和樂趣。專傢也好，新手也好，《白葡萄酒鑒賞手冊》都能給你以極大的鼓舞、實用的信息和良好的指導。從歐洲蔥翠的盧瓦爾地區，到北美冰凍的安大略，都有白葡萄酒産區。本書將使您認識世界上優秀的的白葡萄酒——包括歐洲的經典酒，美國加利福尼亞洲、澳大利亞、新西蘭和南非的葡萄酒，乃至你還未曾知曉的白葡萄酒新秀，如黎巴嫩、以色列等地的優秀葡萄酒。本書宏觀地介紹瞭葡萄酒的曆史，以及當今的釀酒程序和發展趨嚮。這裏涉及葡萄品種、標簽上的行話、購買指引、品酒方法、閤適的玻璃杯以及建立私人酒閣等。本書著得介紹瞭世界上優秀的葡萄園，縷述其背景和創始人物，以及他們的招牌酒的情況，並附有專業的試酒點評和酒評傢的評分。

作者簡介

　　Godfrey Spence，1983年起參與葡萄酒事業，經營葡萄酒商鋪。1990年轉往葡萄酒及烈酒教學信托任講師，並編輯該機構教學齣版物。他定期為葡萄酒及烈酒雜誌撰稿，另著有《波特酒鑒賞手冊》。

內頁插圖

精彩書評

　　白葡萄酒嚮來是人們進餐時的良伴，它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都齣産白葡萄酒。它能使人精神煥發，心身舒泰，當然還能解渴，使人陶然而醉。
　　白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質，而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往不像紅葡萄酒那樣貯藏愈久愈好，而能發展其復閤性，在瓶中漸漸演化、增加風味的白葡萄酒就更少瞭。
　　這本書的目的是鼓勵你去涉足白葡萄酒的廣闊的領域，親身感受一下白葡萄酒的芳芬，從你的飲酒實踐中獲得更多體驗。你將充滿信心，你會明白你付齣的錢是非常值得的。

目錄

前言
第一部分 白葡萄酒常識
簡史
葡萄酒的釀造
葡萄的品種
葡萄年
葡萄酒的選購
葡萄酒的貯藏和飲用
試酒
葡萄酒與食物
第二部分 白葡萄酒全錄
術語
鳴謝

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書的內容很詳細，連酒莊的地址都給瞭

評分☆☆☆☆☆

一般般。不知道是作者的原因還是翻譯的原因！看著有些費勁！！！！

評分☆☆☆☆☆

很不錯的一套叢書，值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

印刷很精美，做資料用。

評分☆☆☆☆☆

書的內容比較詳細，有産地，有酒的介紹，剛開始看

評分☆☆☆☆☆

非常精美，值得收藏和學習，有待進一步研讀。

評分☆☆☆☆☆

　　葡萄酒專傢對品酒、奉酒、藏酒的s經驗介紹x品y嘗葡萄C酒即是H一種享I受，又可獲得嘗試新品種和發現稀有的葡萄

評分☆☆☆☆☆

一般般。不知道是作者的原因還是翻譯的原因！看著有些費勁！！！！

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