![點菜率最高的傢常快炒（超值版） [Tasty Food]](https://pic.qciss.net/11741258/55c2bd56N21ddf20e.jpg)
齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN：9787553742991
版次：1
商品編碼：11741258
包裝：平裝
叢書名： 食在好吃
外文名稱：Tasty Food
開本：16開
齣版時間：2015-07-01
用紙：膠版紙
頁數：160
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《點菜率最高的傢常快炒（超值版）》內容豐富，圖文並茂，以食材購買方便、做法簡單易學為原則，精心選取瞭274道傢常快炒，且肉類、海鮮、蔬菜、炒飯、炒麵一應俱全。具體分為四章：第1章肉類，精選82道傢常快炒；第二章海鮮類，精選79道傢常快炒；第三章蔬菜類，精選86道傢常快炒；第四章麵飯類，精選27道傢常快炒。你可以根據個人愛好，自行搭配，每天都可以更換佳肴，既能吃得營養豐盛，同時也能享受烹飪的樂趣。除此之外，本書中的每一道傢常快炒都針對材料、調料、醃料、做法等做瞭詳細的介紹，除瞭收錄有餐廳大廚烹飪配方外，還有許多烹飪小訣竅，不論是廚房新手還是喜愛烹飪的你，都能一學就會、簡單上手、輕鬆製作。
如果你還在為吃不到快速、美味、營養的食物發愁，那麼本書將會完美解決你的問題。相信本書一定能成為你最得力的美食顧問及生活中的好幫手
目錄
切肉秘訣大公開醃肉秘訣大公開
海鮮挑選秘訣
食材挑選秘訣
第一章 肉類
客傢小炒
迴鍋肉
乾鍋排骨
蔥爆肉絲
橙汁排骨
豆乾炒肉絲
韭黃炒肉絲
京醬肉絲
豆醬炒五花肉
香辣肉丁
糖醋裏脊
咕吒肉
酸菜炒五花肉
泡菜炒肉片
黑木耳炒肉片
打拋豬肉
香蒜乾煸肉
芹菜炒肉片
香油炒肉片
粉絲炒肉末
蒜苗炒鹹豬肉
酸菜炒成豬肉
香腸炒小黃瓜
香腸炒蒜苗
臘腸炒年糕
生炒豬心
薑絲炒豬大腸
苦瓜炒豬大腸
韭菜炒豬血
韭菜炒豬肝
酸菜炒豬肚絲
蒜苗炒豬肚
蒜香炒豬皮
香油炒豬腰
醬爆牛腱
苦瓜炒牛肉
酸薑牛肉絲
泡菜炒牛肉
蒓菜炒牛肉
牛肉炒山蘇
蒜苗炒牛絞肉
青椒炒牛肉片
韭黃炒牛肉絲
醬爆牛肉
韭黃炒牛肚絲
牛肉炒芹菜
牛肉杏鮑菇
蟹味菇炒牛肉
乾鍋豬大腸
滑蛋牛肉
蔥爆牛肉
椒鹽牛小排
菠蘿炒牛肉
西芹炒牛柳
孜然牛肉
雙椒炒牛肉絲
三杯羊肉
苦瓜羊肉片
咖喱羊肉
芥藍炒羊肉
……
第二章 海鮮類
第三章 蔬菜類
第四章 麵飯類
前言/序言
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