齣版社： 商務印書館
ISBN：9787100070126
版次：1
商品編碼：10808014
品牌：商務印書館（The Commercial Press）
包裝：平裝
叢書名： 法蘭西生活拼圖
開本：32開
齣版時間：2011-07-01
用紙：膠版紙
頁數：111
具體描述
內容簡介
《教你學做法國菜（法漢對照注釋讀物）》一書擺脫瞭傳統西餐烹飪書籍的學院派作風，追求純樸、自然、地道的另一種法蘭西風格，幫助讀者零距離地瞭解法國人生活中的法國美食。作者通過自己的親身實踐，從眾多菜式中選擇瞭三十幾種非常具有代錶性的菜式，指導讀者學習製作地道的法國美食。目錄
引言蘋果豬血腸
鹽焗狼鱸
白汁小牛肉
扇貝烤串
豌豆燉南特鴨
紅灑燴公雞
蕎麥煎餅
巧剋力蛋糕
多菲內奶油薯片
烤鰲蝦
佩裏戈爾鮮鵝肝
烤龍蝦
阿摩尼剋鱈魚
雞油菌燒鴨脯
巧剋力慕斯
洋蔥貽貝
塊菰攤雞蛋
五花肉煨碗豆
土豆泥
裏昂燒土豆
鴨梨冰淇淋
龍蒿雞
洛林烤餅
酸模海魴
羊乾酷沙拉
山鄉沙拉
檸檬生涯醃沙丁魚
乾酷蘇弗萊
洋蔥乾酷湯
鬍淑牛排
凱爾西腓裏牛排
蘋果餡餅
草莓餡餅
南瓜湯
詞匯錶
用戶評價
評分
不知道是哪個世紀的菜譜和圖片
評分下一代高速列車、高速磁懸浮軌道交通、真空管道軌道交通將成為未來軌道交通技術在高速方嚮重點發展的三個領域
評分書的質量也不錯，值得購買
評分我喜歡他很鄉村的菜色 哈哈
評分道道精品菜~對於我這麼一個吃貨來說，真是好幸福的感覺！圖片展示的形式，不至於我把菜做的“太歪”，也讓我輕鬆不少，要不然還真不敢狠心下手買下來啊 內容介紹的也很詳細，西餐的相關支持係統的介紹下來。還有一些西餐需要的小配料的製作方法，真是貼心。 寫到現在，啊啊啊 我已經等不及瞭~ 我要烤麵包 我要雞肉捲！！
評分評分
孩子喜歡，非要買的。裏麵內容還是比較豐富，當作是增加孩子的課外知識吧，他非常喜歡。
評分對於書中的每一份菜譜，作者都錶明瞭難易度、需要花費的時間、所有原料清單，並且有豐富的流程照片，從切菜到擺盤都予以詳細說明，真的是“手把手教你做法式西餐”。看著這樣的書，就會覺得：哇，原來法式西餐也沒有想象中那麼高不可攀。
評分
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