这本书分为以下几个部分:法式西餐的基础知识、前菜、主菜中的肉类菜肴、主菜中的鱼类菜肴、汤。特别值得一提的是,整本书中穿插介绍了40个做法餐的小tip,介绍了关于法餐的文化、历史等小知识,菜谱中也多处注明需要注意的事项,提示了新手容易犯的错误。基础知识中更是连各种沙司制法都详细写明,而不是让读者去超市买一罐沙司应付了事。是的,好厨师就一定要用自制酱汁的呀。总之,此书内容非常的丰富,也非常的贴心。
评分下一代高速列车、高速磁悬浮轨道交通、真空管道轨道交通将成为未来轨道交通技术在高速方向重点发展的三个领域
评分书很好,至今我还没学会多少
评分好书
评分评分
书的质量也不错,值得购买
评分孩子喜欢,非要买的。里面内容还是比较丰富,当作是增加孩子的课外知识吧,他非常喜欢。
评分还算可以,随便翻翻看看
评分作为一个资深吃货+厨艺爱好者,平常的乐趣之一就是在网上、书店里翻菜谱。翻的多了,会发现菜谱界也有良莠不齐的现象,有些菜谱不是非常适合新手,有些更糟糕的菜谱则不具备可操作性。哪怕是在书店里陈列的装帧精美的书,也存在这样不如意的现象。所以,看到这本书之前心里还不是非常有把握,拿到之后粗粗读了一遍,发现这确实是一本非常好的美食教程,即使是没有经验的新手,也可以按照详尽的流程一步步学习。
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