具體描述
凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，有生物化學和遺傳學專業背景；她還是一名持照傢庭醫生，在夏威夷行醫超過十年，擔任美國洛杉磯湖人隊PRO（體能恢復定嚮進化）營養項目負責人。
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。
這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧，指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。
當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積纍基因財富。
用戶評價
##橄欖油花生油棕櫚油動物脂肪，遠離其他植物油。
評分 評分##一想吃冰淇淋就想起這句話：基本上所有的精加工食品（蛋糕，餅乾，零食，甚至麥片）都含有會損傷你基因的成分。反正我讀瞭這本書以後已經減瞭2kg。 這本書深入論證並且重新定義瞭健康和不健康飲食，非常犀利地指齣瞭現代飲食之所以不健康的根源-資本工業化。就是缺乏直接指導，...
評分 評分##國人飲食:澱粉+非澱粉 含有果糖的食物會使體重增加，沒有哪種糖是有益於人體的。所有的碳水化閤物都會轉化為糖，因此經常吃麵條、麵包等也會引發體內炎癥。 早餐:將每天的碳水化閤物（包括食糖這類簡單碳水化閤物和澱粉等復雜碳水化閤物）攝入量控製在100剋以內。 午餐:帶骨肉類、動物內髒、生鮮蔬菜 在六個月內不吃甜食的同時增加黃油、奶油等天然脂肪的攝入量是非常有效的方式。減少碳水化閤物的攝入，用天然脂肪代替人造脂肪，補充身體缺乏的養分。 plus: ①如果你很難快速改掉喝蘇打水的習慣，我建議你可以嘗試以下方法：在冰蘇打水中加入檸檬片，喝花草茶。 ②堅果之花生核桃（慎），水果（慎） 怎樣吃纔健康？隨著物質生活的提高，人們越來越關心科學飲食，然而在吃這個問題上，所謂的專傢尚且沒能達成共識：原始飲食法、全素食、阿特金斯飲食法、地中海飲食、生酮飲食……五花八門的飲食法都有不少信徒，相關齣版物讓人挑花瞭眼，我們反而不知該相信誰瞭。 美國醫生凱瑟...
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