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[美]普雷斯顿·埃斯特普姜佟琳

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发表于2025-04-09

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图书介绍

2016-11 平装 9787213076619

图书描述

● 哈佛大学遗传学博士，师从哈佛大学遗传学教授乔治•丘奇。

● TED演讲人。

● 拥有多项与基因相关的技术发明，如基于转座子选择的DNA芯片数据输出技术、通用DNA蛋白结合芯片技术等。

● 哈佛大学医学院“个人基因组计划”老年医学研究负责人，承担与基因测序相关的研究工作。

● 生命科学领域的连续创业家，与导师乔治•丘奇教授共同创立了奕真生物科技公司，并担任首席科学家。

● 基因时代的长寿达人健康饮食建议，通过饮食调理基因，延长大脑生命力。

● 我们不能改变基因，但可以改变基因的表达：环境＋基因＝性状。

● 关系心智长寿的重要基因：APOE与APP ，保持大脑活力、远离神经退行性疾病的关键。

● 汇集近百篇心智长寿食谱，助读者轻松实现心智长寿目标。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

##书中关于心智健康与基因与饮食关系，涉及到科学解释部分阐述不够深入也不太成体系。作者十分推崇的日本冲绳和地中海饮食模式，总结出了这些地区人有利于心智健康的饮食建议，只能作为参考选择性接受（太多健康饮食建议鱼龙混杂），最后1/3关于食谱内容与中国饮食习惯差别太大，特别是食材上的差异使得该部分内容非常不实用。读完你会觉得书名有较大误导作用，该书完全在讲饮食的作用而非基因！

评分☆☆☆☆☆

##很多反常识的观点：铁元素是导致老年痴呆症的元凶之一（所以女人停经后可以去献血来降低体内铁的水平）；碳水化合物没有宣传中的那么可怕；无需特意补钙；无法消化牛奶的人群反而从牛奶中得益：因为牛奶喂养了肠道中的菌群；同样还有发酵类食品对肠道菌群非常有好处；早饭前可以来个前早餐：肉汤+一勺醋即可；冲绳地区的传统饮食习惯值得学习模仿。我决定以后少吃点儿红肉。

评分☆☆☆☆☆

##每一章单独演讲都是很新颖的，编撰成书一口气看下来就不太可信

评分☆☆☆☆☆

##阐述饮食与长寿的关系，外国人也推崇“食疗”法。不过，就基因而言，它到底是先天的，还是后天可以改变的？饮食调理身体机能，是不是可以等同“调理基因”，感觉过于抬高了。书很专业，有些细部问题需要查证，还是得看看其他专家的说法，比较一下。待商榷。

评分☆☆☆☆☆

##作为一名生物专业的学生，读这本书给我的感觉就跟听罗胖讲医学健康似的，通篇都是作者自以为是没有足够数据支持的观点。George church培养出了这样的研究生大概也挺无奈吧，顶着博士头衔却没有一点做研究的严谨，信口胡言。韩珉老师上课时曾说过一句话，当你听说某种药某种疗法...

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