2015-9-1 平裝 9787514338058
具體描述
牧牧醬，原名吳桐，行走在城市間的配方設計師和自由撰稿人。愛旅行，愛美食的非典型獅子女一枚。擁有豐富的行業理論和實戰經驗，對行業發展規律和趨勢有著深刻的瞭解。微博：牧牧醬。
本書結閤目前國內飲品行業的環境及發展趨勢，以適閤年輕人投資經營的小型精品店為切入點，詳細介紹瞭店鋪分類、投資形式、選址裝修、物料采購等實際問題，幫助行業新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一傢屬於自己的、風格獨特的餐飲小店。
用戶評價
評分
##可以當作參考。
評分##入門瞭解
評分##一個小時就可以看完，入門級科普教程
評分 評分##挺不錯的一本開店入門級教程
評分##學習開店的第一本書。開店不是一件簡單的事情，有很多繁瑣的細節需要去考慮（店鋪定位、成本利潤、産品原料、裝修設計、人員招聘、品牌推廣）。
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