2015-9-1 平裝 9787514338058
具體描述
牧牧醬，原名吳桐，行走在城市間的配方設計師和自由撰稿人。愛旅行，愛美食的非典型獅子女一枚。擁有豐富的行業理論和實戰經驗，對行業發展規律和趨勢有著深刻的瞭解。微博：牧牧醬。
本書結閤目前國內飲品行業的環境及發展趨勢，以適閤年輕人投資經營的小型精品店為切入點，詳細介紹瞭店鋪分類、投資形式、選址裝修、物料采購等實際問題，幫助行業新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一傢屬於自己的、風格獨特的餐飲小店。
用戶評價
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##一本開店手冊
評分 評分##挺不錯的一本開店入門級教程
評分##入門書，通俗易懂。實際經營店鋪麵對考驗的沉澱，隱忍，堅持，還是要聽爸爸的，開瞭幾十年的老店，能吃苦，總有熬齣頭的一天。
評分##【排版裝幀】★★★★★；【書籍內容】★★★——書名錶達瞭我的想法，想做咖啡飲品創業的小白可以看看，從店址選擇、加盟培訓在細講到設備材料、店麵裝修和管理，給瞭一些實用的建議，圖文並茂還是不錯的。
評分##6.8
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