小小孩的生活厨房课 曾雅盈 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曾雅盈 著

图书标签:

• 亲子烹饪
• 儿童食谱
• 幼儿教育
• 生活技能
• 美食DIY
• 健康饮食
• 家庭教育
• 曾雅盈
• 小小孩
• 厨房启蒙

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555246886

商品编码：30252398705

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名：小小孩的生活厨房课

定价：39.80元

作者：曾雅盈

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787555246886

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书收录了十二堂适合2到6岁孩子的生活厨房课，从陪着孩子菜市场买菜、切洗食材、烹饪、到布置餐桌的过程全纪录，用讲故事的方式及丰富的图文解说，分别从学习、食育、美育三个方面来开发孩子的潜能：了解食物烹调的流程，提高孩子的认知水平；让孩子尝试更多味道，培养对食物的热爱，不再挑食；发展孩子的感受和欣赏能力。

目录

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作者介绍

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曾雅盈

◎台湾辅仁大学儿童与家庭研究所，家政系餐饮管理专业毕业。

◎从事过营养师、媒体策划等工作，2006年创办诺瓦小学、幼儿园，现任诺瓦小学、幼儿园执行长。

◎爱好空间布置、建筑规划、旅行、摄影、烹饪、烘焙、养动植物。

◎曾开办成人烘焙坊、儿童烘焙坊夏令营。

◎出版图书《Fissler菲仕乐低压快锅美味食谱》《幼儿体能教学》。

文摘

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序言

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《小小孩的生活厨房课》：激发孩子好奇心，从餐桌走向生活 在快节奏的现代生活中，孩子们似乎越来越远离厨房，远离那些亲手制作食物带来的乐趣与成长。然而，厨房不仅是烹饪美食的场所，更是孩子探索世界、学习生活技能、培养独立思考能力和团队协作精神的绝佳课堂。《小小孩的生活厨房课》，这本书不仅仅是关于食谱，更是一本关于生活教育的指南，旨在通过轻松有趣的厨房实践，引导孩子们走进生活的真实课堂。 一、 厨房，孩子们的奇妙游乐园 这本书将厨房打造成一个充满惊喜和乐趣的游乐园。我们深知，对于小小孩而言，一切新鲜事物都充满了诱惑。《小小孩的生活厨房课》的核心理念之一，就是尊重孩子的好奇心，并将其转化为学习的动力。 感官的盛宴： 厨房里，孩子们可以用双手感受面粉的细腻，用鼻子嗅闻香料的芬芳，用耳朵倾听食材在锅中跳跃的声音，用舌尖品尝酸甜苦辣的滋味。从挑选新鲜蔬菜的五彩斑斓，到揉捏面团的触感变化，每一个环节都调动着孩子们的五种感官，让学习不再枯燥，而是充满生命的活力。书中会引导家长如何安全地让孩子接触各种食材，例如，在清洗水果时，可以让他们分辨不同水果的表皮质感，了解它们的颜色差异；在剁碎香料时，让他们感受刀具的形状和重量，当然，这一切都将在家长严密的监护下进行，确保安全。 探索的乐园： 厨房里的每一个器具、每一个食材，都是孩子探索的对象。为什么米饭煮熟了会变得软糯？为什么番茄是红色的，而青椒是绿色的？为什么水加热后会变成蒸汽？这些看似简单的问题，都是孩子求知欲的体现。《小小孩的生活厨房课》鼓励家长引导孩子观察、提问，并一起寻找答案。例如，在制作简单的烘焙点心时，可以和孩子一起观察酵母发酵的过程，了解它如何让面团膨胀；在制作沙拉时，可以让他们认识不同蔬菜的生长环境和特点，例如，黄瓜可以生吃，但土豆需要煮熟。 创意的画布： 厨房也为孩子提供了挥洒创意的空间。从简单的摆盘，到为菜肴命名，再到尝试不同的食材搭配，《小小孩的生活厨房课》鼓励孩子发挥想象力，将他们的想法融入到烹饪过程中。也许他们会突发奇想地在饼干上画出可爱的卡通人物，或者为自己制作的“能量球”取一个酷炫的名字。这种自由的创作过程，能够极大地激发孩子的创造力和自信心。 二、 不仅仅是烹饪，更是生活技能的启蒙 《小小孩的生活厨房课》所倡导的，远不止于掌握几道菜谱。它将厨房视为一个微缩的生活场景，让孩子在实践中学习至关重要的生活技能。 动手能力与精细动作的锻炼： 揉面团、切菜（在家长协助下）、搅拌、舀取、量取……每一个简单的厨房动作，都是对孩子手部精细动作的绝佳锻炼。这些动作对于孩子日后学习写字、绘画、以及其他精细手工活动都至关重要。书中会针对不同年龄段的孩子，设计相应的厨房任务，例如，对于较小的孩子，可以让他们负责清洗蔬菜、撕扯青菜叶；对于稍大的孩子，则可以尝试用模具按压饼干，或者在家长指导下进行简单的食材搅拌。 专注力与耐心的培养： 烘焙需要耐心等待面团发酵，炖煮需要时间让食材入味，即使是简单的拌沙拉，也需要孩子在过程中保持专注。这些都需要孩子学会等待，学会观察，学会坚持。在一次次厨房实践中，孩子会慢慢学会集中注意力，并且体会到付出努力后收获的喜悦。例如，在等待蛋糕烤熟的过程中，可以引导孩子观察烤箱温度的变化，或者和他们一起做一些简单的手工，将等待的时间变得充实而有趣。 健康饮食观的初步建立： “民以食为天”，从小建立健康的饮食观念至关重要。《小小孩的生活厨房课》会引导孩子认识不同食物的营养价值，了解均衡饮食的重要性。他们会亲手参与到食材的准备过程中，更愿意尝试自己亲手制作的健康餐点，而不是依赖外卖或零食。书中会用生动有趣的方式讲解食物的来源，例如，讲解胡萝卜为什么对眼睛好，绿叶蔬菜富含哪些维生素，让孩子在玩乐中认识到健康饮食的益处。 安全意识的养成： 厨房里存在潜在的危险，例如刀具、炉火、热水等。《小小孩的生活厨房课》将安全教育融入到每一个厨房活动中，教会孩子如何正确使用器具，如何避免危险，以及在遇到紧急情况时如何寻求帮助。通过亲身实践，孩子能够更深刻地理解安全的重要性，而不是仅仅停留在理论层面。例如，在教孩子使用刀具时，会强调“手指弯曲，靠着指节切”的原则，并在家长全程陪同下进行。 时间管理与规划能力的萌芽： 制作一道菜肴往往需要多个步骤，从准备食材到烹饪完成，需要孩子对时间有一个初步的感知和规划。《小小孩的生活厨房课》会鼓励孩子参与到整个制作流程中，让他们了解完成一件事情需要的时间和步骤，从而初步培养他们的计划性和条理性。 三、 亲子互动的新模式，情感连接的桥梁 在现代家庭中，亲子陪伴的时间往往有限。《小小孩的生活厨房课》提供了一个绝佳的机会，让家长和孩子在厨房这个充满烟火气的地方，建立更深厚的情感连接。 高质量的陪伴： 共同参与厨房活动，是高质量陪伴的体现。家长和孩子一起讨论菜单，一起挑选食材，一起动手制作，这个过程充满了沟通和互动。没有手机和电脑的干扰，只有全心投入的参与和温馨的交流。 共同成长的喜悦： 当一道菜肴在家长和孩子的共同努力下完成，那种成就感是无可比拟的。看着孩子自豪地端出自已亲手制作的食物，家长会由衷地感到欣慰。这种共同经历和共同成长的过程，将成为孩子童年中最宝贵的回忆。 倾听与理解的契机： 在轻松愉快的厨房氛围中，孩子更容易敞开心扉，分享他们的想法和感受。家长也能够借此机会更深入地了解孩子的内心世界，倾听他们的声音，给予他们支持和鼓励。 解决问题的能力培养： 烹饪过程中难免会遇到一些小问题，例如，盐放多了，或者火候没掌握好。这时候，家长可以引导孩子一起思考如何弥补，如何调整。这种共同面对问题、共同解决问题的过程，能够有效地培养孩子的逻辑思维和应变能力。 四、 循序渐进，让每个孩子都能成为“小小厨神” 《小小孩的生活厨房课》的设计，充分考虑了不同年龄段孩子的身心发展特点。 年龄适宜的任务设计： 对于低龄儿童，重点在于让他们熟悉厨房环境，体验简单的食材处理，例如，抓握、倾倒、涂抹等。对于稍大的孩子，则可以逐渐引入更复杂的步骤，例如，简单的刀具使用（在家长指导下），简单的烘焙操作等。 鼓励与肯定： 书中会强调家长对于孩子在厨房表现的鼓励和肯定。即使是微小的进步，也值得被赞扬。这种积极的反馈能够极大地增强孩子的自信心和学习的积极性。 创意发挥的空间： 除了提供基础的食谱，书中还会鼓励家长和孩子一起发挥创意，例如，尝试不同的食材组合，制作属于自己的特色菜肴，让厨房的探索永无止境。 结语 《小小孩的生活厨房课》不仅仅是一本介绍如何制作美食的书，它是一扇通往孩子内心世界的窗户，是一把开启孩子生活技能宝库的钥匙，更是连接亲子情感的桥梁。它鼓励我们重新审视厨房的意义，让它成为滋养孩子身体，更滋养孩子心灵的温暖空间。通过双手，孩子们将学会创造，学会分享，学会独立，更将在一次次的厨房实践中，找到属于自己的生活乐趣与成长智慧。这本书，将陪伴每一个小小孩，从厨房走向更广阔的生活世界，播下自信、独立、快乐的种子。

评分☆☆☆☆☆

初次接触《小小孩的生活厨房课》，我就被它那种轻松愉悦的氛围所吸引，仿佛一股清新的空气吹进了我的生活。这本书，仿佛是作者曾雅盈女士用心烹制的一道精致佳肴，虽然没有名贵的食材，但却充满了独到的风味和营养。我并没有为人父母的经验，但我一直以来都对那些能够传递生活温度和人文关怀的书籍情有独钟。这本书恰好做到了这一点。它没有刻意地去宣扬某种育儿理论，也没有强加给读者任何所谓的“标准”。相反，它更像是一位温柔的朋友，在分享她在厨房里的点点滴滴，分享她与孩子之间那些充满爱与乐趣的互动瞬间。我特别喜欢书中描绘的那些生动有趣的场景，孩子们好奇的眼神，他们笨拙却认真的动作，以及他们从失败中学习、从成功中获得喜悦的过程。这些真实的记录，让我仿佛也置身其中，感受到了那份纯粹的快乐和温馨。这本书所传递的核心理念，是关于如何让孩子在生活中学习，如何让他们通过参与和实践来认识世界，培养能力。它让我看到了，即使是最平凡的厨房，也能成为一个充满教育意义的场所，一个能够滋养孩子心灵，塑造他们品格的沃土。这本书，不仅为那些为人父母的读者提供了宝贵的育儿启示，也为我这样普通的读者，带来了一份关于生活的美好想象和深刻感悟，让我更加珍惜那些简单而纯粹的生活瞬间。

评分☆☆☆☆☆

《小小孩的生活厨房课》这本书，在不经意间就触动了我内心深处对“慢生活”和“教育本质”的渴望。我时常觉得，在如今这个快节奏、信息爆炸的时代，我们似乎越来越容易忽略那些最基本、最纯粹的生活体验。而这本书，恰恰是将我们拉回了那个充满烟火气、充满人情味的厨房。我并没有孩子，但作为一名热爱阅读的人，我总喜欢从各种书籍中汲取养分，寻找能滋养心灵的文字。曾雅盈女士通过这本书，用一种非常独特且富有诗意的方式，描绘了孩子在厨房里的成长轨迹。它不像一本传统的食谱，更像是一部关于孩子成长的心灵絮语。我尤其喜欢书中所提及的“让孩子参与进来”的理念，它强调的不是让孩子成为一个完美的“小帮厨”，而是让他们在这个过程中获得体验，理解付出，并最终享受到劳动成果带来的成就感。这种教育方式，在我看来，比单纯的知识灌输来得更为宝贵。它教会孩子的是一种“生活的能力”，一种面对生活、解决生活问题的能力。书中的每一个细节，无论是对食材的认识，还是对厨房安全的小提醒，都显得那么用心和周到。它不是在教孩子如何做出惊艳的美食，而是在引导他们如何爱上生活，如何享受与家人共度的时光。这本书所带来的，是一种温暖的治愈感，一种对美好生活方式的向往，让人读完后，仿佛也想立刻走进厨房，去感受那份简单的幸福。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《小小孩的生活厨房课》，被它温暖的封面和亲切的书名所吸引，立刻有一种回到童年，与家人一起在厨房里忙碌的熟悉感油然而生。虽然我并不是一位年轻的父母，但作为一名热衷于美食分享和生活美学的普通读者，我始终对那些能将看似平凡的日常变得富有意义和乐趣的书籍情有独钟。这本书就像一位经验丰富的邻家姐姐，用最朴实无华的语言，传递着最接地气的生活智慧。它没有那些大而空的理论，也没有那些艰深难懂的烹饪技巧，而是将焦点放在了“小小孩”和“生活”这两个关键词上。我特别欣赏作者曾雅盈女士在字里行间流露出的那种耐心、细腻和对孩子成长过程的深刻洞察。从书中的描述，我仿佛能看到孩子们在厨房里小心翼翼地搅拌面糊、认真地揉捏面团，甚至是笨拙地拿起小刀尝试切水果时的专注和喜悦。这些场景不仅仅是简单的厨房活动，更是孩子们学习动手能力、培养专注力、建立自信心、理解食物来源，以及最重要地——感受家庭温暖的绝佳机会。这本书传递的理念，远不止于烹饪本身，它更像是一份关于如何陪伴孩子成长，如何让他们在实践中学习，在快乐中成长的美好邀请。它让我重新审视了厨房这个空间，原来它不仅仅是制作食物的地方，更是一个充满无限可能性的学习游乐场，一个连接亲子情感的温馨港湾。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，这本书《小小孩的生活厨房课》更像是一本关于“亲子连接”的指南，一本关于“生活美学”的入门手册。我是一名正在育儿道路上摸索的母亲，每天都在思考如何才能更好地陪伴孩子成长，如何在繁杂的日常中找到与孩子高质量相处的时间。这本书恰恰提供了一个绝佳的切入点。曾雅盈女士的文字，没有一丝一毫的刻意和做作，而是充满了真诚的分享和温暖的鼓励。她将厨房这个充满油烟味、充满琐碎事的地方，描绘成了一个充满魔法和惊喜的乐园。我特别认同书中提到的，不要过分担心孩子会弄得一团糟，也不要过分追求完美的成品。重要的是那个过程，是孩子在其中学到的、感受到的。她教会了我如何放下“完美主义”的执念，去拥抱孩子在探索和尝试中犯下的每一个“小错误”，因为这些错误恰恰是他们学习和成长的宝贵阶梯。阅读这本书，我仿佛也在和作者一起，重新审视和体验孩子第一次拿起打蛋器时的兴奋，第一次尝试用勺子舀起面粉时的专注，第一次品尝自己亲手制作的食物时的满足。这些看似微不足道的瞬间，却是构建孩子自信心、培养他们独立思考能力的重要基石。这本书不仅仅是关于厨房，它更是一本关于如何用爱和耐心，去点亮孩子童年，去播种生活美好种子的人生哲学。

评分☆☆☆☆☆

《小小孩的生活厨房课》这本书，以其朴实无华却又直击人心的内容，为我带来了全新的视角。作为一个长期关注教育理念和社会发展的读者，我越来越意识到，那些最深刻的教育，往往就隐藏在最平凡的生活细节之中。曾雅盈女士在这本书中所传递的，正是这样一种“润物细无声”的教育力量。它没有华丽的辞藻，也没有惊天动地的故事，但字里行间都饱含着对孩子成长的深切关怀和独到见解。我尤其欣赏书中对“生活化教育”的强调。在许多人眼中，厨房似乎只是一个制作食物的场所，但在这本书里，厨房被赋予了更深层次的意义。它成为了一个天然的实验室，一个培养孩子综合能力的课堂。从认知食材的名称、颜色、质地，到学习简单的测量和配比，再到掌握基本的安全知识，以及最终品尝自己劳动成果的喜悦，每一个环节都蕴含着丰富的学习机会。这本书的魅力在于，它将这些抽象的教育理念，巧妙地融入到具体的厨房活动中，让孩子在玩乐中学习，在实践中成长。我从中看到了作者对于如何引导孩子独立思考、如何培养他们解决问题能力的深刻思考。这不仅仅是一本关于育儿的书，更是一本关于如何看待孩子，如何与孩子建立更深层次连接的智慧之书，它让我对“教育”这个概念有了更宽广的理解。