我的蛋糕美顔魔法

我的蛋糕美顔魔法 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

月滿西樓 著
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店鋪: 百圖書苑圖書專營店
齣版社: 機械工業齣版社
ISBN:9787111474890
商品編碼:30118445299
包裝:平裝
齣版時間:2014-09-01

具體描述

基本信息

書名:我的蛋糕美顔魔法

:35.00元

作者:月滿西樓

齣版社:機械工業齣版社

齣版日期:2014-09-01

ISBN:9787111474890

字數:82000

頁碼:139

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


版:

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本書以瞭解和學習各種裝飾素材的特徵和基本技法為基礎,以鮮奶油、水果、巧剋力等純天然食材為主,介紹瞭34款蛋糕裝飾的基本技法。包括水果蛋糕、純手繪蛋糕、卡通蛋糕、花朵類蛋糕、小配飾及純奶油裝飾蛋糕等等,包含常用奶油的打發和製作方法、巧剋力插牌和小配件的製作、蛋糕抹平的方法等各種烘焙器具的使用方式和訣竅,其中有許多蛋糕裝飾愛好者必學的技巧,是相當實用且具有參考性的蛋糕裝飾技法大全。

內容提要


本書是烘培達人月滿西樓繼《烘培是個甜蜜的坑》之後又一力作。
作者立足傢庭裱花裝飾,用自己多年來蛋糕裝飾的體會和經驗,通過9 個部分400 餘張示例圖片,詳盡地介紹瞭烘培食材、自製蛋糕配飾、水果搭配、手繪、轉印、花朵裱花等技巧。
該書由淺至深、循序漸進,具有很強的知識性和可操作性,是不可多得的傢庭裱花指導書籍,讓烘培初學者在傢也能輕鬆學會蛋糕裝飾。


目錄


作者介紹


月滿西樓(李丹)
70後,具有完美主義傾嚮的雙魚座。
日常屬於半宅女型,生活屬於工作——傢庭——烘焙三點一綫有規律型。看書看的多的是烘焙類,逛街去的多的是超市,迴傢待得久的是廚房和書房。
2009年開始烘焙之路,活躍於新浪,POCO網,貝太廚房,豆果網,下廚房等美食平颱。2013年2月齣版個人本烘焙書《烘焙是個甜蜜的坑》,廣受好評。
酷愛創作裱花蛋糕,因近乎強迫癥的完美主義,積纍瞭自己的一套小經驗。
2014年,作者將自己的心血之作傾入到本書中,希望對更多的傢庭烘焙愛好者有幫助!
月滿西樓新浪: href='#'>blog.sina../lsqlsy
月滿西樓新浪微博:@月滿西樓528


文摘





序言



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