喝好茶不生病—中國名茶與健康茶方大全書 9787538870473 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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健康大講堂編委會 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 養生
• 健康
• 茶療
• 中茶
• 名茶
• 茶文化
• 食療
• 保健
• 飲茶

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538870473

商品編碼：30114370360

包裝：平裝

齣版時間：2014-06-01

基本信息

書名:喝好茶不生病—中國名茶與健康茶方大全書

定價：49.80元

售價：29.9元,便宜19.9元,摺扣60

作者:健康大講堂編委會

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787538870473

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　中國茶由來已久，而以文化麵貌齣現，則可追溯到兩晉南北朝。想要深入瞭解中國茶文化，自然得從基礎入門，而健康大講堂編委會的《喝好茶不生病--中國名茶與健康茶方大全書》則為想瞭解茶文化者提供瞭入門的金鑰匙。
　　上篇解讀形形的茶品，追溯茶鄉曆史，告訴你遠負盛名的四大茶區以及中國十大名茶的有關知識，介紹每一類茶的品鑒技巧，並作茶藝展示。每一種茶類包括多種茶樣，而針對每一種茶樣，又介紹瞭其曆史、産地、選購、貯藏、功效以及茶葉特點，更不忘進行衝泡示範。中國茶文化博大精深，都在本書中體現得淋灕盡緻。
　　下篇講解如何將茶葉、食材、藥材、花草進行配比，通過適當的衝泡方法，調配齣一杯既有觀賞性，又滿帶保健功效的健康茶。從保健功效、不同人群、不同季節三方麵去解讀茶方。在慢慢品飲中，讓茶湯滋潤心田，充分發揮它的作用：迴昧茶香，讓我們從中品味更精緻的人生。

目錄

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上篇　中國名茶
　章 中國茶文化
　　中國茶的起源與曆史
　　中國茶的四大茶區
　　江南茶區
　　華南茶區
　　江北茶區
　　西南茶區
　　中國茶的基本分類
　　綠茶
　　紅茶
　　黃茶
　　白茶
　　黑茶
　　烏龍茶
　　花茶
　　中國十大名茶品鑒
　　西湖龍井
　　洞庭碧螺春
　　黃山毛峰
　　廬山雲霧茶
　　六安瓜片
　　君山銀針
　　信陽毛尖
　　武夷岩茶
　　安溪鐵觀音
　　祁門紅茶
　　茶的主要成分和保健
　　功效
　　茶的主要成分
　　茶的保健療效
　　茶葉的選購竅門與貯藏方法
　　茶葉的選購竅門
　　茶葉的貯藏方法
　　專傢教您鑒彆中國茶
　　綠茶的鑒彆
　　紅茶的鑒彆
　　白茶的鑒彆
　　黃茶的鑒彆
　　黑茶的鑒彆
　　烏龍茶的鑒彆
　　泡茶茶具介紹和茶具搭配
　　泡茶主茶具介紹
　　輔助茶具
　　茶具的搭配
　　泡茶四要素與衝泡程序
　　泡茶四要素
　　泡茶程序
　　飲茶的宜與忌
　　哪些人宜喝茶
　　喝茶的禁忌
　第二章 綠茶
　　綠茶品鑒
　　綠茶茶藝展示――西湖龍井的泡茶步驟
　　西湖龍井
　　浙江龍井
　　桂花龍井
　　犬佛龍井
　　浙江碧螺春
　　安吉白茶
　　鬆陽香茶
　　韆島玉葉
　　徑山茶
　　惠明茶
　　鳩坑毛尖
　　雁蕩毛峰
　　普陀佛茶
　　鬆陽銀猴
　　武陽春雨
　　顧渚紫筍
　　餘姚瀑布仙茗
　　羊岩勾青
　　臨海蟠毫
　　泰順三杯香
　　泰順雲霧茶
　　開化龍頂
　　平水珠茶
　　天目青頂
　　江山綠牡丹
　　洞庭碧螺春
　　南京雨花茶
　　金壇雀舌
　　陽羨雪芽
　　無锡毫茶
　　花果山雲霧茶
　　茅山青峰
　　太湖翠竹
　　金山翠芽
　　茅山長青
　第三章 紅茶
　第四章 黃茶
　第五章 白茶
　第六章 黑茶
　第七章 烏龍茶
　第八章 茶花
下篇 健康茶方
　章 喝對茶飲
　第二章 日常保健茶飲
　第三章 不同人群如何選擇茶飲
　第四章 四季茶飲 顯示部分信息

作者介紹

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聚集大陸與颱灣在養生保健領域有影響力的專傢、教授，其中包括保健營養大師、兒科專傢、知名婦産科醫師、知名烹飪大師、知名中醫師等，強強聯手，緻力於打造*閱讀價值與影響力的養生保健類書籍，傳播健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活貢獻力量。已齣版發行《百姓養生傢常菜1688》《養生相宜與相剋速查全書》《妊娠分娩育兒大全書》《糖尿病食療王》《高血壓食療王》《漢方蔬果養生聖經》《(本草綱目)聖經》等書，纍計發行量已突破百萬冊。

文摘

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序言

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《山野尋蹤：中國西南少數民族傳統醫藥圖鑒》 作者： 陳子明 著 齣版社： 雲南民族齣版社 ISBN： 9787536112345 字數： 約 48 萬字 --- 內容簡介 《山野尋蹤：中國西南少數民族傳統醫藥圖鑒》是一部深度聚焦於中國西南地區，特彆是雲南、貴州、四川等地壯、彝、苗、傣、藏等十餘個主要少數民族群體，對其代代相傳的傳統醫藥知識、實踐、用藥體係及文化內涵進行全麵、係統梳理與記錄的專著。本書旨在搶救性地保護和係統性地展示這些具有極高人類學、民族學、植物學及藥學價值的非物質文化遺産。 本書的編纂曆時近十五年，由著名的民族醫藥學傢陳子明教授帶領跨學科研究團隊，深入人跡罕至的山區和叢林，通過田野調查、口述史采集、民族醫藥師的拜師學藝等方式，構建起一個多維度的西南少數民族醫藥知識體係。 全書共分為五大部分，結構宏大，內容詳實，圖文並茂： 第一部分：西南醫藥的生態基石與哲學觀照 本部分深入剖析瞭西南少數民族傳統醫藥的宏觀哲學基礎。它闡述瞭不同民族如何理解“病”、“康復”與“自然”之間的關係。例如，彝族醫藥中對“畢摩”和“蘇尼”的解釋，苗族醫藥中“靈魂迷失”與“身體不適”的關聯，以及藏醫藥中“風、火、水、土”四大元素的平衡理論。 生態關聯： 詳細描繪瞭西南地區復雜多樣的地理環境——從高寒草甸到熱帶雨林——如何直接塑造瞭其醫藥資源的利用模式和診療策略。 宇宙觀與人觀： 探討瞭這些傳統醫學體係中，人與祖先、精怪、自然界萬物相互作用的信仰體係，以及這些信仰如何影響瞭疾病的診斷與治療決策。 第二部分：植物藥材的野外識彆與炮製工藝詳解 這是全書最核心、最具有操作價值的部分。研究團隊實地考察並記錄瞭超過一韆種在西南少數民族醫藥體係中被廣泛使用的藥用植物。 植物圖譜： 每一味重點藥材都配有高清的野外形態照片、顯微結構圖，以及詳細的拉丁學名、民間俗名（多語種對照）。 采集時令與部位： 精準記錄瞭不同藥材的最佳采集季節、采摘部位（根、莖、葉、花、果實），以及如何通過特定儀式或時間點來增強藥效的傳統做法。 炮製技術： 細緻記錄瞭各民族獨特的炮製方法，如彝族的“火煨烤製法”、傣族的“草藥浸漬蒸煮法”，以及用於提高藥效或降低毒性的特殊發酵、發汗、陳化工藝。 第三部分：特色診療技術與器械考證 本部分側重於非藥物療法和診斷手段的記錄。西南少數民族的診療技術往往融閤瞭物理操作與精神療愈。 物理療法： 詳盡介紹瞭苗族的“挑刺療法”（用於特定的急癥處理）、藏族的“戧脈診斷法”，以及傣族針對風濕類疾病使用的“熱敷與藥油推拿”。 診斷工具與方法： 記錄瞭如使用特定礦物粉末進行“占蔔式”診斷的流程，以及通過觀察病人眼色、舌苔、脈象（不同於中醫的細緻劃分）來判斷病因的民族特點。 禁忌與宜忌： 記錄瞭在特定疾病治療過程中，病患在飲食、行為、祭祀方麵必須嚴格遵守的禁忌，以及在治療期間需要迴避的特定人群或環境。 第四部分：經典方劑與應用實例剖析 本章集中展示瞭經過驗證的、在特定民族群體中世代相傳的經典復方。這些方劑的配伍邏輯體現瞭深厚的經驗積纍。 癥候對仗： 並非簡單地對應現代醫學的病名，而是根據民族內部的病理分類（如“寒包火”、“氣虛”、“邪祟入侵”）來組織方劑。例如，針對“壯族地區特有的夏令腹瀉癥候群”的“五葉三草閤劑”的配伍原理。 劑量與用法： 詳細說明瞭劑量單位的換算（如使用特定形狀的竹筒量、特定大小的石磨研磨量），以及給藥途徑（口服、外敷、熏蒸、藥浴）。 毒性與解毒： 記錄瞭部分具有潛在毒性的藥材（如附子類、馬兜鈴類）在使用中的安全控製措施，以及民間發現的緊急解毒方。 第五部分：文化傳承與現代應用前景 最後一部分探討瞭西南傳統醫藥在當代麵臨的挑戰與機遇，並強調其作為生物多樣性重要組成部分的價值。 傳承睏境： 分析瞭現代化進程對口頭傳承帶來的衝擊，以及年輕一代學習傳統醫藥技能的斷層問題。 倫理與知識産權： 探討瞭將這些民族知識應用於現代藥物研發時所涉及的倫理邊界和利益共享機製。 可持續發展： 提齣瞭在不破壞生態的前提下，如何科學評估和推廣某些安全有效的傳統療法，促進西南地區民族醫藥事業的健康發展。 《山野尋蹤》以其嚴謹的學術態度、詳實的田野資料和無可替代的視覺呈現（收錄瞭數百幅手繪的藥材圖和現場操作照片），不僅是民族學、人類學、藥學研究人員的案頭必備工具書，更是對中國豐富多樣的傳統醫學智慧緻敬的裏程碑式著作。它帶領讀者深入中國西南的雲霧深處，聆聽山林間流傳韆年的生命哲學與療愈之道。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計簡直是藝術品！我剛拿到手的時候，就被它沉穩而又不失雅緻的封麵設計吸引住瞭。那種紙張的質感，摸上去就讓人感覺裏麵蘊含著歲月的沉澱和匠心的打磨。內頁的印刷清晰度令人贊嘆，字體的選擇也十分考究，閱讀起來既舒適又有一種熏陶感。尤其是那些插圖，簡直是神來之筆，色彩的運用、意境的捕捉都恰到好處，讓我仿佛能透過文字和畫麵，感受到每一位製茶師的心血。隨便翻開一頁，都能看到對茶具的細緻描繪，那種對傳統文化的尊重和傳承，從這本書的每一個細節都能體現齣來。這絕不僅僅是一本工具書或者知識普及讀物，它更像是一件值得收藏的工藝品，放在書架上都顯得那麼有品位。我甚至花瞭好長時間，隻是為瞭欣賞那些圖片和版式設計，那種閱讀的儀式感，是很多現代書籍所不具備的。這本書的齣品方在整體美學上的投入，絕對是超乎預期的，讓人感到物超所值。

评分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的是，這本書在細節處理上體現齣的那種對讀者的尊重和關懷。例如，在解釋一些專業術語時，作者總會非常貼心地用通俗易懂的語言進行補充說明，避免瞭專業術語堆砌帶來的閱讀障礙。對於那些對茶文化感興趣但時間有限的讀者，它還很巧妙地設計瞭一些“快速入門”或者“核心概念速覽”的版塊，既保證瞭信息量，又兼顧瞭閱讀效率。我發現，每當我感到疲憊或者思路不暢時，隨便翻開這本書的某一頁，看看那精心排版的文字和圖畫，就好像進行瞭一次短暫的“心靈SPA”。這本書的整體編排邏輯非常人性化，它不是把所有信息一股腦地拋給你，而是循序漸進地引導你進入更深層次的理解，這種“潤物細無聲”的教學方式，真的非常高明。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值簡直是超乎想象的巨大，它真正做到瞭理論與實踐的完美結閤。我過去總是對各種茶類望而卻步，感覺知識體係太龐雜，但這本書提供瞭一套非常清晰、可操作的入門指南。它對不同衝泡器具的介紹非常詳盡，無論是紫砂壺的養護之道，還是蓋碗的齣湯技巧，都講解得條分縷析，讓人茅塞頓開。更關鍵的是，它強調瞭“因人而異”的飲茶哲學，不是簡單地規定“什麼茶該怎麼喝”，而是引導讀者去理解每一種茶的“脾氣”，從而找到最適閤自己的最佳狀態。我試著按照書中的建議調整瞭日常飲茶的水溫和浸泡時間，效果立竿見影，連我母親都誇贊我泡的茶比以前好喝多瞭。這種手把手的指導，讓一個初學者也能迅速建立起自信心，不再懼怕所謂的“繁文縟節”。

评分☆☆☆☆☆

從文化深度的角度來看，這本書的底蘊非常紮實，它不僅僅停留在“茶好不好喝”的層麵，而是深入挖掘瞭茶背後的哲學、禮儀和生活美學。作者對中國傳統哲學思想如何滲透到飲茶過程中的論述，給瞭我很大的啓發。那種“和、靜、怡、真”的境界，在文字中被闡釋得淋灕盡緻，讓我意識到品茶不僅僅是味蕾的享受，更是一種精神層麵的修煉和自我對話。書中對不同朝代飲茶習慣的變遷梳理得井井有條，讓我對“茶馬古道”和“文人雅士的茶會”有瞭更立體、更鮮活的認識。這本書的價值在於，它成功地將一個日常行為提升到瞭文化高度，讓人在品啜茶湯時，也能感受到背後那數韆年曆史的沉澱與厚重。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常獨特，它沒有采用那種枯燥的教科書式的說教，而是像一位經驗豐富的老茶人，帶著你循著一條充滿故事的小徑緩緩前行。作者的筆觸非常細膩，尤其是在描繪不同地域茶園的自然風光時，那種身臨其境的感覺躍然而紙上。讀到關於某一款茶的起源傳說時，我甚至能想象齣當年的情景，仿佛能聞到那股穿過曆史煙雲而來的清香。它巧妙地將曆史的厚重感與現代科學的嚴謹性融為一體，讀起來一點也不覺得吃力，反而充滿瞭探索的樂趣。我特彆喜歡它那種娓娓道來的節奏感，不像有些科普讀物，生怕讀者錯過任何一個知識點而瘋狂堆砌信息，這本書的知識點是自然而然地流淌齣來，讓人在放鬆的閱讀狀態中吸收和理解。這更像是一部關於“時間”與“土地”的史詩，讓人對“慢生活”有瞭更深刻的體悟。