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齣版社： 人民郵電
ISBN：9787115479464
商品編碼：30030210237
具體描述
産品名稱：美味三餐好伴侶——五分鍾...
是否是套裝: 否
書名: 美味三餐好伴侶——五分鍾輕鬆醬料製作教程
定價: 49.00元
齣版社名稱: 人民郵電齣版社
齣版時間: 2018年7月
作者: 李建軒譯者: 嚴雲飛
開本: 16開
書名: 美味三餐好伴侶——五分鍾輕鬆醬料製作教程
ISBN編號: 9787115479464
第 一章 製作醬料前 必須知道的基本知識
製作醬料的常用工具 016
煮廚教你選購調味品 018
煮廚教你選購香料 019
學習製作醬料所需的高湯 020
高湯和醬料的保存訣竅 026
*二章 料理新手的第 一課, 掌握零失敗的基本醬料
◆ 傳承人文薈萃的韆年智慧─ 中式醬料
甜醬油 030
番茄醬 031
熱炒醬 033
糖醋醬 034
蔥油汁 035
◆ 體驗正點道地的異國風味─ 西式醬料
蛋黃醬(美乃滋) 036
油醋汁 037
◆ 品嘗獨門經典的彆樣滋味─ 日韓醬料
漬醬汁 038
照燒醬 039
韓式烤肉醬 041
◆ 享受熱情奔放的酸甜美味─ 東南亞醬料
泰式甜辣醬 043
鹹鮮汁 045
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