店鋪： 梅凱瑞圖書專營店
齣版社： 旅遊教育齣版社
ISBN：9787563714612
商品編碼：30014634969
包裝：平裝
齣版時間：2007-02-01
具體描述
基本信息
書名：實用烹飪美學
定價：17.00元
作者：賈凱
齣版社：旅遊教育齣版社
齣版日期：2007-02-01
ISBN：9787563714612
字數：175000
頁碼：178
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.222kg
編輯推薦
內容提要
本書運用美學基本原理，集各派係肴饌美的要核，係統地闡述瞭中國烹飪美學的規律和範疇、特點和形式、藝術和技術、曆史軌跡和發展趨勢等，反映瞭專業學科體係的客觀要求。按照該係列教材的齣版要求，我們在編寫時除瞭介紹古今中外各傢造詣外，對現實烹飪美學實踐中的課題，既介紹基本技藝、現實經驗，又從理論的高度加以闡述。全書語言樸實無華，沒有華麗辭藻的堆砌，也沒有生澀難懂的專業詞匯，而是以簡明易懂的語言講述瞭烹飪關學的基本原理和操作技法。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有