9787538891973 低鹽+健康,玻璃罐時尚醃菜自己做 黑龍江科學技術齣版社 甘智榮

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甘智榮 著



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發表於2024-12-24

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圖書介紹

店鋪: 聚雅圖書專營店
齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538891973
商品編碼:30014724199
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-09-01


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圖書描述

基本信息

書名:低鹽+健康,玻璃罐時尚醃菜自己做

定價:29.80元

作者:甘智榮

齣版社:黑龍江科學技術齣版社

齣版日期:2017-09-01

ISBN:9787538891973

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


以低鹽、健康為原則,在原有醃菜的基礎上進行改良,減少鹽的用量,但風味不減,力求為讀者打造健康又時尚的玻璃罐醃菜! 分為單味、多味醃菜,還有醃菜料理,口味多樣,有更多的選擇。

內容提要


《低鹽 健康,玻璃罐時尚醃菜自己做》就是一本介紹低鹽 健康的時尚醃菜,它們的製作方法都非常簡單,不管您有沒有烹飪經驗,隻需打開本書,準備好對應的材料、調料、容器,就能跟著製作過程輕鬆製作瞭,本書精心挑選瞭35 道美味醃菜供大傢學習製作。做好一罐醃菜隻需要花上十幾分鍾,這樣在一段時間內都可以隨時品嘗到用這些食材製成的風味小菜,如沙拉、小炒、三明治等。另外,還推薦瞭15 道用醃菜製作的精美料理,希望能拋磚引玉,為您開啓美味健康的醃漬時光!

目錄


作者介紹


甘智榮從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.)。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘





序言



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