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《家庭宝典》编委会 著

图书标签:

• 居家生活
• 家庭技巧
• 生活常识
• 实用指南
• 收纳整理
• 清洁保养
• 亲子育儿
• 美食烹饪
• 健康养生
• 省钱攻略

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787229015947

商品编码：29932095823

包装：平装

出版时间：2010-03-01

基本信息

书名：居家生活万事通(专家团倾力打造家庭图书)

定价：39.80元

作者：《家庭宝典》编委会

出版社：重庆出版社

出版日期：2010-03-01

ISBN：9787229015947

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

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内容提要

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本书收录数千条高招、妙招、绝招，招招方便实用、切实有效，涉及饮食、保健养生、美容服饰、家庭理财等生活中的方方面面，把丰富、宝贵的生活经验奉献给广大读者，帮助大家轻松解决生活中遇到的种种难题。

目录

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章 名以食为天——品出美味，吃出健康
烹饪魔法大揭秘——美昧升级妙招迭出
浓香肉食巧妙烹
炒出既好看又好吃的肉
丝、肉片／炒挂浆肉片不
粘锅／滑炒肉片有窍门／
炖肉醇香放料是关键／怎
样煎出好吃的排骨
怎样炸出不缩且酥脆的猪排
／煮骨头怎样使骨髓不流失
／烧猪蹄如何增营养／巧炒
腰花／猪肝怎么炒才好吃／
炒腰花如何增香／炒猪肚怎
样才能肉质爽口
怎样烹调下水能提高营养
／怎样煮出味道鲜美的火
腿／火腿宜煮不宜炒／巧
炒腊肉／烹调火腿不宜用
调料／怎样烧羊肉不膻／
快速炖出美味羊肉
怎样使红烧牛肉增味／烹调
咖喱牛肉的妙招／怎样炖牛
肉熟得快／炖牛肉加茶叶味
道更美／烧牛肉不缩的技巧
／防止烤肉又焦又硬／如何
炖鸡味道更鲜美
炖鸡块怎样脱骨／腌出嫩
而多汁的鸡脯肉／怎样让
凉烤鸭回热恢复酥脆可口
／煎鸭脯时宜用中火，不
宜勾芡／炸出美味鸡块／
怎样使老鸡、老鸭肉变嫩
／炸出皮脆肉嫩的乳鸽
爽口时蔬简单做
水产轻松做
百变主食教你做
其他美味自制妙招
奏响烹调前轴曲——原料加工诀窍
清洗、去皮技法多
巧拆妙切易操作
自制美味调料汁
焯烫上浆窍门大
解冻回鲜有一招
泡发去味小
大众食界买实惠——食物鉴别与选购
慧眼识别放心“肉”
巧辨新鲜绿色时蔬
巧购时令清新水果
五谷杂粮轻松购
水产选购全攻略
其他食材选购经
留住新鲜，锁住营养——食物存储于保鲜
肉蛋存储有门道
蔬果保鲜一点通
海鲜存放秘诀多
其他食物存储保鲜之道
饮食中的健康密码——吃对食物健康100分
健康饮食一点通
不可不知的饮食禁忌
药食相宜与相克
第2章 健康靠自己——细节入手，呵护家人每一天
第3章 提升个人品位——内外兼修，打造魅力人生
第4章 我爱我家——快乐生活一点通
第5章 持家有道——早学早省钱的节约妙招
第6章 知行天下——体验多样生活乐趣盎然

作者介绍

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文摘

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序言

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《居家生活万事通（专家团倾力打造家庭图书）》图书简介 一本书，一本解决您所有家庭生活困扰的权威指南。 在这个快节奏的时代，我们渴望拥有一个温馨、舒适、高效的家，但面对琳琅满目的生活难题——从衣食住行的琐碎到健康养生的方方面面——我们常常感到力不从心。是时候告别零散的搜索和过时的经验了。《居家生活万事通（专家团倾力打造家庭图书）》正是这样一本集大成之作，它汇集了国内顶尖的家政专家、健康顾问、收纳设计师、烹饪大师和园艺达人的智慧结晶，旨在为您提供一个全面、科学、实用的家庭生活解决方案。 本书核心理念：化繁为简，科学赋能，打造高品质的现代家庭生活。 我们深知，一个“万事通”的家，并非意味着要成为“超人”，而是要掌握正确的方法和工具，让生活流程化、智能化。本书从家庭生活的六大核心维度进行深度剖析和系统指导，确保每一位家庭成员都能从中受益。 --- 第一篇：高效能家庭管理与空间重塑 告别“看不见的混乱”，构建井井有条的居住环境。 现代家居环境的舒适度，很大程度上取决于其管理和布局的合理性。本篇聚焦于如何运用科学的家庭管理体系，将日常琐事转化为轻松可控的习惯。 一、科学收纳的艺术：空间最大化利用 断舍离的进阶实践： 不仅仅是扔东西，而是建立基于家庭成员生活习惯的物品管理系统。详细讲解“一进一出”原则在不同空间（衣橱、厨房、书房）的具体落地方法。 分区存储的黄金法则： 针对不同功能区域（如储藏室、玄关、卫浴间）设计定制化的存储方案。从垂直空间利用到隐形收纳的技巧，教您如何让每一寸空间都发挥最大效用。 工具与技巧： 详解市面上各类收纳工具的适用性，以及如何利用DIY手段制作符合您家特性的收纳组件。 二、时间管理与家务流程优化 “弹性”家务清单制定： 摒弃“一刀切”的家务安排，根据家庭成员的工作和休息节奏，设计出可灵活调整的日常、周常和季节性维护计划。 清洁效率革命： 介绍“分块清洁法”和“碎片时间利用法”，让清洁工作不再是周末的“大工程”，而是穿插在日常中的小任务。讲解针对不同材质（木质、皮质、金属、石材）的最佳清洁剂配比和操作流程，确保清洁到位且不伤家具。 家庭设备维护手册： 从空调、冰箱、洗衣机到热水器，提供详尽的日常自检、季度保养和季节交替存放指南，延长家电使用寿命，节约能源开支。 --- 第二篇：舌尖上的智慧：营养、烹饪与饮食安全 从食材挑选到餐桌呈现，确保全家人的“吃得明白，吃得健康”。 本篇由资深营养师和烹饪名家联袂打造，关注的不仅是美味，更是科学的营养摄入。 一、精明采购与食材保鲜秘籍 四季食材采买指南： 如何识别反季节、注水或掺假食材。针对肉类、海鲜、蔬菜、谷物的最佳选购标准和“一看二闻三摸”技巧。 冰箱的“微气候”管理： 不同食物的理想储存温度和湿度解析，教您如何区分冷藏区、冷冻区和保鲜盒的真正用途，最大程度锁住营养和新鲜度。 剩菜变身术： 科学处理剩菜的原则，如何安全复热，以及将剩菜升级为创意新菜的实用食谱搭配。 二、零基础也能上手的家常美味 基础功训练营： 详述刀工的实用性训练、火候的掌控艺术（大火、中火、小火的精确定义和应用场景）。 经典菜系速成： 针对工薪家庭的快手菜、营养均衡的一锅出菜式、以及如何在家复刻餐厅级汤品的秘诀。 烘焙与饮品入门： 简单易懂的面包、蛋糕制作基础知识，以及自制健康花草茶、果汁的配方分享。 --- 第三篇：健康守护神：家庭医疗与日常急救 未雨绸缪，掌握关键时刻的自救与互救能力。 本篇汇集了临床经验丰富的医生团队的知识，提供基于科学证据的家庭健康管理方案。 一、常见病症的居家处理 小毛病应对指南： 对感冒发烧、肠胃不适、轻微外伤（擦伤、扭伤）的居家观察、初步处理和何时需要立即就医的明确指征。 药物的正确使用与储存： 常用非处方药的适应症、剂量常识、药物的有效期辨识和安全储存环境要求，避免药物误用。 慢性病基础管理支持： 针对高血压、糖尿病等慢性病患者的日常饮食注意事项和生活习惯建议（请注意，本书提供的为辅助性建议，不能替代专业医嘱）。 二、家庭环境的健康优化 空气质量监测与改善： 如何通过通风、绿植选择（净化空气的有效植物清单）和加湿/除湿设备，维持室内空气的舒适度。 病菌与过敏原控制： 深度清洁死角的技巧，特别是针对地毯、窗帘、沙发等易藏污纳垢的区域，如何有效抑制尘螨和霉菌的滋生。 --- 第四篇：绿色与美学：园艺、宠物与家居装饰 让家不仅是住所，更是心灵栖息的审美空间。 本篇侧重于提升居住环境的品质感和趣味性，让生活充满生机。 一、阳台与室内微型园艺 新手友好型植物选择： 介绍适合不同光照条件（全日照、散射光、耐阴）的常见室内外植物，及其养护的“三要三不要”。 土壤与施肥基础： 了解不同植物对土壤酸碱度的需求，以及自制简易有机肥的方法。 植物病虫害的识别与物理防治： 避免滥用化学农药，推荐天然、安全的防治措施。 二、和谐共生的宠物照护常识 基础环境设置： 为猫、狗等常见宠物提供安全、舒适的生活区域设置指南。 日常清洁与卫生： 如何处理宠物的毛发、异味，以及宠物用品的消毒频率。 三、低成本的家居美学升级 软装的力量： 通过更换窗帘、抱枕、灯具等软装元素，快速改变房间的风格和氛围。 旧物新生计划： 学习简单的DIY翻新技巧，如家具喷漆、布艺改造，赋予旧家具第二次生命。 --- 第五篇：家庭安全与应急预案 关键时刻，您的反应决定一切。 家庭安全是生活的基石。本篇提供从防火防盗到自然灾害的全面预案。 用电安全排查： 识别老旧线路的潜在风险，正确使用插线板和延长线的安全规范。 防盗与智能安防： 基础的门窗加固技巧，以及如何合理配置智能门锁、监控等设备。 火灾与地震逃生演练： 制定家庭逃生路线图，配备必需的应急包（包含药品、食物、通讯工具）。 --- 第六篇：财智管理与亲子教育的温馨一角 关注家庭的“软实力”——沟通与成长。 家庭生活也离不开合理的财务规划和积极的亲子互动。 家庭开支的“四象限”法： 如何清晰记录、分析和规划家庭日常开支，建立有弹性的应急储备金。 亲子互动与情绪引导： 针对不同年龄段孩子的常见行为问题（如注意力不集中、发脾气），提供专家推荐的正面沟通技巧和游戏互动方式。 总结： 《居家生活万事通》不是一本冷冰冰的说明书，而是您家庭生活中的一位全能、可靠的朋友。它旨在解放您的时间和精力，让您将更多心思投入到家庭成员的情感交流和个人发展上。购买本书，就是购买一份安心、一份高效，一份通往更美好家庭生活的路线图。 您的理想之家，从翻开这本书开始。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是冲着那个“满28包邮”的福利去的，当时也没抱太大期望，觉得不过是那种市面上常见的、内容拼凑的家庭手册罢了。然而，读完前几章关于“收纳整理的极简主义哲学”后，我的想法彻底改变了。这本书的价值绝不仅仅是提供一些零散的技巧，它更像是在建立一套系统的家庭管理思维。它不是简单地教你怎么叠衣服，而是深入探讨了“为什么我们要整理”以及“如何根据家庭成员的生活习惯来定制收纳系统”。作者引用了一些心理学的小知识，解释了物品过多的负面影响，这让我这个“囤积狂”感到醍醐灌顶。特别是关于“断舍离”的实践部分，它没有采取一刀切的激进做法，而是提出了“三阶段替换法”，非常适合我这种行动力比较慢的人。书中的案例很多都非常贴近我们普通家庭的生活场景，比如如何利用不规则的角落空间，如何处理季节性衣物的换季打包，这些细节处理得非常到位，显示出编辑团队对普通家庭日常的深入观察，而非高高在上的理论指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得挺吸引人的，那种温馨的居家风格扑面而来，让人一看就觉得实用。我本来对这类“万事通”的书持保留态度，总觉得信息太杂，可能每一样都浅尝辄止。但翻开目录，我发现它对日常生活中那些让人头疼的小问题覆盖得相当全面，从衣物的保养到厨房的小妙招，甚至还涉及到了简单的家居维修。比如，我一直为如何去除地毯上的红酒渍发愁，书里用了整整一页篇幅，图文并茂地介绍了好几种应急处理方法，详细到连需要准备的材料（比如白醋、苏打水）都标注得清清楚楚。这可比我在网上零散搜集到的信息要靠谱多了，毕竟是“专家团倾力打造”，感觉专业度一下子就上来了。我特别喜欢它那种不卖弄专业术语，而是用最直白的语言讲解的风格，完全没有阅读门槛，即便是厨房新手也能轻松上手。这本书的排版也很人性化，重点内容都有用醒目的色块标出，方便快速查找。我打算把它常备在客厅书架上，以后遇到任何生活上的小困惑，都能随手翻阅，不用再对着手机屏幕上的小字研究半天了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对电子产品不太感冒的人，觉得纸质书更有沉淀感，所以这次选择了购买这本实体书。拿到手时，首先注意到的是纸张的质感，不是那种廉价的道林纸，而是略带哑光处理的，印刷色彩清晰，即便是黑白插图也层次分明。这本书的编排逻辑是我最欣赏的一点。它并没有按照传统的“厨房篇、卧室篇、卫生间篇”这种僵硬的划分，而是以“问题导向”来组织的。比如，有一个章节的主题是“如何打造一个无过敏原的清洁环境”，它把涉及到的清洁剂选择（化学知识）、通风技巧（物理知识）以及日常清洁频率（习惯养成）等多个方面的知识点有机地结合在了一起。这种跨学科的整合，让解决问题的过程显得更加立体和高效。阅读过程中，我发现它对“安全”的关注度极高，对于任何涉及用电、用火或使用化学品的步骤，都会用红色的“安全警示”框特别标出，这对于有小孩的家庭来说，简直是福音，体现了编辑者强烈的社会责任感。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这本“万事通”会堆砌很多陈旧的、过时的生活窍门，比如用牙膏擦银饰这种已经被证明效果不佳的方法。结果大跌眼镜，书中介绍的很多清洁和维护技巧，都紧跟现代生活的产品和材料。例如，它专门花篇幅讲解了如何清洁智能马桶盖的隐藏接缝，如何保养昂贵的复合木地板，甚至是怎样正确使用洗碗机的不同程序以达到最佳洗涤效果。这些内容显然是近几年才出现的生活痛点，说明编写团队确实在不断更新资料，而不是拿一本老旧的范本修订一下就拿出来销售。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些“小创意”，比如用废弃的塑料瓶制作简易的工具架，或者利用旧牛仔布缝制隔热垫。这些DIY的部分，不要求复杂的工具，只需要一点点动手能力，就能让家里的幸福感瞬间提升，这远比单纯的清洁妙招更有趣、更有成就感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的职场妈妈，我最缺少的不是时间，而是快速获取权威信息的渠道。我之前订阅过好几个线上课程，但总觉得碎片化太严重，学完就忘了。这本《居家生活万事通》正好弥补了我的需求。它的语言风格是那种沉稳且富有条理的，读起来让人感觉很踏实，像是身边有一位经验丰富、耐心十足的家庭顾问在耳边指导。其中关于“基础园艺与阳台美化”的部分，简直是为我量身定做的。我一直想在阳台种点香草，但总拿不准光照和浇水的问题。书里清晰地列出了不同香草对光照的需求曲线图，并详细说明了如何识别植物缺水或水涝的早期信号。最关键的是，它提供了一套“季节性维护时间表”，让我可以提前规划，而不是等到植物出问题了才手忙脚乱地去补救。这本书的好处就在于，它提供的是一套可执行的、可量化的生活体系，而不是一堆模棱两可的建议，是真正能落地到日常操作中的“宝典”。