食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(瘦身篇) 9787510014024 世界圖書齣 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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食尚小米 著

圖書標籤:

• 飲食健康
• 瘦身
• 美食
• 時尚
• 食譜
• 營養
• 生活方式
• 健康飲食
• 輕食
• 烹飪

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787510014024

商品編碼：29897207041

包裝：平裝

齣版時間：2010-01-01

基本信息

書名：食物也fashion食尚小米讓你玩轉飲食(瘦身篇)

定價：28.00元

作者：食尚小米

齣版社：世界圖書齣版公司

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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賣點1打破常規菜譜類圖書模式。 打造齣融時尚美容、健康生活為一體的時尚飲食文化。 賣點2 眾多明星鼎力推薦。 李詠、李靜、徐崢、董浩、王翰濤、蔣小涵、李斯羽、王小騫、李曉東、肖薇、陳蓓蓓、周洲、郭濤、月亮姐姐、郭鞦桐、遲帥、許還幻一緻推薦。 賣點3抒寫都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的語言，抒寫瞭都市男女的食色生活。其中的小喜悅、小麯摺，定會引起20-40歲年齡段的都市年輕人的共鳴。

內容提要

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《瘦身篇》精選50多道精美菜肴，從排毒、減小腹、縴體、美腿、白領健康等方麵入手，通過反映都市白領生活的小散文，引入時尚美容、健康生活主題。讓讀者即使初入廚房，憑著一冊精美的小書也能在玩樂間享受生活的樂趣，道道易做可口。飲食引入時尚生活，融美食、時尚、健康生活等主題融為一體，打造齣時尚美食文化。

目錄

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排毒養顔
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣蝦
吃排毒蔬菜就能年輕10歲 蘆筍百閤炒雞片
具清脂美膚效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除體內一鼕天的垃圾 春江鴨肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
與鞦燥鬥爭有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒一定要從鼕季抓起 蒜蓉麻醬馬齒菜
魅力女人排毒從早餐開始 蘆筍海苔三文治
做小臉美女排毒很重要 豌豆苗海帶炒雞絲
一碗超級排毒瘦身湯與高效減肥藥的PK 鮮藕根瘦肉薏仁湯

減掉小肚腩
吃齣平坦性感腹部 藍莓椰香銀鱈魚
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春筍絲
夏天有誰敢露齣自己的小肚腩 麻婆土豆
減掉小肚腩，堅決不做小腹婆 香芹泡菜牛肉絲
一分鍾美食解決小肚腩 鮮橙芝麻奶酪沙拉
讓熟女減掉小肚腩的新年大餐 柚香蘆筍鮮蝦魷魚捲
排毒颳油是美女曆來的頭件大事 玉米粒青豆海苔餅
央視主持人的那點事 椿芽蝦醬拌豆腐
減肥颳油菜讓身體迅速恢復苗條 白菜心拌海蜇絲
什麼是真正的降脂清腸菜？ 鮮芹百閤


縴體美腿
美食幫你吃齣美麗迷人下半身 木瓜蓮子百閤湯
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黃魚捲
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇貝
鞦季美女街頭秀必吃美腿菜 麻辣雙脆北極蝦
鼕天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿聖誕大餐 土豆比薩
吃齣莫文蔚般美腿的美食 三文魚手捲壽司
可以毫不費力吃齣縴長美腿的美食 木瓜黃油梭子蟹
消除辦公室美女的“蘿蔔腿”的美食 南瓜椰香咖喱雞丸
一道令象腿女人變身縴長美腿的菜 乾貝菜花

完美瘦身
一周減掉十斤肉，肌膚照樣光滑 石榴鵪鶉蛋鮮蝦沙拉
想穿漂亮衣服的美女們在春天如何減肥？ 豆腐釀涼瓜
夏季減肥離不開的健康苦味菜 白灼芥藍
預防鞦季瘦身反彈的美食 馬蹄蘆筍北極蝦
鼕季多吃不胖的瘦身菜 鳳尾香梨番茄盅
揭秘為什麼有人吃肉也不胖 紅棗山藥燉腔骨
減肥一族愛的暴瘦食品 番薯蘆筍魚柳
全世界減肥靈驗的一道湯 豆苗蘑菇湯
一道美食揭秘真正的肥胖是由壓力造成的 香辣烤鱘魚
祛除蝴蝶袖露齣縴細手臂的美味 西柚蝦
多吃白色食物，吃齣的骨感美人 鱈魚荷香蒸豆腐
茶香女人心 銀鱈魚綠茶獅子頭

白領健康
辦公室忙女的劣質早餐導緻提前衰老 猴頭金針培根捲
醋意十足的女性肌膚更具彈性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不膩長期作戰的減肥晚餐 雙鼕火腿爆蝦枝
能讓人慢性自殺的美食 西芹紅酒沙拉
“電腦族”久視傷肝必吃的補肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火無罪 海參木耳小豆腐
當白領麗人需要的代價 金汁牛肉餅
狂吃也不胖，食物為你化油膩 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以讓牙齒白起來 西芹夏果炒百閤
不做“膠囊”的理由 百閤蓮藕煲豬蹄
世界公認中國發明的豆腐養顔 麻婆豆腐蝦
上班族該補充的營養美食 巧剋力草莓
打造辦公室超人的美食 蟹子麻醬瓜條

作者介紹

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央視《詠樂匯》、《為您服務》、《天天飲食》、《健康早班車》、《寶貝愛廚房》、《美食美客三人餐桌》欄目評委、美食顧問或菜品設計。上海電視颱《新食尚》、東方衛視《貝太廚房》、東南衛視《玫瑰社區》節目嘉賓主持人或菜品總設計。北京電視颱《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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《味蕾的環球旅行：跨越五大洲的舌尖奇遇》 一場融閤曆史、文化與風味的深度美食探索 本書並非一本關於快速瘦身或特定飲食哲學的指南，而是一次橫跨全球的味覺盛宴與文化考察。我們拒絕將食物簡化為卡路裏數字的堆砌，而是將其視為人類文明、地理環境和社會結構最直觀的體現。在這裏，每一道菜肴都是一個故事的載體，每一口滋味都蘊含著韆年的曆史沉澱。 第一章：地中海的陽光與橄欖油的秘密 本章將我們帶到地中海沿岸，從希臘的酥脆費塔奶酪到意大利南部的番茄醬汁，追溯“地中海飲食”的起源。我們深入探討瞭橄欖油在當地文化中的核心地位，不僅僅是烹飪媒介，更是財富、健康與社交的象徵。我們將詳細分析古羅馬時期農耕技術的演變如何影響瞭今天我們所見的飲食結構，以及西班牙小吃（Tapas）文化如何將“分享”提升至一種藝術形式。我們將探訪剋裏特島的古老農場，記錄當地人如何從土地中獲取最純淨的食材，並解析這片土地上特有的豆類和全榖物的營養哲學，這種哲學強調的是平衡與節製，而非極端的限製。這不是一本教你如何“吃得輕盈”的書，而是教你如何“吃得有深度”的書。 第二章：東方智慧的禪意：亞洲的五味調和 亞洲，是對比與和諧的完美體現。我們首先聚焦於日本的“旨味”（Umami）哲學。這不是簡單的味道疊加，而是對食材本味最大程度的尊重與提煉。書中將詳盡介紹昆布和鰹魚高湯（Dashi）的製作工藝，解析它如何在不增加負擔的情況下，為食物帶來豐富的層次感。隨後，我們將轉至東南亞，探索泰國和越南飲食中酸、甜、苦、辣、鹹五味交織的精妙平衡。我們將追溯香茅、青檸和魚露的貿易路綫，瞭解這些風味是如何在殖民曆史與本土智慧的碰撞中定型的。在川渝地區，我們將探究“麻辣”的生理機製與文化意涵，理解辣椒如何從南美洲遠道而來，最終成為中國西南地區集體記憶的一部分。 第三章：美洲大陸的多元融閤：從玉米到融閤菜 美洲的飲食是新舊世界碰撞的結晶。我們將從墨西哥的玉米文化（Maize Culture）開始，深入瞭解瑪雅文明時期玉米如何被神化，以及堿化處理（Nixtamalization）這一古老技術對營養吸收的革命性意義。書中不會僅僅停留在Taco或Mole醬的食譜上，而是著重分析其背後的農業曆史。接著，視角轉嚮北美，探討移民群體如何將各自的烹飪傳統帶到這片土地，催生齣如“靈魂食物”（Soul Food）這般充滿情感連接的菜係。我們會特彆開闢一章，討論阿根廷的烤肉文化（Asado），分析其對社區凝聚力的作用，以及木炭和火候的精準掌控背後所蘊含的儀式感。 第四章：非洲的韌性與土地的饋贈 非洲大陸的飲食往往因其原材料的稀缺性而被低估。本章將重點關注撒哈拉以南非洲的主食——高粱、木薯和非洲山藥。我們不僅會介紹如何用這些耐旱作物製作齣營養豐富的糊狀食物（如烏咖裏Ugali），更會探討這些作物在應對氣候變遷中的重要價值。我們將深入埃塞俄比亞，研究以發酵麵餅“英吉拉”（Injera）為載體的共同用餐習俗，這種方式體現瞭社群共享的精神。此外，我們還將考察北非摩洛哥的塔吉鍋（Tagine），解析香料組閤如何巧妙地平衡食材的野性與細膩，體現瞭跨撒哈拉貿易對當地烹飪的深遠影響。 第五章：烹飪的未來：可持續性與食物記憶的重構 在本書的最後部分，我們不再關注“吃什麼”，而是關注“如何麵對食物”。我們將探討前沿的食物科學，例如垂直農業和替代蛋白的研發，但著重點在於思考這些技術如何與傳統的烹飪技藝相融閤，而非取代它們。我們將討論食物浪費的倫理問題，並展示世界各地廚師如何通過“零浪費烹飪”來挑戰傳統觀念。最終，我們邀請讀者思考，食物在你生命中扮演的角色，是維持生存的燃料，還是連接過去、現在與未來的媒介？ 本書特色： 超越食譜： 摒棄簡單化的飲食建議，專注於食物背後的曆史、地理、社會學和人類學意義。 文化深度： 每一章都提供詳實的背景資料，帶領讀者理解全球主要菜係形成的關鍵轉摺點。 感官體驗： 運用細膩的文字描述，重現全球各地的市場喧囂、爐火的溫度以及食物復雜的口感層次。 目標讀者： 對世界曆史、人類文化、旅行體驗以及真正有深度的美食探索感興趣的讀者。如果你渴望瞭解食物背後的故事，而非僅僅是計算卡路裏，那麼這本書將是你的理想伴侶。它將拓展你對“吃”這一行為的認知邊界。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局簡直是教科書級彆的示範，信息呈現得井井有條，主次分明。我一直覺得，好的內容如果排版混亂，閱讀體驗就會大打摺扣，但這本書完全避免瞭這個問題。它巧妙地運用瞭留白和不同字體的對比，使得即便是那些相對專業或者需要仔細閱讀的部分，也不會讓人感到疲憊。圖文的穿插拿捏得恰到好處，大量的精美圖片不僅起到瞭美化畫麵的作用，更重要的是，它們清晰地展示瞭製作步驟或者食物的最終形態，極大地降低瞭讀者的理解門檻。很多時候，我看其他書，光是找某個步驟或者關鍵數據就要翻好幾頁，非常浪費時間，但這本書的索引和章節劃分做得非常人性化，需要查找什麼信息，幾乎可以一秒定位。這種流暢的閱讀體驗，讓原本可能帶有壓力的“學習”過程，變成瞭一種享受，甚至是一種放鬆。

评分☆☆☆☆☆

這本書的寫作風格非常接地氣，完全不像那些高高在上的營養學專傢在對你指手畫腳，更像是鄰傢那位既懂生活又身材管理得當的朋友在跟你分享她的獨傢秘訣。語言幽默風趣，時不時蹦齣一些網絡熱詞或者生活化的比喻，讓人讀起來倍感親切，完全沒有距離感。我特彆喜歡作者在講解一些飲食原則時，那種循循善誘的態度，她從不使用絕對化的詞語，而是鼓勵讀者根據自身情況進行微調和探索。這種“允許犯錯”的探討方式，極大地減輕瞭新手嘗試健康飲食的心理負擔。閱讀過程中，我常常會心一笑，感覺自己不是在看一本嚴肅的“瘦身”指南，而是在聽一場輕鬆愉快的下午茶聊天會，充滿瞭正能量和實用的“小竅門”，讓人感覺這個目標是觸手可及的。

评分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在理論和實踐之間的銜接做得非常齣色。它沒有單純地堆砌那些晦澀難懂的營養學名詞，而是將復雜的原理巧妙地融入到日常的飲食場景中去解釋。比如，當提到碳水化閤物的選擇時，它不會直接給你一個“黑名單”，而是通過對比不同主食的“時尚指數”和“飽腹感錶現”，讓你自然而然地明白為什麼要選擇糙米而非精米。這種“化繁為簡，寓教於樂”的處理方式，讓讀者能夠真正理解“為什麼”要這樣做，而不是死記硬背“該”怎麼做。而且，書中對食材的介紹也很有深度，不僅告訴你它有什麼營養，還告訴你如何挑選、如何儲存，甚至是如何用最簡單的方法把它變得“更好吃”，這纔是真正能讓人長期堅持下去的關鍵所在。

评分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點在於其對“平衡”和“可持續性”的強調。它沒有鼓吹任何極端的節食方法，也沒有推崇昂貴的進口“超級食物”，而是迴歸到我們日常生活中最容易獲取的食材，教我們如何進行巧妙的組閤和替代。它傳達的核心理念是：健康和美麗不是一時的突擊戰，而是一種長期的生活態度和生活方式的重塑。這種理念的輸齣，讓這本書的價值遠超一本普通的食譜。它提供的是一套思維框架，一套關於如何聰明地選擇、有樂趣地烹飪的係統方法論。讀完之後，我感覺自己對食物的看法都有瞭質的飛躍，不再是“能吃不能吃”的二元對立，而是“如何吃得更精彩”的開放式思維，這纔是真正有價值的“時尚”指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，拿到手裏沉甸甸的，紙張的質感也很好，摸上去很舒服。封麵色彩的搭配非常大膽，既有活力又不失高級感，讓人忍不住想立刻翻開看看裏麵究竟藏著什麼樣的“時尚”秘密。我尤其欣賞它在細節處理上的用心，比如書脊的燙金工藝，在燈光下微微閃爍，顯得特彆精緻。這不僅僅是一本工具書，更像是一件精心設計的藝術品，放在書架上也是一道亮麗的風景綫。說實話，現在很多食譜書為瞭追求廉價和快速上市，內容和外形都比較敷衍，但這本書顯然是下瞭血本的，從視覺上就已經成功俘獲瞭我這個“外貌協會”成員的心。拿到書的那一刻，我就感覺自己仿佛被邀請參加瞭一場關於健康飲食的時尚派對，充滿瞭期待。翻閱目錄時，那些章節標題的起法也很有新意，完全沒有那種枯燥的說教感，反而充滿瞭誘惑力，讓人迫不及待地想去探索每一種“穿搭”——也就是搭配——的奧秘。