国内外热带经济作物农药大残留限量指标 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方佳，李玉萍 著

图书标签:

• 农药残留
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• 农药限量
• 农药检测
• 食品安全
• 农业技术
• 国内外标准
• 农产品质量
• 作物保护
• 残留指标

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802335325

商品编码：29692496043

包装：平装

出版时间：2008-05-01

基本信息

书名:国内外热带经济作物农药大残留限量指标

：96.00元

售价：70.1元,便宜25.9元,折扣73

作者:方佳,李玉萍

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2008-05-01

ISBN：9787802335325

字数：600000

页码：474

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.881kg

编辑推荐

内容提要

热带农产品作为农产品中的特色产品，深受人们的喜爱，在国际上具有巨大的市场。据FA0统计，美国、欧盟等发达国家进口热带农产品占全球热带农产品进口贸易份额的70％～90％。在我国，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对热带农产品的需求也日益增加，热带农产品在我国国民经济中已占有重要地位。然而随着我国加入WTO及中国一东盟自由贸易圈的形成，我国热带农产品面临国内外两个市场严峻考验。美国、日本、东盟等我国热带农产品主要进口国家和地区，不断扩大对进口热带农产品的检测项目数，降低农药残留*限量值，加上严格的技术标准、复杂的质量认证和名目繁多的包装、标识、卫生及环保等方面的要求，严重影响了我国热带农产品的出口及贸易信誉。
　　如欧盟从1999年以来已7次颁布茶叶中农药MRI标准，标准日趋严格化。日本从2006年5月29日起正式实施了《食品残留农业化学品肯定列表制度》，该制度对所有农业化学品残留制定了限量标准，涉及302种食品，799种农业化学品，54782个限量标准，.无限量标准则同欧盟一样，实行0.01mg／kg的“一律标准”。国外严格的绿色壁垒，使我国包括热带农产品在内的农产品出口遭遇重重困难。因此，只有全面了解国内外特别是国际组织和主要贸易国的热带农产品农药残留指标，及时制定与国际接轨的相关法规与标准，规范生产过程，才能促使我国热带作物产品的顺利出口，阻止国外不符合质量安全要求的产品进入国内市场，从而更好地保护国内热带作物产业的健康发展和国内消费者的利益。本书以此为宗旨，收集、翻译、整理了世界各国及国际组织*的关于澳洲坚果、腰果、咖啡、茶叶等10多种热带经济作物农药*残留限量指标，汇编成册，为我国热作各行业及职能部门提供参考。
　　本书是中国热带农业科学院科技信息研究所继《国内外热带水果农药*残留限量指标汇编》之后推出的第二本关于热带作物农药残留指标的著作，收集的原始资料来源于国际组织和国内外的标准化组织／机构正式颁布的标准、法规及国内外网站，保证了资料的性，为方便和统一，每种作物农药*残留限量指标的有关内容均以表格形式表示。由于编者水平有限和时间仓促，难免有疏漏、差错，希望读者予以批评指正。

目录

作者介绍

文摘

序言

《农药安全与可持续农业实践指南》 内容简介： 本书旨在为农业生产者、技术推广人员、监管机构以及关注食品安全和环境保护的公众，提供一套系统、全面、实用的农药安全使用与可持续农业实践指南。在全球化背景下，农药的使用与管理是保障粮食安全、维护生态平衡、促进农业可持续发展的关键环节。然而，不当的农药使用不仅可能对人体健康造成直接或间接的危害，还可能对土壤、水源、生物多样性等环境要素产生负面影响，并引发农产品中农药残留超标等一系列问题。因此，掌握科学的农药使用方法，推行可持续的农业生产模式，已成为当下亟待解决的重要课题。 本书内容紧密围绕“农药安全”和“可持续农业”两大核心，从农药的基础知识、安全使用技术、风险评估与管理，到绿色防控、生物防治、有机农业等替代或补充农药的先进理念和实践，进行了深入浅出的阐述。我们力求在科学性、前沿性和实用性之间取得平衡，既包含扎实的理论基础，又注重实际操作指导，使读者能够真正地将所学知识应用于日常的农业生产和管理中。 第一部分：农药基础知识与安全管理 本部分将系统介绍农药的基本概念、分类、作用机理以及对人体健康和环境的影响。我们将详细解析不同类型农药（如杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等）的化学性质、生物活性和潜在风险，帮助读者建立对农药的全面认知。 农药的定义、分类与作用原理： 深入剖析农药的化学成分、物理特性，以及它们如何作用于目标生物。我们将介绍国际上通用的农药分类标准，以及不同类别农药在防治病虫草害方面的具体应用。 农药对人体健康的影响： 详细阐述农药急性毒性、慢性毒性、致癌性、致畸性、致突变性等方面的潜在健康风险。我们将提供关于农药暴露途径（如皮肤接触、吸入、食入）的分析，并介绍不同农药种类对不同器官系统的影响。同时，本书还将重点关注农药残留对消费者，尤其是对儿童和孕妇等敏感人群的潜在威胁。 农药对环境的影响： 分析农药在土壤、水源、空气中的迁移、转化和降解过程，以及它们对非靶标生物（如益虫、传粉昆虫、鱼类、鸟类）的毒性作用。我们将探讨农药对生态系统结构和功能造成的长期影响，包括生物多样性的减少、土壤肥力的下降、水体富营养化等问题。 农药安全管理与法规： 介绍国内外农药登记管理、生产许可、经营管理、使用管理等方面的法规政策。我们将重点解读农药标签和安全技术说明书的含义，指导读者如何正确理解和遵循农药使用说明。此外，本书还将涵盖农药废弃物处理、农药安全储存和运输等方面的规范要求，以最大程度地降低农药使用带来的风险。 农药风险评估与监测： 讲解农药风险评估的基本原则、方法和技术，包括暴露评估、毒性评估和风险特征描述。我们将介绍农产品中农药残留的监测技术和标准，以及如何通过科学的监测体系来保障食品安全。 第二部分：科学、安全与经济的农药使用技术 本部分将聚焦于如何在实际生产中，以科学、安全、经济的原则来使用农药，实现病虫草害的有效防治，同时将农药的负面影响降到最低。 农药选择的原则： 指导读者如何根据病虫草害的种类、发生程度、作物生长阶段以及环境条件，科学合理地选择农药品种。我们将强调选择低毒、低残留、对环境友好的农药，并优先考虑选择选择性强的农药。 农药使用的时机与剂量： 讲解预测预报病虫草害发生规律的重要性，以及何时是施用农药的最佳时机。我们将详细阐述如何根据病虫草害的发生程度，科学地确定农药的施用剂量，避免过量使用或不足量使用。 农药施用方法与技术： 介绍各种农药施用机械的性能、操作规程及维护保养。我们将重点推广高效、低毒、低漂移的施药技术，如精准施药、变量施药、无人机施药等，并指导读者如何正确操作，确保农药均匀、准确地施布到目标区域，减少对环境的污染。 农药安全防护措施： 详细列举农药使用者在配药、施药、清洗农药器械等过程中必须采取的个人防护措施，包括穿戴防护服、防护手套、口罩、护目镜等。我们将强调安全操作规程的重要性，并提供紧急情况下的应对措施。 农药与生物农药的协同应用： 探讨如何将化学农药与生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）进行科学合理的复配和轮换使用，以增强防治效果，延缓病虫草害的抗药性产生，同时降低对环境的压力。 第三部分：可持续农业的绿色防控与替代方案 本部分将深入介绍和推广不依赖或少依赖化学农药的绿色防控策略和可持续农业模式，为读者提供更多元化的病虫草害防治思路和更环保的农业生产路径。 绿色防控技术： 重点介绍和推广各种绿色防控措施，包括： 农业防治： 通过调整种植制度、优化栽培管理（如合理密植、轮作套种、清除病残体、适时灌溉施肥等）来改善作物生长环境，增强作物自身抗性，减少病虫草害的发生。 物理防治： 介绍利用物理方法防治病虫草害的技术，如诱捕器（性诱、食诱）、防虫网、色板、频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯等。 生物防治： 详细阐述利用天敌（捕食性、寄生性昆虫、线虫、螨类等）、微生物（细菌、真菌、病毒、放线菌等）防治病虫草害的原理、方法和应用案例。我们将介绍生物农药的生产、使用和发展前景。 生态调控： 讲解如何通过构建多样化的农业生态系统，营造不利于病虫草害生存的环境，例如种植伴生植物、设置保护性植被带等。 生物农药的开发与应用： 介绍生物农药的种类、优势、局限性以及未来发展趋势。我们将鼓励读者积极尝试和推广使用生物农药，为实现绿色生产提供有力支撑。 有机农业与生态农业： 阐述有机农业和生态农业的核心理念、生产标准和实践模式。我们将介绍如何在有机和生态农业生产体系中，通过综合运用各种环境友好型技术，实现病虫草害的有效管理，并生产出安全、优质的农产品。 智慧农业与精准施药： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在农业生产中的应用，特别是如何利用这些技术实现对病虫草害的精准监测、预警和精准施药，从而最大限度地提高农药利用率，减少使用量，降低环境污染。 第四部分：农产品质量安全与消费者权益 本部分将聚焦于农药残留对农产品质量安全的影响，以及如何通过科学的管理和有效的沟通，来保障消费者的健康权益。 农药残留的检测与判定： 介绍农药残留的常用检测方法、仪器设备以及检测结果的判定标准。我们将解读相关的农药残留限量标准（MRLs），并解释其制定依据和意义。 如何减少农产品中的农药残留： 提供切实可行的建议，指导生产者在收获前如何合理安排农药使用，确保农产品中的农药残留符合国家标准。我们将强调“安全间隔期”的重要性。 消费者如何识别和规避农药风险： 为消费者提供选购农产品时的建议，如何通过查看标签、选择信誉良好的商家、采用正确的清洗和烹饪方法等，来降低农产品中潜在农药残留的风险。 推动农产品质量安全共治： 探讨政府、企业、消费者、媒体等各方在保障农产品质量安全中的责任和作用，呼吁建立更加透明、高效、协同的农产品质量安全监管体系。 本书的价值与意义： 《农药安全与可持续农业实践指南》不仅仅是一本技术手册，更是一份关于未来农业发展方向的思考。我们深信，通过推广科学的农药使用理念和实践，大力发展绿色防控和可持续农业模式，我们能够有效解决当前农业生产面临的诸多挑战，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。本书的出版，旨在为所有致力于推动中国农业现代化、保障人民群众“舌尖上的安全”的各界人士，提供一套可信赖、可操作的理论指导和实践工具。我们希望通过本书的传播，能够引发更广泛的社会关注，汇聚各方力量，共同为建设一个健康、绿色、可持续的农业未来而努力。

评分☆☆☆☆☆

《国内外热带经济作物农药大残留限量指标》这个书名，直接命中了我一直以来的一个知识盲区。作为一名热爱旅行和品尝异国风味的美食爱好者，我对各种热带地区特色农产品，比如香料、热带水果干、特色茶叶等都充满了好奇。但是，每次在享受这些美味的同时，我总会隐隐担忧它们在种植过程中是否使用了过量的农药，以及这些农药是否对人体健康构成了潜在的威胁。这本书的书名明确提到了“农药大残留限量指标”，这让我看到了希望。我期望这本书能够提供一份详细的、分类清晰的指南，说明在全球范围内，针对各种重要的热带经济作物，比如黑胡椒、香草、腰果、棕榈油等等，它们分别有哪些被允许的农药残留限量。我希望这些信息不仅仅是枯燥的数字，如果书中能附带一些关于这些农药的安全性解读，或者关于如何通过烹饪、清洗等方式来降低农药残留的实用技巧，那就更棒了。一本真正有价值的书，应该能够帮助普通读者更好地理解和应对食品安全问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就让人眼前一亮，充满了专业性和实用性。我一直对热带经济作物很感兴趣，尤其是它们在农业经济中的重要地位。而农药残留问题，更是关系到食品安全和消费者健康的重要议题，这让我对这本书充满了期待。我希望它能深入浅出地讲解国内外在热带经济作物上农药残留的限量标准，并且能够提供一些具体的案例分析。比如，对于最常见的几种热带作物，像咖啡、可可、香蕉、橡胶等等，在不同国家或地区，它们的农药残留限量分别是什么？这些限量值是如何制定的？是否有科学依据支撑？书中能否提供一些对比分析，帮助我们理解不同标准之间的差异以及背后的原因？更重要的是，我希望能从中了解到一些关于农药安全使用和减少残留的实用建议，这对于种植者、消费者乃至政策制定者都具有重要的参考价值。如果书中能包含一些关于检测方法、法规动态以及未来趋势的内容，那将更加完美。这本书如果能真正做到内容翔实、分析透彻，并且易于理解，那将是我书架上不可或缺的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

对于《国内外热带经济作物农药大残留限量指标》这个书名，我第一反应就是它一定是一本非常专业、硬核的书籍。我本身不是农业领域的专家，但作为一名注重生活品质的消费者，我非常关心食品安全，特别是那些进口的热带水果和农产品。每次在超市看到那些色泽鲜艳、口感独特的商品，总会担心其背后可能存在的农药残留问题。这本书的书名直接点出了“农药大残留限量指标”，这正是我一直想了解的核心内容。我希望能在这本书里看到一份详尽的列表，清晰地列出国内外主要热带经济作物，比如榴莲、红毛丹、椰子等，它们各自被允许的最大农药残留量是多少。而且，我希望这些数据是最新、最权威的，能够代表国际上的普遍认知和最新标准。如果书中还能对这些标准进行一些背景介绍，比如是基于哪些研究数据、参考了哪些国际组织（如CODEX）的标准，那就更好了。对于普通读者来说，能够理解这些指标的意义，并知道如何去辨别和选择更安全的食品，是非常重要的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《国内外热带经济作物农药大残留限量指标》，听起来非常具体，直指核心问题。我是一名对全球农业贸易和消费者权益保护略有研究的读者，一直关注着国际农产品市场的动态。热带经济作物在全球经济中扮演着重要角色，而农药残留问题则是跨国贸易中绕不开的挑战。我非常期待这本书能为我提供一个清晰的框架，来理解不同国家和地区在热带经济作物农药残留限量方面的差异。比如，欧盟、美国、日本以及中国等主要市场，它们对同一类热带经济作物，如咖啡豆、可可豆、橡胶等，在农药残留限量上是否有所不同？这些差异是基于何种考虑，例如是风险评估的不同，还是对环境保护的要求不同？书中如果能对这些指标进行历史性的梳理，展示它们是如何随着科学发展和公众意识的提高而不断调整的，那将非常有启发意义。此外，了解这些标准的实际执行情况，以及在贸易中可能引发的争端，也能帮助我更深入地理解全球农业治理的复杂性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《国内外热带经济作物农药大残留限量指标》听起来非常严谨，充满了学术的味道。我是一名对农业发展和食品安全领域有浓厚兴趣的普通读者，一直以来都非常关注农产品质量和安全问题。特别是对于那些我们日常生活中经常接触到的热带经济作物，比如芒果、菠萝、荔枝等等，它们的安全食用标准更是我关心的问题。这本书的出现，似乎为我打开了一扇了解这些作物农药残留限量的大门。我希望能在这本书中找到清晰、权威的国内外农药残留限量指标，而且最好是针对不同种类的热带经济作物进行详细列举。同时，如果书中能够对这些限量指标的科学依据、制定过程进行一些解读，那将更有助于我理解其背后的逻辑和重要性。例如，为何某个农药在特定作物上的残留限量值会比其他作物低？是否存在潜在的健康风险？这些问题如果能得到解答，将极大地提升这本书的价值。此外，如果书中还能提及一些与此相关的检测技术和法规要求，那将是对我知识体系的又一次丰富。