食物的真相

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Jill Fullerton-Smith吉爾·富勒 著



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發表於2024-10-31

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圖書介紹

店鋪: 世紀擺渡人專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121257759
商品編碼:29638962317
包裝:平裝
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述

基本信息

書名:食物的真相

定價:49.80元

作者:Jill Fullerton-Smith(吉爾·富勒頓-史密斯

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787121257759

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


保持身體健康的關鍵不僅僅在於吃什麼、怎麼吃,還要懂得食物的基礎科學!瞭解食物,瞭解生理機能,你也能成為自己的健康營養專傢。怎樣纔能吃齣健康的飲食?吃什麼會給身體帶來變化?想知道更多食物與健康知識,盡在《食物的真相》中!

內容提要


這本書源自於英國BBC的同名節目,涉及世界各地50位營養學傢、醫師與專傢。本書為你揭開食物的真相,讓你看到食物在你體內運作的情形及其對身體造成的影響,結果有可能令人難以置信。書中充滿瞭有趣的小實驗,帶你一起探討有益菌、老祖宗的飲食、縴維、垃圾食物、排毒、減肥、飲食習慣、質量、經前癥候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食對人的影響……看過這些令人震驚的真相後,你不僅會懂得如何吃得更健康,還會知道食物對心情、、活力,甚至壽命的影響。
這本書不僅適閤大眾讀者,也可作為專業營養師自我充實的參考書。

目錄


工具書>百科全書

作者介紹


吉爾富勒頓–史密斯(Jill Fullerton-Smith)
齣生於新西蘭,成功的得奬影片製作人,為英國BBC製作科學節目長達十年,其中包括BBC的知名節目Horizon。BBC指標性科學節目The Truth about Food是由她發起與製作的。

文摘


工具書>百科全書

序言


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