9787536481107 0～3岁辅食添加与营养餐大全 四川科技出版社 艾贝母婴研究中 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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基本信息

书名：0～3岁辅食添加与营养餐大全

定价：36.8元

作者：艾贝母婴研究中心

出版社：四川科技出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787536481107

字数：379

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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一、内容全面：0～3岁的宝宝，每个月吃什么、怎么吃，一目了然。母乳喂养，让妈妈成功度过母爱**关；逐月辅食添加，精心推荐，轻松满足挑剔的小肠胃；益智营养餐，满足宝宝对大脑发育的营养需求：小儿常见病症食疗食谱，让宝宝每一天都健康。
二、操作性强：书中所推荐的食谱，分步详解制作方法，不管家长厨艺高低，几分钟都能轻松制作完成。
三、图文并茂，可读性强：本书为彩色印刷，其编排设计新颖，除了食谱配有精美插图外，还配有大量的活泼可爱的宝宝图片，轻松阅读与操作。

内容提要

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科学的饮食喂养是0～3岁宝宝的核心问题，它关系着宝宝的身体发育和智力发育。本书依据宝宝各阶段的发育特点，介绍了宝宝喂养中的常见问题，尤其在母乳喂养、辅食添加、营养配餐、营养素补充、小儿食疗等方面进行了详尽的讲解。此外，本书还配备了大量的婴幼儿食谱，便于新妈妈们为宝宝选用。

目录

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作者介绍

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艾贝母婴研究中心：本中心拥有多名从业多年的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，得到了广大读者的好评。

文摘

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书摘一：尽量将珍贵的初乳喂给宝宝
妈妈在产后头几天分泌的乳汁称为初乳，产后6～10天的乳汁是过渡乳，产后11天至9个月的乳汁是常乳，产后10个月以后的乳汁是晚乳。妈初乳量较少，颜色发黄、有腥臭味，因此观感较差，但是初乳的营养价值很高，千万不要让宝宝错过初乳。
初乳营养价值很高
⒈初乳中的蛋白质含量非常高，是常乳中蛋白质含量的5倍，尤其乳清蛋白的含量比常乳中高得多。另外，初乳中还含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、淋巴细胞、中性粒细胞等，这些物质进入宝宝身体后，能够帮助宝宝对抗感染和增强免疫力。因此，吃了初乳的宝宝体质一般较好。
免疫球蛋白：免疫球蛋白分布在宝宝的呼吸道和胃肠道局部黏膜表面，能够中和宝宝体内的毒素，并能结合病原体，这样就能够有效防止有害物入侵宝宝身体。
乳铁蛋白：乳铁蛋白进入宝宝身体后，能与铁结合，从而减少细菌与铁结合的概率，这样就可以阻碍细菌的代谢和分裂繁殖。所以乳铁蛋白具有作用，在预防新生儿肠道感染中起重要作用。体内乳铁蛋白足够的宝宝很少会发生严重的腹泻。
生长因子：生长因子进入宝宝身体后，不仅能促进宝宝胃肠道、及其他组织上皮细胞的生长发育，还参与调节胃液的酸碱度，是新生儿不能缺少的物质。
⒉初乳中的盐类如磷酸钙、氯化钙，微量元素如铜、铁、锌等矿物质的含量显著高于常乳，锌的含量尤其高，是正常血锌浓度的4～7倍。
⒊初乳中维生素含量也显著高于常乳，尤其初乳中的维生素B2有时较常乳高出3～4倍，另外初乳中还含有β胡萝卜素。
由此可以看出，初乳中的营养对宝宝来说非常重要，妈妈要尽早喂给宝宝。
尽早给宝宝吃母乳
妈妈要尽早给宝宝哺乳，一般在产后20～30分钟就可以开始次哺乳，虽然此时乳汁较少，但由于含有大量珍贵的营养物质，对宝宝的健康很有益；同时，宝宝吮吸时，会给比较强烈的刺激，从而促进乳汁分泌，这也是为以后的哺乳打基础。
有的妈妈认为初乳脏，不给宝宝吃，而是直接挤出来扔掉。这种做法是错误的，宝宝将丧失大量营养素和抗体。

书摘二：哺乳的正确姿势和手法
新妈妈还需要学习正确的哺乳姿势，如果哺乳姿势不正确，不但会伤到自己的乳房，也有可能让宝宝不舒服，妈妈可以参照下面的内容，慢慢揣摩，找到适合自己的方式。
妈妈哺乳的正确姿势
哺乳时，妈妈可以坐在或躺在床上，也可以坐在合适的凳子或椅子上。采用坐姿哺乳时，妈妈要先抱起宝宝，正确的抱宝宝方式是：妈一只胳膊撑起宝宝的后背及头部，让宝宝的头正好枕在自己的臂弯处，脸正对着妈乳房，另一只手托住宝宝的臀部及腿部，让宝宝的腹部贴着妈腹部，胸部贴着妈胸部。然后妈妈双手托起宝宝靠近自己乳房，让宝宝含住妈妈乳头。另外，妈妈长时间地抱着宝宝哺乳，手臂很容易累，这时可以在腿下垫一些东西来抬高腿部，帮助手臂托起宝宝（如果坐在椅子上哺乳，可以在脚底踩一只小凳子）。
妈妈采用卧姿给宝宝哺乳时，可以半俯卧在床上，让宝宝仰躺，头枕着妈臂弯处，脸对着妈妈胸部，妈妈伏低上身将乳头送入宝宝口中即可。但是在宝宝未满3个月前，好不要采用这种方式，因为妈妈哺乳时容易打瞌睡，如果乳房堵住宝宝的口鼻而妈妈不知道，宝宝又无力避让，很可能使宝宝窒息。
另外，妈妈在把乳头送到宝宝的口中时，不要用手牵拉乳头，而是要把手握成C形，从乳房下方托住整个乳房，并将乳头送到宝宝口中。
宝宝含乳的正确姿势
宝宝吃奶时，如果只含住乳头，是吸不到乳汁的，而是要把及乳头含入口中，因此妈妈哺乳时，尽量让宝宝的口和下颌紧贴妈乳房，这样宝宝就会主动把整个都含在口中。宝宝正确的含乳方式可以刺激妈，也可以避免牵拉乳头。另外，妈妈在哺乳时，不要让乳房压住宝宝的鼻子，如果压住了，妈妈可以轻轻地把乳房向里按得凹陷一点，给宝宝留出呼吸空间。
哺乳后竖抱宝宝
宝宝吃饱以后，妈妈不要立即把他放在床上，这样宝宝容易溢奶，好把宝宝竖着抱起来，让宝宝的头趴在妈肩膀上，然后轻轻拍打宝宝的背部，帮助宝宝打嗝，这样宝宝就会把吃奶时吃进肚子里的空气排出来，再躺下就不容易溢奶了。

书摘三：4～6个月宝宝常见喂养难题
乳房有瘀块时怎么哺乳
乳房有瘀块说明妈气血运行不通畅，此时应该让宝宝频繁地吸吮母乳，以起到活血化瘀的作用。如果妈乳房胀得太硬不容易让宝宝含住，喂奶前可用手轻轻地挤头和，待乳头变松软后再让宝宝吸吮。将冷藏过的圆白菜叶中间穿一个洞，敷在乳房上，能缓解乳房的胀、硬，帮助宝宝更好吸奶。
宝宝只吃一边的奶怎么办
如果只吃一边能让宝宝吃饱，宝宝的体重增加正常，其实没有什么大问题。但是，如果长期这样，妈乳房就会变得不对称。为了避免这种结果，妈妈可采取交替哺乳的方法给宝宝喂奶，这次给宝宝吃左侧乳房的话，下次就用右侧乳房给宝宝喂奶。如果宝宝不喜欢吸，妈妈可提前按摩一下该侧乳房的乳头和部位，让宝宝吸起来容易些，还可以换一换喂奶的姿势，让宝宝轻松地接受。
宝宝吃母乳为什么也便秘
一般情况下，吃奶粉的宝宝比较容易便秘，吃母乳的宝宝大便稀的比较多。但是，有些吃母乳的宝宝也会便秘，这是为什么呢？有两个原因，一是母乳中的蛋白质含量过高，二是母乳不足。母乳蛋白质含量过高主要发生在妈妈吃了过多的高蛋白食物之后，食物中的蛋白质大量进入乳汁，宝宝吃了之后，大便成偏碱性，变得比较干硬，不易排出，于是就发生了便秘。此时妈妈应及时调整饮食，多吃蔬菜、水果和粗粮，使乳汁中的蛋白质水平降到正常水平，宝宝就不会再便秘了。母乳不足引起的大便异常其实是排便减少。如果母乳不够宝宝吃，宝宝总是处于半饥饿状态，排便自然减少，甚至2～3天排一次大便。如果父母经验不足，就会把这种情况误认为是便秘。母乳不足的对策是给宝宝添加代乳品。如果不想加奶粉，也可以让宝宝吃辅食，这时宝宝可以吃的东西很多，米粉、粥、菜泥、肉泥、蛋黄都可以吃，父母的选择空间还是很大的。
把几种蔬菜混合在一起做成菜泥好不好
把几种蔬菜混合在一起，虽然可以实现营养互补，却会使食物的味道变得很复杂，不利于宝宝细细品味每种食物的特有味道，培养对食物的认知和兴趣。如果宝宝出现过敏，相对复杂的成分也会给父母寻找致敏原造成困难。所以，如果是刚开始添加辅食，好一次只让宝宝吃一种菜泥，待宝宝熟悉了蔬菜的味道，又没有过敏反应后，再尝试把几种蔬菜混合到一起做菜泥。
蒸食物和微波炉加工哪种方式比较好
蒸食物，食物在水蒸气的作用下慢慢变熟，食物大部分的营养元素能够得以保存，应该说是非常适合宝宝的一种烹饪方式。用微波炉制作食物虽然省时省力，却容易破坏食物中的营养（主要是维生素C和B族维生素），好别用来给宝宝做辅食。将食物放在厚底锅里，密封好，用小火慢慢焖熟，能较好地保持食物的口味和营养，也是一种适合给宝宝做辅食的烹饪方式。

书摘四：让宝宝喜欢吃蔬菜
每个人对口味的偏好是小时候形成的，而且还会一直保持下去，但大多数宝宝都会经历不爱吃蔬菜的阶段，妈妈要在这方面多下工夫，帮助宝宝多吃蔬菜，并爱上吃蔬菜。
利用蔬菜鲜艳的色彩和形状
蔬菜种类丰富，如红色的苋菜、番茄、心里美萝卜等；绿色的黄瓜、绿叶蔬菜等，妈妈可充分利用蔬菜鲜艳的色彩进行搭配，促进宝宝的食欲。妈妈也可以将不同的蔬菜切成各种有趣的形状，或烹饪出不同的菜肴，或与宝宝一起给那些不熟悉的蔬菜起一些可笑或奇特的名字，只要妈妈用心，能引起宝宝对蔬菜的兴趣。
运用各种烹饪方法
在烹饪方式上，可尽量多变换花样。如将蔬菜做成馅，包饺子、煮馄饨，几乎所有可以用来做馅的材料都试一试。还可以把蔬菜切碎和虾仁（或用各种肉末、海鲜）混在鸡蛋液或面粉里烙成各种各样的饼，煮成各种粥等，既可以让宝宝适应不同蔬菜的口味，又能均衡饮食，给宝宝提供充足的营养。
只鼓励，不强迫宝宝吃菜
妈妈要有耐心，不强迫利诱，而是用鼓励劝导的方式让宝宝多吃蔬菜。宝宝有自己的偏好，妈妈要根据他的特点进行摸索和改进，改进烹饪方法，给宝宝多种蔬菜让他去选择，让他慢慢接受。
让周围的人影响宝宝
父母对蔬菜的偏好也会影响宝宝，妈妈要做好榜样，接受各种各样的蔬菜，也可以让宝宝和其他小朋友一起进餐，促使宝宝勇于尝试新品种蔬菜。

序言

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