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龚仆 编，无 译

图书标签:

• 食疗
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• 中医
• 食谱
• 汤粥
• 膳食
• 健康
• 居家
• 营养
• 中华传统

店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510118425

商品编码：29169442901

丛书名： 大彩生活读库 居家必备食补食疗速查全书

开本：16开

出版时间：2013-10-01

黄帝内经

本草纲目

肠胃健康书

每天淡定几分钟，你能多活几十年

穴位使用手册

一通百通除百病：武国忠新解人体通补之谜

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黄帝内经十二时辰养生法大全集：保健养生卷

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穴位对症按摩治病速查全书

有效的家庭拔罐完全图解

基本信息

书名:居家**食补食疗速查全书

：39.8元

作者:龚仆 编著

出版社：中国人口

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787510118425

字数：350000

页码：306

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

食物是*好的补品和医药，食补食疗安全有效*省心。食补食疗是祖国传统医学的精髓，科学的饮食不仅可以帮助人们预防疾病、滋补气血，还能起到养心益寿、美容养颜的功效。
五色食物 补养五脏
九种体质 因人进补
24节气 顺时进补
不同职业 量身进补
男女隐患 对症进补
中老年病、高发病、常见病，食补、食疗一扫光

内容提要

食物是*好的补品和医药。本书为我们提供了一种安全有效、的方法，即通过科学的饮食来达到强身健体、祛病疗疾的目的。合理的饮食不仅可以帮助人们预防疾病、滋补气血，还能起到养心益寿、美容养颜的功效。本书主要针对24节气、九型体质、男性、女性、中老年，为读者提供实用的食疗食补方案，同时还为不同的职场人群量身定做了特别的食疗食补方案。除此之外，本书还针对日常生活中的高发病、常见病提供了切实有效的食疗食补方案，希望能为读者除去身体病痛的困扰，带来健康的福音。

目录

**章 食物是*好的补品和医药

食补食疗是祖国传统医学的精髓

食补食疗，补虚疗疾

食补食疗有三宝：蔬果、杂粮和中药

食补的4 大常用手法

食疗的6 大经典方式

食补食疗的基本原则

食补食疗的食物搭配禁忌

食补食疗的饮食禁忌

专题：食物四性一览表

第二章 五色食物滋养五脏

绿色食物*养肝

黑色食物*养肾

红色食物*养心

白色食物*养肺

黄色食物*养脾

专题：选择健康的烹饪方式，增强补养功效

第三章 食补24节气，不虚不亏

第四章 九型体质各不同，认清体质健康补

第五章 为职场人士量身定做的食补食疗方案

第六章 补气养血，美丽女人花

第七章 “男”言之隐，食补食疗帮大忙

第八章 中老年，吃好不生病

第九章 治小病、防大病，食补食疗*放心

作者介绍

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【居家食补食疗速查全书】 告别病痛，拥抱健康——您的贴心家庭健康指南 在快节奏的现代生活中，健康已成为我们最宝贵的财富。然而，各种亚健康状态、慢性疾病的侵扰，常常让我们措手不及。您是否也曾因身体不适而烦恼，却又不知从何下手？是否渴望找到一种温和、自然、有效的养生之道，来提升生活品质，远离疾病的困扰？ 现在，我们将为您呈现一本集实用性、科学性、易懂性于一体的家庭健康宝典——【居家食补食疗速查全书】。这本书并非简单的食谱汇编，而是集合了古老中医的智慧与现代营养学的精髓，为您提供一套系统、全面的居家食疗方案，帮助您从源头上改善体质，轻松应对各种健康挑战。 本书的独特价值，在于其“速查”与“全”的精妙结合： 速查： 我们深知您宝贵的时间。因此，本书摒弃了冗长复杂的理论阐述，而是将内容精心梳理，按“病症”与“功效”两大维度进行编排。无论您是想针对特定不适（如失眠、疲劳、消化不良、感冒初起等）寻找食疗方，还是想通过饮食达到某种养生目的（如增强免疫力、滋补肝肾、健脾益气、美容养颜等），都能在最短的时间内找到最相关的实用信息。每个食疗方都附有清晰的食材、制作方法、功效说明，以及注意事项，让您一看即懂，一学就会。 全： 内容覆盖面之广，是本书的另一大亮点。本书不仅囊括了针对常见疾病的食疗方，更深入探究了不同年龄段、不同体质人群的食补需求。从婴幼儿的喂养禁忌，到青少年的生长发育；从女性的生理周期调理，到中老年人的抗衰防病；从日常的“药食同源”食材解析，到冬季的暖身进补，乃至夏季的清热解暑，可谓包罗万象，应有尽有。您将在这里找到针对各种身体状况的饮食解决方案。 本书将带您走进一个全新的食疗世界： 第一部分：解构您的身体，精准定位健康需求 在为您提供具体食疗方案之前，我们首先将带领您了解身体的基本运作原理，认识常见的亚健康状态以及它们背后可能隐藏的身体信号。我们将以通俗易懂的语言，为您解析： 阴阳五行与人体健康： 了解中医理论中的核心概念，明白身体的平衡为何如此重要，以及如何在饮食中维持这种平衡。 体质辨识与饮食宜忌： 您是偏寒还是偏热？是虚弱还是实热？了解自己的体质，是制定个性化食疗方案的第一步。本书将指导您如何初步判断自己的体质，并为您列出不同体质人群在饮食上的宜忌，避免“好心办坏事”。 常见亚健康信号解析： 长期疲劳、情绪不佳、皮肤暗黄、脱发、消化不良……这些看似小毛病，实则可能预示着身体内部的失衡。我们将为您逐一解读这些信号，并提供相应的饮食调理方向。 第二部分：疾病与不适的食疗智慧——从根源上解决问题 本部分是本书的核心内容，我们系统地梳理了各种常见的疾病与不适，并针对每一种情况，精选了最有效、最温和的食疗方。您将不再需要大海捞针般地寻找偏方，而是能在这里找到科学、可靠的饮食解决方案。 呼吸系统疾病： 咳嗽、哮喘、鼻炎、咽炎……针对这些常见困扰，我们将为您介绍能够润肺止咳、疏风散寒、清热化痰的食材与食疗方。例如，蜂蜜炖梨、川贝雪梨羹、银耳莲子汤等，不仅美味，更能温和地缓解症状。 消化系统疾病： 胃痛、胃胀、食欲不振、腹泻、便秘……肠胃是人体的“第二大脑”，消化系统的健康至关重要。本书将为您推荐健脾开胃、和胃止痛、消食化积的食疗方案，如山药粥、陈皮红豆汤、苹果泥等，帮助您恢复肠胃的活力。 心脑血管系统健康： 高血压、高血脂、动脉硬化……通过饮食调理，可以有效辅助管理这些慢性疾病。我们将为您介绍能够降血压、降血脂、软化血管的食疗食材与食谱，如燕麦、黑木耳、芹菜、山楂等，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食。 内分泌与代谢问题： 糖尿病、甲状腺功能异常……这些需要长期关注的健康问题，在饮食上有着特殊的讲究。本书将为您提供低糖、低脂、高纤维的饮食建议，并介绍一些有助于稳定血糖、调节内分泌的食疗方。 免疫力低下与易感冒： 常常感到力不从心，容易被流感侵袭？是时候提升您的免疫力了！我们将为您介绍增强免疫力的关键营养素，以及富含这些营养素的食材，并提供一系列能够“扶正固本”的食疗方，如黄芪鸡汤、红枣桂圆汤等。 失眠、焦虑与情绪管理： 精神的健康同样重要。对于因压力、焦虑导致的失眠、烦躁等问题，我们将为您推荐一些能够宁心安神、疏肝解郁的食疗方，如百合莲子汤、小米粥、酸枣仁茶等，帮助您重拾平静与安宁。 骨骼与关节健康： 随着年龄增长，骨骼的健康不容忽视。本书将为您介绍补钙、健骨的食材，以及有助于缓解关节疼痛、强健筋骨的食疗方，如骨头汤、杜仲腰花汤等。 皮肤健康与美容养颜： 由内而外的美丽，才是真正持久的美丽。我们将为您介绍能够美白淡斑、抗衰老、祛痘的食疗秘方，如薏米红豆粥、银耳羹、番茄汁等，让您由内而外散发光彩。 儿童与青少年健康： 孩子的成长离不开科学的营养。本书将针对不同年龄段孩子的生长发育特点，提供增高、健脑、提高免疫力的食谱建议。 女性健康： 月经不调、痛经、更年期综合征……女性一生中会经历许多特殊的生理时期，本书将为您提供针对性的调理方案，如补血养颜、调经止痛、缓解更年期不适的食疗方。 中老年人生理调理： 随着年龄增长，身体机能逐渐衰退，更需要细致的调养。本书将为您提供益气补血、滋补肝肾、强身健体的食疗方案，帮助长辈们保持活力，安享晚年。 第三部分：厨房里的“百味药材”——认识并善用身边食材 “药食同源”是中国传统养生的重要理念，许多我们日常食用的食材，本身就具有一定的药用价值。本书将带您深入认识这些“厨房里的百味药材”，让您在享受美味的同时，也能为健康加分。 常见食材的营养价值与药用功效： 我们将详细解析大米、小米、红枣、枸杞、姜、蒜、葱、醋、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、各类蔬菜、水果、谷物、豆类、肉类、鱼类等常见食材的营养成分，以及它们在中医理论中的性味归经与具体功效。 “药食同源”食材的经典搭配： 了解哪些食材搭配在一起，能够发挥出更佳的食疗效果。例如，红枣+桂圆补气血，山药+莲子健脾胃，生姜+红糖驱寒暖身等等。 药膳的科学制作与进补原则： 学习如何科学地运用一些具有药用价值的食材（如当归、黄芪、党参、枸杞、山药、芡实等）来制作美味又健康的药膳，并掌握正确的进补时机与方法，避免盲目进补。 第四部分：粥、汤、饮、膳——全方位的食疗实践 食疗并非一成不变的单品，而是可以通过多种形式融入我们的生活。本书将为您提供丰富多样的食疗实践方法： 暖身养胃的滋补粥品： 从经典的小米粥、八宝粥，到针对特定病症的药粥，如山药薏米粥、红枣莲子粥、当归生姜羊肉粥等，让您轻松掌握各种粥品的制作，温暖您的肠胃。 精华浓缩的养生汤品： 汤品是吸收食材营养的最佳方式之一。我们将为您介绍各种滋补汤、药膳汤、时令汤，如乌鸡汤、猪肚汤、鱼头汤、清炖鸡汤等，并针对不同需求，提供详细的配方与制作指导。 清爽宜人的养生饮品： 不仅是正餐，日常的饮品同样可以成为养生的一部分。我们将为您推荐各种花草茶、果蔬汁、滋补饮品，如金银花茶、菊花茶、柠檬汁、鲜榨蔬果汁、酸梅汤等，让您随时随地补充健康。 均衡营养的日常膳食： 食疗不仅仅是“治病”的手段，更是“养生”的基础。本书将为您提供一份简单易行的日常膳食搭配原则，教您如何科学地安排一日三餐，实现营养均衡，提升身体的整体健康水平。 本书的亮点，还将体现在： 精美图文并茂： 每个食疗方都配有精美的实物图片，让您一目了然。 操作简便： 所有食谱都经过精简，步骤清晰，即使是厨房新手也能轻松上手。 贴心提示： 针对不同的食疗方，我们都附有详细的注意事项，如食材的选择、禁忌人群、烹饪火候等，确保您的食用安全与最佳效果。 家庭适用： 本书的内容适合全家人阅读和实践，是您打造健康家庭的必备之选。 拥有【居家食补食疗速查全书】，您将获得： 从根源上解决健康问题的能力： 告别头痛医头、脚痛医脚的被动局面，主动用饮食调理身体，实现健康管理。 提升生活品质的秘诀： 拥有更好的精力、更佳的睡眠、更年轻的容颜，享受生活的美好。 掌握家庭健康的守护神： 在家人身体不适时，能够及时提供科学、有效的食疗帮助。 对健康饮食的全新认知： 了解食物的神奇力量，学会如何利用天然食材，滋养身心。 现在，是时候投资您的健康了！ 这本书将成为您居家养生、科学食疗的得力助手，也是送给您自己、家人和朋友的贴心健康礼物。让我们一起，用智慧的饮食，开启健康、活力、幸福的新篇章！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太惊艳了！作为一个对健康饮食一直充满好奇，但又常常被海量信息搞得眼花缭乱的普通人，我真的找到了救星。首先，这本书的分类设计就非常人性化，它不是那种死板地罗列各种食材功效的书，而是巧妙地将食疗融入到了我们日常生活的方方面面。比如，它会根据不同的季节、不同的身体状况（像是容易疲劳、失眠、消化不良等等）推荐相应的食谱。我之前总觉得食疗离我太远，需要准备很多复杂的药材，但这本书里很多都是我们家里常备的食材，像红枣、枸杞、生姜、大米这些，只是搭配和烹饪方式不同，就能起到意想不到的滋补效果。我试着按照书里一个针对“春季易困乏”的食谱做了个简单的粥，味道清淡但很舒服，而且那天下午确实感觉精神比平时好了不少，这让我对居家食补的信心大增。更重要的是，这本书的讲解非常通俗易懂，没有太多专业术语，即使是对烹饪新手来说也毫无压力。它不仅仅告诉你“吃什么”，更告诉你“为什么吃”以及“怎么吃才能发挥最大功效”，这种知识性的讲解让我感觉自己不仅仅是在学习菜谱，更是在学习一种更健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜是全方位的，它不仅仅是一本食疗书籍，更像是一本关于“如何好好吃饭，好好生活”的指南。我最欣赏它的地方在于，它并没有把食疗写成枯燥的理论，而是用一种非常亲切、生活化的语言来阐述。书中的食谱不仅仅是文字描述，很多都配有精美的图片，让人一看就很有食欲。而且，它在介绍食谱的同时，也会穿插一些关于食材选择、烹饪技巧、以及如何根据个人情况进行调整的小贴士，这些细节让整个阅读体验更加丰富和实用。我尤其喜欢书中关于“美味汤膳”和“营养粥膳”的介绍，里面有很多我都从未想过的搭配组合，但结合了食材的特性和功效，读起来就让人觉得很有道理。我试着做了一个书里推荐的乌鸡汤，味道鲜美，而且喝完感觉身体暖暖的，精力也充沛了很多。这本书让我认识到，原来健康饮食也可以如此简单、如此美味，它真的改变了我对“吃”的看法，让我更加关注食材本身，以及它带给身体的能量。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的评价就是——实用！太实用了！作为一名家庭主妇，每天都要为家人的吃操心，既要保证营养均衡，又要考虑口味，还要尽可能地健康。这本书简直就是我的“厨房宝典”。它里面的食谱非常接地气，很多食材都是我平时买菜时就会注意到的，比如各种时令蔬菜、水果、豆类、谷物等等。书里不仅给出了详细的食材清单和步骤，还标注了每道菜肴的主要功效，这样我就可以根据家人的具体需求来选择，比如孩子容易上火，我就可以多给他做一些清火的汤；老人消化不太好，就给她准备一些易消化的粥品。我尤其喜欢它关于“汤饮粥膳”的部分，里面有各种各样适合不同季节和不同身体状况的汤、粥和饮品，而且很多做法都非常简单，即使是我这样平时没太多时间研究美食的人也能轻松上手。我试着做了几个书里推荐的粥，味道很好，而且家人喝完都觉得很舒服。更重要的是，这本书的排版也很清晰，图片也很诱人，每次翻阅都能激发我下厨的欲望。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书的内容真的可以称得上是“百科全书”级别的了！我一直以来都觉得“吃”是一门大学问，不仅要好吃，还要能养生。这本书就像一个贴心的健康管家，把我所有的疑问都一一解答了。我最喜欢的部分是它对不同体质的细致分析，什么阴虚、阳虚、气虚、血虚，以前觉得很玄乎，但书里用很形象的比喻和简单的描述，让我很快就能找到自己大概属于哪种情况。然后，针对这些体质，书里提供了非常详细的食疗方案，不仅有具体的汤、粥、饮品，甚至连一些小零食都有推荐。我最佩服的是，它把药膳和家常菜巧妙地结合起来，很多食谱我一看就知道是熟悉的食材，但经过书里的搭配和烹饪指导，就变成了既美味又养生的佳肴。比如，书里有个关于“安神助眠”的食谱，用了莲子、百合、小米，我一直都知道这些食材好，但不知道怎么搭配效果最好，看了这本书才知道，原来简单的搭配也能有这么神奇的效果。我按着做了一个炖汤，味道清甜，而且连续喝了几天，感觉睡眠质量真的有改善，这让我由衷地感到惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它不仅仅是告诉你“吃什么能治病”，而是把食疗提升到一种“生活方式”的高度。我之前对食疗总有一种刻板印象，觉得它离普通人的生活很遥远，需要专业的知识和复杂的食材。但这本书彻底改变了我的看法。它把很多养生理念融入到了日常的饮食起居中，让我觉得健康饮食其实并不难。我特别喜欢它关于“四季养生”的章节，根据不同的季节特点，推荐了相应的饮食原则和食谱。比如，春天万物复苏，身体需要疏通，就推荐了一些清淡、助阳的食物；到了夏天，天气炎热，身体容易出汗，就强调补充水分和清热解暑。这种循序渐进的指导，让我能够更好地顺应自然规律来调整自己的饮食。而且，书里对食材的讲解也很到位，不仅仅是告诉我们它的营养价值，还会讲到它的性味归经，以及适合哪些人群食用，避免了盲目进补的误区。我按照书里的建议，在换季的时候调整了饮食，感觉身体的适应能力确实有所提高，不容易感冒了。