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店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 华中科技大学出版社

ISBN：9787568026444

商品编码：29171566772

丛书名： 中国白茶

识茶泡茶品茶图鉴	图解中国茶典	跟着茶经学喝茶	品鉴中国茶
茶·茶具	喝茶泡茶一步入门	茶艺师习茶心得	中国名茶
中国家庭茶艺	茶道	茶叶购买指南	中国茶事大全
跟品评师学茶	中国茶道简明读本	泡茶鉴茶一本通	鉴茶·泡茶·赏茶

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基本信息

书名:中国茶入门实用图典

：39.8元

作者:姚松涛

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2012-10-01

ISBN：9787506490511

字数：350000

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：12k

商品重量：

编辑推荐

《大彩生活读库：中国茶入门实用图典》涵盖中国茶的七大门类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶及紧压茶、花茶。

详细阐述145种茶叶的产地信息及评茶“八因子”，即外观（条索、色泽、嫩度、净度）和内质（汤色、香气、滋味、叶底）。

上百幅干茶、汤色、叶底原色图片；茶艺师演示茶具使用规范；美女模特献上地地道道的茶艺表演。

精心奉上：135种家庭自制茶饮，喝茶不可不知的饮茶宜忌，爱茶人必看的《茶经》。

内容提要

茶在中国人的心目中，早已化为人们血液里的一部分。《大彩生活读库：中国茶入门实用图典》从茶文化、茶道、茶礼仪、茶俗、茶品鉴、茶器具、茶应用、茶养生等各个方面深入浅出地阐述了中国茶的知识，全面涵盖了中国茶的七大种类，是一本人人都能读懂，家庭的中国茶实用图典。此外，本书还特别添加了茶饮养生与一日饮茶、四季饮茶、茶枕、茶菜肴、茶饮料等特色内容。教你根据自己体质，对症饮茶，轻松解决健康问题；根据个人喜好，制作清新可口的绿色佳肴。

 

 

 

目录

**章认识天地间的灵物——茶 

南方有嘉木：茶树的形态／14 

茶树之根 

茶树之茎 

茶树之芽 

茶树之叶 

茶树之花 

茶树之果 

高山出好茶：茶树的种植条件／15 

土壤 

地形 

气候 

茶叶的三大特性 

吸湿性 

吸味性 

陈化性 

茶的分类：七大茶类 

绿茶之秀／16 

绿茶的分类／16 

绿茶中的精品／16 

红茶之郁／17 

红茶的分类／17 

红茶中的精品／17 

乌龙茶之香／18 

乌龙茶的分类／18 

乌龙茶中的精品／18 

花茶之美／19 

花茶的分类／19 

花茶中的精品／19 

黑茶之醇／20 

黑茶的分类／20 

黑茶中的精品／20 

白茶之珍／21 

白茶的分类／21 

白茶中的精品／21 

黄茶之贵／22 

黄茶的分类／22 

黄茶中的精品／22 

《茶经》中历代茶叶的产区分布及等级划分／23 

中国历代茶叶产区／23 

唐代以前的茶区／23 

唐代茶叶产区：八道／23 

唐代以后的茶区／23 

茶区的划分标准／24 

按产茶区划分／24 

按纬度位置划分／24 

按地区地形划分／25 

茶叶的等级划分／25 

…… 

第二章了解中国茶文化，感受茶道之美 

第三章泡茶五步自巧妙，一杯香茗捧手中 

第四章茶品鉴：细品慢啜其中味 

第五章吃茶去：用科学为你的茶生活护航 

第六章茶养生：自制茶饮助健康

作者简介

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好的，这是为您准备的关于中国茶入门的图书简介，不包含您提到的特定书籍内容： 探寻千年茶韵，品味东方智慧——中国茶入门必读宝典 茶，不仅仅是一种饮品，更是承载着深厚文化底蕴的东方哲学。从一片小小的茶叶，到一杯清澈甘醇的茶汤，其中蕴含着自然的神奇、匠人的技艺，以及流传千年的生活美学。如果您渴望走进中国茶的广阔世界，感受那份宁静致远的东方魅力，那么这本《中国茶入门必读宝典》将是您最佳的启程指南。 本书旨在为初涉茶事的朋友们，提供一套系统、实用、且充满趣味性的入门知识。我们深知，中国茶的世界博大精深，门类繁多，初学者往往容易望而却步。因此，我们从最基础、最核心的知识点出发，以清晰的逻辑、生动的语言，辅以精美的插图，将繁复的茶学知识化繁为简，让您轻松掌握中国茶的精髓。 第一章：一杯茶的起源与演变——穿越历史的芬芳 我们将带您一同回顾中国茶悠久的历史画卷。从神农尝百草的传说开始，追溯茶作为饮品和药材的早期应用。了解茶是如何从宫廷贵族的珍享，逐渐走向寻常百姓家，成为中国社会生活不可或缺的一部分。我们将介绍不同朝代茶文化的特点，如唐代的煎茶法、宋代的点茶法，以及明清以来散茶冲泡方式的演变。通过这些历史的脉络，您将深刻理解茶在中国文化中的地位与影响，以及它如何随着时代的变迁而不断发展创新。 第二章：中国茶的大家族——认识六大茶类 中国茶的分类体系是其魅力的重要组成部分。本书将为您详细介绍中国茶的六大基本分类：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶。我们将逐一剖析每种茶类的工艺特点、外形特征、汤色香气以及滋味口感。 绿茶：追求“鲜爽”，未经过发酵，保留了茶叶最原始的鲜绿色泽和清雅香气。我们将介绍不同产区、不同工艺的绿茶，如西湖龙井的“扁平光泽，香高味浓”，信阳毛尖的“细、圆、光、多白毫，香高味浓，汤色嫩绿”，安吉白茶的“一芽一叶初展，形如凤翼”，等等。 红茶：经过完全发酵，汤色红艳，香气浓郁。我们将带您领略祁门红茶的“祁门香”，正山小种的“松烟香”，滇红的“金毫显露，滋味浓醇”。 乌龙茶（青茶）：属于半发酵茶，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，香气变化多端，滋味醇厚回甘。我们将介绍福建安溪的铁观音“兰花香，甘露味”，武夷山的岩茶（如大红袍）“岩骨花香，醇厚甘爽”，台湾冻顶乌龙茶的“焙火香，蜜韵”，等等。 黄茶：制作工艺与绿茶相似，但多一道“闷黄”工艺，使茶叶和茶汤呈现特殊的黄色。我们将介绍君山银针的“金镶玉”，蒙顶黄芽的“嫩黄，花香”。 白茶：工艺最简单，只是萎凋和干燥，最大程度保留了茶叶的天然风味。我们将重点介绍福鼎白茶（如白毫银针、白牡丹）的“毫香，清淡甘甜”，以及它随着年份增长而产生的独特陈香。 黑茶：属于后发酵茶，经过渥堆发酵，茶性温和，具有独特的陈香和保健功效。我们将深入了解普洱茶（熟普）的“陈香，醇厚顺滑”，安化黑茶的“醇和，药香”，以及六堡茶的“槟榔香”。 在介绍每类茶时，我们将重点突出它们的辨识度，例如从干茶的外形、冲泡后的茶汤颜色、香气类型，到入口的滋味特点，让您能初步学会区分这些主要的茶类。 第三章：品味一杯好茶——冲泡的艺术与技巧 好的茶叶，需要恰当的冲泡方式才能展现其最佳的风味。本章将是您实践操作的指南。 茶具的选择：我们会介绍不同材质茶具（如紫砂壶、盖碗、玻璃杯）的特点，以及它们分别适合冲泡哪种茶。例如，为什么紫砂壶适合泡乌龙茶和普洱茶，而玻璃杯则能更好地欣赏绿茶和花草茶的形态。 水质与水温：强调选择纯净、甘甜的水源对于泡好茶的重要性。并详细说明不同茶类所需的适宜水温，例如，绿茶和黄茶不宜用沸水冲泡，以免烫伤茶叶，影响口感；而红茶、乌龙茶和黑茶则需要稍高一些的水温来激发其香气和滋味。 冲泡步骤与技巧：从温杯、投茶量、注水方式，到浸泡时间，我们将提供一套标准化的冲泡流程。同时，也会分享一些进阶的冲泡技巧，如“凤凰三点头”、“行话”，以及如何根据茶叶的状态进行调整，让您逐渐领悟“泡好一杯茶”的奥秘。 品饮的境界：不仅仅是“喝”，更是“品”。我们将引导您如何运用视觉（观察茶汤颜色、清澈度）、嗅觉（感受干茶香、湿茶香、茶汤香）、味觉（品尝茶汤的鲜爽、醇厚、甘甜、回甘）以及触觉（感受茶汤的顺滑度）来全方位地体验一杯茶。 第四章：品茶的文化与礼仪——茶与生活的美学 中国茶的魅力，不止于舌尖，更在于它所蕴含的文化和生活方式。 茶与中国传统文化：探讨茶在哲学、宗教、文学、艺术等方面的体现。例如，茶道中的“和、敬、清、寂”精神，茶与诗词歌赋的结合，茶馆在中国社会生活中的角色。 茶与养生保健：简要介绍不同茶类所具有的科学养生功效，如绿茶的抗氧化、红茶的暖胃、普洱茶的助消化等，让您在品饮的同时，也能感受到茶对身心的益处。 待客之道——茶礼：学习如何以一杯好茶来款待客人，展现主人的热情与品味。从选择合适的茶叶、茶具，到泡茶、奉茶的整个过程，都蕴含着中国人特有的待客之道。 日常饮茶的乐趣：即使是简单的日常饮茶，也能成为一种享受。我们将为您提供一些建议，如何将茶融入您的生活，让您的工作、学习、休闲时光都充满茶的香气与宁静。 第五章：入门者的选购指南——如何选购称心如意的茶叶 面对琳琅满目的茶叶市场，如何避免“踩雷”，选购到物有所值的好茶，是许多初学者的困惑。 认识茶叶的等级与标示：了解茶叶的等级划分，如特级、一级、二级等，以及常见的茶叶包装上的信息，如产地、生产日期、保质期等。 从外观判断茶叶品质：学习如何通过观察干茶的外形（是否完整、匀整）、色泽（是否鲜亮、均匀）、净度（是否杂质少）来初步判断茶叶的优劣。 香气是关键：强调茶叶香气的重要性，学习辨别正常、纯正的茶香，以及如何区分是否有异味、陈味。 品饮体验的重要性：反复强调，最直接、最有效的选购方式还是在于品饮。鼓励您多尝试不同产地、不同品牌的茶叶，形成自己的味觉偏好。 理性消费：教您如何根据自己的预算和口味偏好，做出明智的选购决定，避免盲目追求高价或名牌。 本书的特色： 内容权威且实用：由资深茶学专家和资深茶艺师共同编写，内容严谨，贴近实际。 图文并茂，直观易懂：大量精美的实拍图片，涵盖了茶叶的形态、冲泡过程、茶具等，让复杂的知识一目了然。 语言生动，趣味盎然：摒弃枯燥的理论说教，用通俗易懂的语言，将茶的魅力娓娓道来，让您在轻松愉快的阅读中学习。 体系完整，脉络清晰：从历史、分类、冲泡到品饮、选购，系统地构建中国茶的入门知识体系。 注重体验，强调实践：鼓励读者动手实践，在品饮中感悟茶的真谛。 无论您是刚刚对中国茶产生好奇，还是希望系统地提升自己的品茶知识，亦或是想将茶作为一种生活方式，这本《中国茶入门必读宝典》都将是您不可或缺的良伴。让我们一同推开这扇通往东方茶文化的大门，开启一段优雅而充满惊喜的品茶之旅！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这类“入门”级的读物抱持着一丝怀疑，总觉得它们要么过于浅薄，要么就是内容堆砌，缺乏深度。但这本书完全颠覆了我的预期。它并没有试图用晦涩的专业术语来吓唬读者，而是用一种非常平易近人的叙事方式，将复杂的概念娓娓道来。比如，它对某一特定地域茶文化演变的梳理，逻辑清晰得像是在讲述一个引人入胜的故事，而不是枯燥的学术陈述。我特别欣赏作者在论述过程中展现出的那种对历史脉络的把握能力，能够将零散的知识点巧妙地串联起来，形成一个完整的知识体系。读完后，我感觉自己像是被一位学识渊博的长者领进了一座知识的殿堂，而非只是在门外看了一眼热闹。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，尤其是那种略带粗粝感的纸张触感，拿到手里就觉得沉甸甸的，充满了质感。我特别喜欢它封面上的留白处理，既不显得拥挤，又将主题元素衬托得恰到好处。内页的排版也十分讲究，字体的选择很古典，阅读起来非常舒服，完全没有那种廉价印刷品的廉价感。我是一个对书籍外观有很高要求的人，这本书绝对能满足我对“一本好书”的初步期待。无论是作为日常阅读还是放在书架上作为陈列，它都散发着一种低调的雅致。那种油墨散发的淡淡清香，更增添了一份阅读的仪式感，让人忍不住想静下心来慢慢品味。可见作者和出版方在整体美学上是下了大功夫的，每一个细节都透露着对阅读体验的尊重。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文节奏感把握得非常出色，读起来完全没有拖沓感，像是一次精心策划的旅程，每翻过一页，都会有新的风景出现。作者擅长使用精炼的语言来概括复杂的现象，既保证了信息密度，又避免了阅读疲劳。我尤其喜欢它在章节末尾设置的“思考与拓展”小栏目，这些小提示往往能瞬间打开一个新的思路，促使读者进行更深层次的联想和探究，它不仅仅是知识的传递者，更像是一位鼓励你独立思考的引导者。对于希望系统性学习，但又害怕被海量资料淹没的现代读者来说，这本书的结构设计无疑是极其友好的，它就像一张精心绘制的路线图，让你每一步都走得踏实而充实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和配图简直是教科书级别的存在，我必须单独点赞。我之前读过一些关于艺术或工艺的书籍，但插图往往模糊不清，或者色彩失真，让人无法真正理解细节。而这本书里的图像，无论是线条的勾勒还是光影的捕捉，都达到了令人惊叹的清晰度和准确性。尤其是那些关于制作工艺步骤的分解图，每一个环节都标注得清清楚楚，配合着文字说明，即使是完全没有接触过相关领域的新手，也能大致勾勒出整个流程的样貌。这种视觉化的学习方式，极大地降低了理解门槛，让原本抽象的理论变得具体可感，极大地提升了学习效率。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我购买这本书的初衷主要是为了快速构建一个基础框架，没想到它在细节的处理上竟然如此扎实。我特别留意了其中关于“地方风俗与茶道礼仪”的部分。作者没有停留在表面化的介绍，而是深入挖掘了不同地域在特定仪式中，茶扮演的具体社会功能和情感载体。例如，某个少数民族在祭祀活动中使用特定茶具的寓意，以及在婚嫁习俗中茶水传递的隐喻信息，这些内容远超出了我原先对“入门”书籍的想象。这让我意识到，这本书的价值不仅仅在于教你“如何做”或“是什么”，更在于引导你理解“为什么是这样”，这才是真正的深入浅出。