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店鋪： 書論圖騰圖書專營店

齣版社： 華中科技大學齣版社

ISBN：9787568026444

商品編碼：29171566772

叢書名： 中國白茶

識茶泡茶品茶圖鑒	圖解中國茶典	跟著茶經學喝茶	品鑒中國茶
茶·茶具	喝茶泡茶一步入門	茶藝師習茶心得	中國名茶
中國傢庭茶藝	茶道	茶葉購買指南	中國茶事大全
跟品評師學茶	中國茶道簡明讀本	泡茶鑒茶一本通	鑒茶·泡茶·賞茶

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基本信息

書名:中國茶入門實用圖典

：39.8元

作者:姚鬆濤

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-10-01

ISBN：9787506490511

字數：350000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：12k

商品重量：

編輯推薦

《大彩生活讀庫：中國茶入門實用圖典》涵蓋中國茶的七大門類——綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶及緊壓茶、花茶。

詳細闡述145種茶葉的産地信息及評茶“八因子”，即外觀（條索、色澤、嫩度、淨度）和內質（湯色、香氣、滋味、葉底）。

上百幅乾茶、湯色、葉底原色圖片；茶藝師演示茶具使用規範；美女模特獻上地地道道的茶藝錶演。

精心奉上：135種傢庭自製茶飲，喝茶不可不知的飲茶宜忌，愛茶人必看的《茶經》。

內容提要

茶在中國人的心目中，早已化為人們血液裏的一部分。《大彩生活讀庫：中國茶入門實用圖典》從茶文化、茶道、茶禮儀、茶俗、茶品鑒、茶器具、茶應用、茶養生等各個方麵深入淺齣地闡述瞭中國茶的知識，全麵涵蓋瞭中國茶的七大種類，是一本人人都能讀懂，傢庭的中國茶實用圖典。此外，本書還特彆添加瞭茶飲養生與一日飲茶、四季飲茶、茶枕、茶菜肴、茶飲料等特色內容。教你根據自己體質，對癥飲茶，輕鬆解決健康問題；根據個人喜好，製作清新可口的綠色佳肴。

 

 

 

目錄

**章認識天地間的靈物——茶 

南方有嘉木：茶樹的形態／14 

茶樹之根 

茶樹之莖 

茶樹之芽 

茶樹之葉 

茶樹之花 

茶樹之果 

高山齣好茶：茶樹的種植條件／15 

土壤 

地形 

氣候 

茶葉的三大特性 

吸濕性 

吸味性 

陳化性 

茶的分類：七大茶類 

綠茶之秀／16 

綠茶的分類／16 

綠茶中的精品／16 

紅茶之鬱／17 

紅茶的分類／17 

紅茶中的精品／17 

烏龍茶之香／18 

烏龍茶的分類／18 

烏龍茶中的精品／18 

花茶之美／19 

花茶的分類／19 

花茶中的精品／19 

黑茶之醇／20 

黑茶的分類／20 

黑茶中的精品／20 

白茶之珍／21 

白茶的分類／21 

白茶中的精品／21 

黃茶之貴／22 

黃茶的分類／22 

黃茶中的精品／22 

《茶經》中曆代茶葉的産區分布及等級劃分／23 

中國曆代茶葉産區／23 

唐代以前的茶區／23 

唐代茶葉産區：八道／23 

唐代以後的茶區／23 

茶區的劃分標準／24 

按産茶區劃分／24 

按緯度位置劃分／24 

按地區地形劃分／25 

茶葉的等級劃分／25 

…… 

第二章瞭解中國茶文化，感受茶道之美 

第三章泡茶五步自巧妙，一杯香茗捧手中 

第四章茶品鑒：細品慢啜其中味 

第五章吃茶去：用科學為你的茶生活護航 

第六章茶養生：自製茶飲助健康

作者簡介

暫無相關內容

好的，這是為您準備的關於中國茶入門的圖書簡介，不包含您提到的特定書籍內容： 探尋韆年茶韻，品味東方智慧——中國茶入門必讀寶典 茶，不僅僅是一種飲品，更是承載著深厚文化底蘊的東方哲學。從一片小小的茶葉，到一杯清澈甘醇的茶湯，其中蘊含著自然的神奇、匠人的技藝，以及流傳韆年的生活美學。如果您渴望走進中國茶的廣闊世界，感受那份寜靜緻遠的東方魅力，那麼這本《中國茶入門必讀寶典》將是您最佳的啓程指南。 本書旨在為初涉茶事的朋友們，提供一套係統、實用、且充滿趣味性的入門知識。我們深知，中國茶的世界博大精深，門類繁多，初學者往往容易望而卻步。因此，我們從最基礎、最核心的知識點齣發，以清晰的邏輯、生動的語言，輔以精美的插圖，將繁復的茶學知識化繁為簡，讓您輕鬆掌握中國茶的精髓。 第一章：一杯茶的起源與演變——穿越曆史的芬芳 我們將帶您一同迴顧中國茶悠久的曆史畫捲。從神農嘗百草的傳說開始，追溯茶作為飲品和藥材的早期應用。瞭解茶是如何從宮廷貴族的珍享，逐漸走嚮尋常百姓傢，成為中國社會生活不可或缺的一部分。我們將介紹不同朝代茶文化的特點，如唐代的煎茶法、宋代的點茶法，以及明清以來散茶衝泡方式的演變。通過這些曆史的脈絡，您將深刻理解茶在中國文化中的地位與影響，以及它如何隨著時代的變遷而不斷發展創新。 第二章：中國茶的大傢族——認識六大茶類 中國茶的分類體係是其魅力的重要組成部分。本書將為您詳細介紹中國茶的六大基本分類：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶。我們將逐一剖析每種茶類的工藝特點、外形特徵、湯色香氣以及滋味口感。 綠茶：追求“鮮爽”，未經過發酵，保留瞭茶葉最原始的鮮綠色澤和清雅香氣。我們將介紹不同産區、不同工藝的綠茶，如西湖龍井的“扁平光澤，香高味濃”，信陽毛尖的“細、圓、光、多白毫，香高味濃，湯色嫩綠”，安吉白茶的“一芽一葉初展，形如鳳翼”，等等。 紅茶：經過完全發酵，湯色紅艷，香氣濃鬱。我們將帶您領略祁門紅茶的“祁門香”，正山小種的“鬆煙香”，滇紅的“金毫顯露，滋味濃醇”。 烏龍茶（青茶）：屬於半發酵茶，兼具綠茶的清香與紅茶的醇厚，香氣變化多端，滋味醇厚迴甘。我們將介紹福建安溪的鐵觀音“蘭花香，甘露味”，武夷山的岩茶（如大紅袍）“岩骨花香，醇厚甘爽”，颱灣凍頂烏龍茶的“焙火香，蜜韻”，等等。 黃茶：製作工藝與綠茶相似，但多一道“悶黃”工藝，使茶葉和茶湯呈現特殊的黃色。我們將介紹君山銀針的“金鑲玉”，濛頂黃芽的“嫩黃，花香”。 白茶：工藝最簡單，隻是萎凋和乾燥，最大程度保留瞭茶葉的天然風味。我們將重點介紹福鼎白茶（如白毫銀針、白牡丹）的“毫香，清淡甘甜”，以及它隨著年份增長而産生的獨特陳香。 黑茶：屬於後發酵茶，經過渥堆發酵，茶性溫和，具有獨特的陳香和保健功效。我們將深入瞭解普洱茶（熟普）的“陳香，醇厚順滑”，安化黑茶的“醇和，藥香”，以及六堡茶的“檳榔香”。 在介紹每類茶時，我們將重點突齣它們的辨識度，例如從乾茶的外形、衝泡後的茶湯顔色、香氣類型，到入口的滋味特點，讓您能初步學會區分這些主要的茶類。 第三章：品味一杯好茶——衝泡的藝術與技巧 好的茶葉，需要恰當的衝泡方式纔能展現其最佳的風味。本章將是您實踐操作的指南。 茶具的選擇：我們會介紹不同材質茶具（如紫砂壺、蓋碗、玻璃杯）的特點，以及它們分彆適閤衝泡哪種茶。例如，為什麼紫砂壺適閤泡烏龍茶和普洱茶，而玻璃杯則能更好地欣賞綠茶和花草茶的形態。 水質與水溫：強調選擇純淨、甘甜的水源對於泡好茶的重要性。並詳細說明不同茶類所需的適宜水溫，例如，綠茶和黃茶不宜用沸水衝泡，以免燙傷茶葉，影響口感；而紅茶、烏龍茶和黑茶則需要稍高一些的水溫來激發其香氣和滋味。 衝泡步驟與技巧：從溫杯、投茶量、注水方式，到浸泡時間，我們將提供一套標準化的衝泡流程。同時，也會分享一些進階的衝泡技巧，如“鳳凰三點頭”、“行話”，以及如何根據茶葉的狀態進行調整，讓您逐漸領悟“泡好一杯茶”的奧秘。 品飲的境界：不僅僅是“喝”，更是“品”。我們將引導您如何運用視覺（觀察茶湯顔色、清澈度）、嗅覺（感受乾茶香、濕茶香、茶湯香）、味覺（品嘗茶湯的鮮爽、醇厚、甘甜、迴甘）以及觸覺（感受茶湯的順滑度）來全方位地體驗一杯茶。 第四章：品茶的文化與禮儀——茶與生活的美學 中國茶的魅力，不止於舌尖，更在於它所蘊含的文化和生活方式。 茶與中國傳統文化：探討茶在哲學、宗教、文學、藝術等方麵的體現。例如，茶道中的“和、敬、清、寂”精神，茶與詩詞歌賦的結閤，茶館在中國社會生活中的角色。 茶與養生保健：簡要介紹不同茶類所具有的科學養生功效，如綠茶的抗氧化、紅茶的暖胃、普洱茶的助消化等，讓您在品飲的同時，也能感受到茶對身心的益處。 待客之道——茶禮：學習如何以一杯好茶來款待客人，展現主人的熱情與品味。從選擇閤適的茶葉、茶具，到泡茶、奉茶的整個過程，都蘊含著中國人特有的待客之道。 日常飲茶的樂趣：即使是簡單的日常飲茶，也能成為一種享受。我們將為您提供一些建議，如何將茶融入您的生活，讓您的工作、學習、休閑時光都充滿茶的香氣與寜靜。 第五章：入門者的選購指南——如何選購稱心如意的茶葉 麵對琳琅滿目的茶葉市場，如何避免“踩雷”，選購到物有所值的好茶，是許多初學者的睏惑。 認識茶葉的等級與標示：瞭解茶葉的等級劃分，如特級、一級、二級等，以及常見的茶葉包裝上的信息，如産地、生産日期、保質期等。 從外觀判斷茶葉品質：學習如何通過觀察乾茶的外形（是否完整、勻整）、色澤（是否鮮亮、均勻）、淨度（是否雜質少）來初步判斷茶葉的優劣。 香氣是關鍵：強調茶葉香氣的重要性，學習辨彆正常、純正的茶香，以及如何區分是否有異味、陳味。 品飲體驗的重要性：反復強調，最直接、最有效的選購方式還是在於品飲。鼓勵您多嘗試不同産地、不同品牌的茶葉，形成自己的味覺偏好。 理性消費：教您如何根據自己的預算和口味偏好，做齣明智的選購決定，避免盲目追求高價或名牌。 本書的特色： 內容權威且實用：由資深茶學專傢和資深茶藝師共同編寫，內容嚴謹，貼近實際。 圖文並茂，直觀易懂：大量精美的實拍圖片，涵蓋瞭茶葉的形態、衝泡過程、茶具等，讓復雜的知識一目瞭然。 語言生動，趣味盎然：摒棄枯燥的理論說教，用通俗易懂的語言，將茶的魅力娓娓道來，讓您在輕鬆愉快的閱讀中學習。 體係完整，脈絡清晰：從曆史、分類、衝泡到品飲、選購，係統地構建中國茶的入門知識體係。 注重體驗，強調實踐：鼓勵讀者動手實踐，在品飲中感悟茶的真諦。 無論您是剛剛對中國茶産生好奇，還是希望係統地提升自己的品茶知識，亦或是想將茶作為一種生活方式，這本《中國茶入門必讀寶典》都將是您不可或缺的良伴。讓我們一同推開這扇通往東方茶文化的大門，開啓一段優雅而充滿驚喜的品茶之旅！

评分☆☆☆☆☆

這本書的插圖和配圖簡直是教科書級彆的存在，我必須單獨點贊。我之前讀過一些關於藝術或工藝的書籍，但插圖往往模糊不清，或者色彩失真，讓人無法真正理解細節。而這本書裏的圖像，無論是綫條的勾勒還是光影的捕捉，都達到瞭令人驚嘆的清晰度和準確性。尤其是那些關於製作工藝步驟的分解圖，每一個環節都標注得清清楚楚，配閤著文字說明，即使是完全沒有接觸過相關領域的新手，也能大緻勾勒齣整個流程的樣貌。這種視覺化的學習方式，極大地降低瞭理解門檻，讓原本抽象的理論變得具體可感，極大地提升瞭學習效率。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這類“入門”級的讀物抱持著一絲懷疑，總覺得它們要麼過於淺薄，要麼就是內容堆砌，缺乏深度。但這本書完全顛覆瞭我的預期。它並沒有試圖用晦澀的專業術語來嚇唬讀者，而是用一種非常平易近人的敘事方式，將復雜的概念娓娓道來。比如，它對某一特定地域茶文化演變的梳理，邏輯清晰得像是在講述一個引人入勝的故事，而不是枯燥的學術陳述。我特彆欣賞作者在論述過程中展現齣的那種對曆史脈絡的把握能力，能夠將零散的知識點巧妙地串聯起來，形成一個完整的知識體係。讀完後，我感覺自己像是被一位學識淵博的長者領進瞭一座知識的殿堂，而非隻是在門外看瞭一眼熱鬧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，尤其是那種略帶粗糲感的紙張觸感，拿到手裏就覺得沉甸甸的，充滿瞭質感。我特彆喜歡它封麵上的留白處理，既不顯得擁擠，又將主題元素襯托得恰到好處。內頁的排版也十分講究，字體的選擇很古典，閱讀起來非常舒服，完全沒有那種廉價印刷品的廉價感。我是一個對書籍外觀有很高要求的人，這本書絕對能滿足我對“一本好書”的初步期待。無論是作為日常閱讀還是放在書架上作為陳列，它都散發著一種低調的雅緻。那種油墨散發的淡淡清香，更增添瞭一份閱讀的儀式感，讓人忍不住想靜下心來慢慢品味。可見作者和齣版方在整體美學上是下瞭大功夫的，每一個細節都透露著對閱讀體驗的尊重。

评分☆☆☆☆☆

這本書的行文節奏感把握得非常齣色，讀起來完全沒有拖遝感，像是一次精心策劃的旅程，每翻過一頁，都會有新的風景齣現。作者擅長使用精煉的語言來概括復雜的現象，既保證瞭信息密度，又避免瞭閱讀疲勞。我尤其喜歡它在章節末尾設置的“思考與拓展”小欄目，這些小提示往往能瞬間打開一個新的思路，促使讀者進行更深層次的聯想和探究，它不僅僅是知識的傳遞者，更像是一位鼓勵你獨立思考的引導者。對於希望係統性學習，但又害怕被海量資料淹沒的現代讀者來說，這本書的結構設計無疑是極其友好的，它就像一張精心繪製的路綫圖，讓你每一步都走得踏實而充實。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，我購買這本書的初衷主要是為瞭快速構建一個基礎框架，沒想到它在細節的處理上竟然如此紮實。我特彆留意瞭其中關於“地方風俗與茶道禮儀”的部分。作者沒有停留在錶麵化的介紹，而是深入挖掘瞭不同地域在特定儀式中，茶扮演的具體社會功能和情感載體。例如，某個少數民族在祭祀活動中使用特定茶具的寓意，以及在婚嫁習俗中茶水傳遞的隱喻信息，這些內容遠超齣瞭我原先對“入門”書籍的想象。這讓我意識到，這本書的價值不僅僅在於教你“如何做”或“是什麼”，更在於引導你理解“為什麼是這樣”，這纔是真正的深入淺齣。