吃出健康的100道月子餐 宠爱产后妈咪的**月子餐 催乳美颜育儿书婴儿早中晚餐怀孕妇书籍坐月子食谱书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266840

商品编码：28656117978

丛书名： 吃出健康的100道月子餐

 

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	吃出健康的100道月子餐（100道宠爱产后妈咪的**月子餐，吃出健康来）
作者：	孙晶丹 编著
市场价：	29.8元
ISBN号：	9787537266840
出版社：	新疆人民出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：24	语种：中文
出版时间：2016-11-01	版次：1	页数：133
印刷时间：2016-11-01	印次：1	字数：54千字

目录

内容简介

刚生产完的妈咪辛苦了，市面上形形色色的月子餐那么多，不知该从哪选择。因此，编辑部咨询了妇产科医生、专家与月子中心，创造出专属产妇产后的四周料理，从早餐、中餐、晚餐以及点心都设想到了，只要跟着书中的图解做菜步骤，以及15道二维码，让读者通过文字、图片及视频的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐料理！

作者简介

硕士，**营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着**的见解和丰富经验。

 

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营养均衡的日常烹饪指南 书名：《家常风味：一日三餐的营养与美味》 内容概要： 本书旨在为追求健康、美味与便捷的现代家庭提供一套详尽、实用的日常三餐烹饪指南。我们深知，一餐饭不仅是维持生命所需的热量与营养的载体，更是家庭情感交流的温馨时刻。因此，本书的编写紧密围绕“营养均衡”、“食材易得”和“操作简便”三大核心理念展开，力求让即便是烹饪新手也能轻松驾驭，让资深厨师也能从中获得新的灵感。 本书共分为六个主要部分，囊括了从基础烹饪技巧到不同季节菜单规划的全方位内容。 --- 第一部分：厨房基础与食材管理（基石） 本章着重于为读者打下坚实的烹饪基础，确保读者能够安全、高效地准备食材并进行烹饪。 1. 厨房安全与卫生规范： 详细介绍了如何正确使用刀具、炉灶等厨具，强调了生熟分开处理的重要性，并提供了针对常见食物中毒的预防措施。特别辟出章节讲解如何进行餐具和厨具的日常清洁与消毒，确保家庭用餐环境的洁净。 2. 基础食材认知与储存法： 深入浅出地介绍了不同类别食材（谷物、豆类、蔬菜、肉禽、水产）的营养特点。重点在于提供科学的食材保鲜技术。例如，不同种类蔬菜的最佳冷藏温度、肉类短期和长期冷冻的技巧，以及如何识别食材不新鲜的迹象，从而最大程度地保留食材的营养价值和风味。 3. 调味品的艺术入门： 讲解了中式、西式基础调味品（盐、糖、酱油、醋、香料等）的特性与搭配原则。书中收录了“基础调味比例参考表”，帮助读者在没有精确称量工具的情况下，也能调配出和谐的咸甜酸辣度。我们不推崇过度依赖浓郁调味，而是倡导突出食材本味的烹饪哲学。 --- 第二部分：早餐的力量——启动元气的快捷方案（早） 早餐是开启一天活力的关键，本部分强调效率与营养密度。 1. 15分钟快速早餐系列： 针对时间紧张的工作日，提供了大量无需复杂预处理的食谱。例如，隔夜燕麦的多种变化、快速煎蛋卷、全麦吐司的花样做法，以及利用微波炉制作营养麦片的技巧。 2. 丰盛周末早午餐（Brunch）： 提供了更具仪式感的周末早餐选择，如班尼迪克蛋的家庭简化版、自制低糖松饼、以及融合了中式元素的粥品与小笼包的速成做法。 3. 谷物与蛋白质的黄金配比： 详细解析了如何将粗粮（糙米、藜麦）融入早餐，并搭配优质蛋白质（鸡蛋、牛奶、坚果）以维持稳定的血糖水平，避免上午的精力低谷。 --- 第三部分：午餐的效率与均衡（中） 午餐需要兼顾烹饪效率与下午的工作状态，因此本书侧重于“一锅出”和便携性。 1. 便当盒设计学： 教授如何科学规划一个营养完整的便当盒，确保主食、蔬菜、肉类的比例得当。我们提供了多套针对不同人群（如办公室白领、户外工作者）的便当主题方案。 2. 快手“一锅鲜”食谱： 重点介绍砂锅菜、炖菜或使用高压锅的菜肴，这些菜肴可以一次性烹饪大量食物，省时省力。包括各种简易的番茄肉酱意面、韩式部队锅的清爽版等。 3. 素食午餐的营养补给： 专门为素食者设计了多款富含植物蛋白和铁质的午餐，如豆腐干炒时蔬、鹰嘴豆沙拉等，确保午餐的饱腹感和营养全面性。 --- 第四部分：晚餐的放松与滋养（晚） 晚餐是家庭团聚的时刻，食谱设计上更注重口味的丰富性和烹饪的放松感，同时兼顾消化吸收。 1. 慢炖与烘烤的魅力： 提供了大量适合慢炖锅（Crock-Pot）或烤箱的食谱，这些烹饪方式能使食材更加入味，且对操作者的看管要求较低。例如，香草烤鸡腿、红酒炖牛肉的简化流程。 2. 时令蔬菜的主角： 强调应季食材的优势。根据春、夏、秋、冬四季的不同物产，提供了最能体现食材本味的烹饪方法。比如，夏季多用清炒和凉拌来保留蔬菜的清爽口感。 3. 晚餐的“轻负担”原则： 探讨了晚餐应如何控制油脂和精制碳水化合物的摄入，推荐了多款低脂高蛋白的海鲜和禽类烹饪法，以及改善睡眠质量的助眠食材搭配。 --- 第五部分：主食的升级改造（谷物革新） 本书认为主食不应只是配角，而是提供稳定能量的核心。 1. 米饭的“百变”： 超越白米饭的范畴，介绍了如何煮出不同口感和营养的米饭，包括糙米、五谷杂粮饭、藜麦饭的正确淘洗与浸泡方法。 2. 面食与饺子的自制技巧： 提供了使用全麦面粉制作营养面条和水饺皮的配方，以及如何用天然蔬菜汁为面食上色，制作出既美观又健康的自制面点。 3. 替代性主食探索： 介绍了红薯、山药、南瓜等根茎类蔬菜作为主食替代品的烹饪方式，增加膳食纤维的摄入。 --- 第六部分：家庭健康饮品与简易汤羹 本章提供了一些佐餐或饭后饮用的健康饮品和汤羹，它们是营养摄入的有效补充。 1. 清爽排毒水与花草茶： 介绍如何使用新鲜水果、薄荷、姜片等自然材料制作无糖、低卡路里的饮用水，以替代含糖饮料。 2. 简易高汤制作法： 详细演示了如何利用鸡骨架、鱼骨或蔬菜边角料熬制基础高汤，为后续的菜肴和汤品提供天然的鲜味底味，避免使用人工味精。 3. 暖胃汤品集锦： 收录了多种适合全家老少饮用的基础汤品，如菌菇豆腐汤、冬瓜排骨汤，侧重于食材的药用价值和温和滋补作用，而非药膳的复杂性。 本书的最终目标是让每一位读者都能在忙碌的生活中，找到平衡工作与家庭饮食质量的有效方法，让每一顿饭都成为对健康与生活的热爱表达。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我本来对这类“育儿食谱”是抱着怀疑态度的，总觉得很多都是夸大其词，或者内容同质化严重。然而，当我翻开这本《吃出健康的100道月子餐》时，那种扑面而来的专业感和烟火气的完美结合，彻底打消了我的顾虑。它的排版清晰得令人赞叹，色彩搭配柔和又不失活力，光是看着那些诱人的成品图，就已经让我的食欲大增。重点是，它真的做到了“100道”的丰富性，不是东拼西凑的凑数。从清淡的催乳米粥，到滋补的炖品，再到相对清爽的素菜搭配，覆盖面非常广。我之前试过好几本别的书，经常是用到一半就发现没新意了，但这一本，我用了快三个星期，每天换着花样做，食材种类都没怎么重复。更值得称赞的是，它对“催乳”的探讨非常科学。它不是简单地堆砌花生猪蹄，而是深入讲解了乳腺疏通的原理，并提供了按摩手法和食疗的黄金组合。我按照书里的“通草鲫鱼汤”方子坚持了一周，奶量有了肉眼可见的提升，宝宝吃得饱饱的，我心里也踏实多了。这本书不仅仅是一本工具书，它更像是一本产后妈妈的“情绪抚慰剂”，它用美味和营养告诉我，坐月子也可以是享受，而不是煎熬。对于那些想在恢复期保持身材、又想保证营养摄入的妈妈来说，这本书简直就是量身定做的秘籍。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本书的时候，正处于孕晚期，提前做功课是我的习惯。说实话，市面上许多孕期和产后的书籍，要么过于偏向传统坐月子的“禁锢”观念，要么就完全倒向了西方的“自由”理念，让夹在中间的我们无所适从。这本书的平衡感把握得极佳。它尊重了中国传统坐月子的调养精髓，比如对寒凉食物的规避，对滋补品的适度应用，但又用现代营养学的视角进行了科学的解读和优化。比如，它会告诉你为什么传统上要喝米酒，但同时也提供了不含酒精的替代方案，既保留了风味和功效，又避免了新手妈妈对酒精残留的担忧。我尤其喜欢它里面关于“月子甜品”的部分，谁说坐月子只能吃得像“草”一样？它教我做的几款红糖姜汁小圆子、莲子百合羹，不仅甜度适中，而且对暖宫和安神很有帮助，每次吃完都感觉内心无比平静。这本书的语言风格非常亲切，没有那种高高在上的专家腔调，更像是一位经验丰富的大姐姐在跟你分享她的“独家秘笈”，这种交流感让我学习的动力更足。我把这本书放在床头，每天晚上都会翻阅几页，不仅学到了食谱，更学到了一种积极面对产后恢复的心态。这本书，绝对是为真正追求高质量产后生活的妈妈们准备的。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我真是爱不释手！作为新手妈妈，坐月子期间的饮食简直是我的头等大事，既要恢复元气，又得保证奶水充足。市面上关于月子餐的书籍琳琅满目，看得我眼花缭乱，大多要么是内容太简单，照着做没啥感觉；要么就是食材太复杂，根本买不到。但这一本完全不一样，它真正做到了“懂我心”。首先，它的食谱设计非常人性化，不是那种僵硬的、一成不变的套餐。它会根据产后不同阶段的恢复需求，比如恶露排出、体力恢复、乳汁分泌的不同时期，给出最恰当的食谱建议。我特别欣赏它在食材选择上的实用性，很多都是厨房里常见的应季食材，稍微动动手就能准备好，完全不会给我增加额外的精神负担。最让我惊喜的是，它不仅教你“做什么”，更教会你“为什么这么做”。每道菜后面都有详细的营养解析和功效说明，让我明明白白地知道我吃下去的是什么，对身体有什么帮助，这种知识的输入，比单纯的食谱更有价值。举个例子，它推荐的那个“黑豆乌鸡汤”，我以前觉得就是补气血的，看了书才知道，原来对促进肠道蠕动和预防产后便秘也有奇效，简直是细节控的福音啊！这本书给我的感觉就像是请了一位经验丰富、又特别细心的月嫂，时刻在我身边指导，让我这个新手妈妈在月子期也能吃得舒心、吃得有底气，整个过程下来，身体恢复得比我预想的要快得多，皮肤状态也好了不少，真的非常推荐给所有即将或正在坐月子的姐妹们。

评分☆☆☆☆☆

作为职场妈妈，我的时间极其宝贵，对任何家务劳动都讲求效率最大化。拿到这本书时，我最关心的就是“操作性”和“时间成本”。如果一道月子餐需要炖煮八个小时，那对我来说就是个伪需求。惊喜的是，这本书非常注重效率的提升。它不仅有慢炖锅的食谱，更设计了大量可以在30-60分钟内完成的“快手滋补餐”。比如，它教我如何利用高压锅来缩短炖煮时间，如何提前一天做好半成品冷冻，第二天直接加热组合。这种“预制菜”的思路在月子餐里真的太实用了！而且，它对厨房电器的使用指导非常到位，比如空气炸锅在月子餐中的应用，让我可以做出少油烟、少油腻的“炸”物，既解馋又健康。我曾经尝试过照着网上那些所谓的“秘方”做，结果不是味道不对，就是油腻到反胃。但这本书里的食谱，即便是最简单的白粥，都有它独特的调味技巧，能让平淡的食物焕发出惊人的能量。它真正做到了美味、营养与便捷的完美三角，让我这个产后身体虚弱、时间紧张的职场妈妈，也能轻松搞定一日三餐，保证自己的身体不掉线，从而更好地投入到照顾宝宝的工作中去，这种实用主义精神，我给满分！

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食材来源和烹饪细节有着近乎偏执要求的“细节控”。市面上的很多食谱，要么只给出材料比例，却对火候、下锅顺序含糊其辞，导致我一做就失败；要么就是用词过于笼统，让人摸不着头脑。这本书的每一个步骤，都细致到了令人发指的地步——当然，是以一种非常正面的方式。例如，在处理某种需要去腥的食材时，它会明确指出“必须用凉水浸泡15分钟后，再用温水冲洗三次”，这种程度的指导，我以前从未在一本食谱书上看到过。更妙的是，它还会针对不同体质的妈妈提供“加分项”或“减分项”。比如，如果你是容易上火的体质，它会建议在某种汤里减少红枣的用量，或者增加几片西洋参来平衡药性。这种“个性化定制”的服务感，让我觉得我买到的不是一本普通的书，而是一个专业的产后调理顾问。通过这本书，我不仅学会了做月子餐，更重要的是，我开始真正理解了“药食同源”的精髓，学会了如何根据身体的即时反应来调整饮食结构。它让我从一个被动接受食谱的执行者，变成了一个懂得调理的“生活艺术家”，这是这本书带给我最深层次的收获。