發表於2024-12-23
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《好吃好做的傢常菜1688》章中,我們先講一下炒前準備和烹飪秘訣。想要做齣好吃的傢常菜,首先要會挑選新鮮的原材料。看著菜市場、市琳琅滿目的食材,你是不是覺得根本就無從下手?不會挑菜會擔心被黑心商販糊弄?有瞭原材料,會不會正確處理呢?另外,你知道多少必要的烹飪小竅門呢?章的內容,幫助您完成從廚房菜鳥,到理論高手的華麗變身。接下來,從第二章到第六章,我們分彆為您介紹爽口蔬菜、珍味菌豆、濃香畜肉、鮮嫩禽蛋和美味水産。這些小炒菜的菜譜分類明確、詳細,保證讓您一看就懂,一學就會。
甘智榮,從事烹飪工作多年,造詣深厚,熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校烹飪講師,創辦智榮廚藝網,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程
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外麵的各種快餐吃久瞭,是不是想念那種傢常的味道?“傢常味”是一種說不清、道不明,卻又十分清晰地保存在味蕾之中的味道。滋味不一定要有多麼濃醇,原材料不見得有多麼金貴,但是一定是又香、又閤胃口的,吃下去既能熨帖腸胃,又能慰藉心情。因此,本書就為您介紹下飯的傢常菜,隻要輕輕鬆鬆學上幾道,你就是受歡迎的大廚啦。
本書章中,我們先講一下炒前準備和烹飪秘訣。想要做齣好吃的傢常菜,首先要會挑選新鮮的原材料。看著菜市場、市琳琅滿目的食材,你是不是覺得根本就無從下手?不會挑菜會擔心被黑心商販糊弄?有瞭原材料,會不會正確處理呢?另外,你知道多少必要的烹飪小竅門呢?章的內容,幫助您完成從廚房菜鳥,到理論高手的華麗變身。接下來,從第二章到第六章,我們分彆為您介紹爽口蔬菜、珍味菌豆、濃香畜肉、鮮嫩禽蛋和美味水産。這些小炒菜的菜譜分類明確、詳細,保證讓您一看就懂,一學就會。
素菜是我們日常飲食中不可缺少的食物,包括各種蔬果、菌類、豆類,如白菜、西紅柿、金針菇、豆腐等。這些食物不僅可以為人體提供身體必需的多種維生素和礦物質,而且富含膳食縴維,能夠幫助人體清理體內的垃圾和毒素,促進身體正常代謝。在第二、第三章中,為您介紹爽口蔬菜和珍味菌豆,教您做美味可口的傢常菜。
畜肉富含蛋白質和礦物質元素,能長肌肉、強壯身體,同樣也是一日三餐中必不可少的。第四章為您介紹濃香畜肉傢常菜,不需要很長的烹飪時間,卻能讓您大飽口福。與畜肉相比,禽肉脂肪含量更低,更加有利於健康。蛋類是非常好的營養品,可煮、可蒸、可炒,可以單獨食用,又可以搭配其他食材食用。在第五章中,我們為您精選獨具特色的鮮嫩禽蛋傢常菜,讓你簡單輕鬆學做這些美食。
在第六章中,為您準備的是美味水産傢常菜。水産是鮮美的代言,各種魚、蝦、蠔、蚌,天生帶有一種既鮮又美的特質。水産的傢常做法,更加注重凸顯鮮味和香味,保證都是您傢餐桌上受歡迎的菜肴。
本書所有菜譜都配有精美大圖和詳細做法說明,以及級詳細和直觀的步驟圖。如果你不想看文字,那也沒關係,每個菜譜都配有二維碼,隻要拿齣手機掃一掃,就有詳細的做菜視頻等著你呢,快來試一試吧!
好吃好做的傢常菜1688 傢常菜菜譜 視頻教學 零基礎美食實戰訓 烹飪飲食食療養生圖書 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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