图书大百科

 windowsfront.com logo

饼干 林文中 北京科学技术出版社

饼干 林文中 北京科学技术出版社 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
林文中 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-05-07

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

店铺： 大涵文化图书专营店
出版社： 北京科学技术出版社
ISBN：9787530493014
商品编码：27579835733
包装：平装-胶订
出版时间：2017-12-01

相关图书


图书描述

基本信息

书名：饼干

定价：58.00元

作者：林文中

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2017-12-01

ISBN：9787530493014

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

*台湾*畅销的饼干烘焙教科书，上市一年重印13次*109款开店饼干配方大公开

内容提要

作者无私分享多年的烘焙经验，从饼干四大基础原料——油、糖、粉、液体入手，全面解析饼干烘焙的秘诀，另外还公布109款开店级饼干配方。饼干配方，包括酥松类饼干、酥脆类饼干、脆硬类饼干以及其他类饼干，前三种是按口感分类，其他类饼干则特别收录了一些以蛋白为基底的饼干，如：马卡龙、杏仁瓦片、达克瓦兹、牛粒等以及酥皮类等。 有了这本书，你就能在家做出开店级的美味饼干了。

目录

作者介绍

林文中 拥有学者般的严谨和坚持。就学期间曾在台北圆山大饭店实习，与名厨近距离接触，学习蛋糕制作技术；毕业后进入华福食品攻连锁超商的面包与常温蛋糕的研发；后又投入喜饼大厂的喜饼、西点研发。专业的烘焙训练、从业过程中培养出的高度敏锐性、以及实事求是的态度，让他烘焙的过程中打下了比其他人更坚实的烘焙理论基础。经过一年多的整合，他将多年积累的烘焙理论知识汇集成书，希望能通过这本书帮助读者在家做出超级好吃的饼干。

文摘










序言


饼干 林文中 北京科学技术出版社 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

饼干 林文中 北京科学技术出版社 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

饼干 林文中 北京科学技术出版社 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024

饼干 林文中 北京科学技术出版社 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

饼干 林文中 北京科学技术出版社 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有