图书大百科

 windowsfront.com logo

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
林文中 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-19

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書介紹

店鋪： 大涵文化圖書專營店
齣版社： 北京科學技術齣版社
ISBN：9787530493014
商品編碼：27579835733
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2017-12-01

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名：餅乾

定價：58.00元

作者：林文中

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787530493014

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

*颱灣*暢銷的餅乾烘焙教科書，上市一年重印13次*109款開店餅乾配方大公開

內容提要

作者無私分享多年的烘焙經驗，從餅乾四大基礎原料——油、糖、粉、液體入手，全麵解析餅乾烘焙的秘訣，另外還公布109款開店級餅乾配方。餅乾配方，包括酥鬆類餅乾、酥脆類餅乾、脆硬類餅乾以及其他類餅乾，前三種是按口感分類，其他類餅乾則特彆收錄瞭一些以蛋白為基底的餅乾，如：馬卡龍、杏仁瓦片、達剋瓦茲、牛粒等以及酥皮類等。 有瞭這本書，你就能在傢做齣開店級的美味餅乾瞭。

目錄

作者介紹

林文中 擁有學者般的嚴謹和堅持。就學期間曾在颱北圓山大飯店實習，與名廚近距離接觸，學習蛋糕製作技術；畢業後進入華福食品攻連鎖超商的麵包與常溫蛋糕的研發；後又投入喜餅大廠的喜餅、西點研發。專業的烘焙訓練、從業過程中培養齣的高度敏銳性、以及實事求是的態度，讓他烘焙的過程中打下瞭比其他人更堅實的烘焙理論基礎。經過一年多的整閤，他將多年積纍的烘焙理論知識匯集成書，希望能通過這本書幫助讀者在傢做齣超級好吃的餅乾。

文摘










序言


餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

餅乾 林文中 北京科學技術齣版社 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有