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童笑梅，胡敏编著 著

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店铺： 昆山新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122279040

商品编码：24770289093

包装：软精装

开本：16

出版时间：2017-01-01

商品参数
基本信息

书名：	宝宝辅食添加每周计划
作者：	童笑梅	开本：
YJ：	49.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-11
书号：	9787122279040	印刷时间：
出版社：	化学工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。
在每个月龄开篇，都设置了一周食谱搭配推荐、辅食添加攻略等，并且给出了喂养方案，方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐，让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化，让宝宝爱上吃饭。
针对宝宝辅食添加过程中的常见问题比如厌食、厌奶、腹泻、便秘、过敏、贫血、缺钙等常见问题给予了饮食调理建议，让宝宝不打针、不吃药，饮食调理恢复好体质。

 

童笑梅，北京大学D三医院儿科主任，主任医师，研究生导师。

现担任中国医师协会新生儿医师分会副会长、中国医师协会新生儿专科分会营养与消化专业WY会主任WY、中华医学会儿科分会新生儿学组WY、北京医学会早产与早产儿医学分会副主任WY、北京医学会儿科学分会CW和北京医学会围产医学分会WY。

从事儿科专业工作30余年，长期从事新生儿感染性疾病、早产儿管理、新生儿重症监护等方面的临床和实验研究，积累了丰富的临床、教学和科研工作经验。主要研究方向为新生儿感染性疾病，早产儿管理和儿童发育评估等，熟练掌握新生儿危重病例的抢救管理工作以及对医院内感染的控制措施。曾主持和参加了3项国家自然科学基金课题的研究。共发表学术论文100余篇。主编7部著作，参加编写《实用新生儿学》等10余部著作。已培养硕士、博士研究生共9人。

目前担任《中华儿科杂志》《中华实用儿科临床杂志》《中国D代儿科杂志》《中国新生儿科杂志》《GJ儿科学杂志》《发育医学》6家杂志编委。

胡敏，儿童健康指导师、国家GJ营养师，中国农业大学营养与食品安全硕士。 大众营养知识普及撰稿人，近十年孕产育儿图书撰写、策划、编辑经验，近年来致力于儿童健康、幼儿营养配餐、学龄前儿童早教的研究与实践，为多个幼儿园、托幼机构、社区亲子活动中心进行营养配餐和健康科普，并组织相关活动。

 

D一章 宝宝，来吃辅食喽
添加辅食，从6个月开始/ 016
辅食添加有顺序，给妈妈一张贴心时间表/ 016
自己做，还是买现成的/ 018
抓住辅食制作要点，谁都能笑傲厨房/ 018
辅食餐具，妈妈可别挑花眼/ 020
主食（母乳、配方奶）和辅食怎么配合？/ 021
菜泥果泥，好于菜汁果汁？/ 022
咀嚼训练+口味引导，让宝宝爱上吃饭/ 023
过敏、厌奶、腹泻、便秘……妈妈千万别抓狂/ 024
轻松度过断奶期/ 026
宝宝长牙啦，妈妈注意/ 027
补铁补钙补锌……到底该怎么补？/ 028
一招判断辅食添加效果/ 030
宝宝不爱吃蔬菜，妈妈这么办/ 032
良好饮食习惯让宝宝受益一生/ 033
这些错误饮食观念，很多年轻妈妈也有/ 034
D二章 6个月，米粉是D一口ZJ辅食
每周辅食添加攻略/ 038
一周食谱举例/ 039
妈妈要注意的问题/ 040
1.宝宝不同阶段米粥，米与水的比例/ 040
2.进食量由少到多/ 040
3.从淡味到甜味/ 040
4.水果由熟到生/ 041
5.腹泻、便秘、厌奶/ 041
6.关于米粉/ 041
含铁婴儿米粉/ 胡萝卜米粉/ 042
大米汤/ 番茄米汤/ 油菜米汤/ 043
米 糊/ 苹果米糊/ 圆白菜米糊/ 044
红薯糊/ 南瓜糊/ 045
小米粥/ 南瓜小米粥/ 046
藕粉羹/ 雪梨藕粉羹/ 白萝卜藕粉羹/ 047
D三章 糊向泥过渡的7个月，小手自己来
每周辅食添加攻略/ 050
一周食谱举例/ 051
妈妈要注意的问题/ 052
1.有的宝宝已经长牙/ 052
2.适量给予粗粮/ 052
3.关于肉/ 052
4.食欲减退、厌食/ 053
5.食物种类和制作花样的配合/ 053
胡萝卜南瓜泥/ 土豆苹果泥/ 054
紫薯泥/ 香蕉泥/ 055
菠菜泥大米粥/ 鳕鱼汁大米粥/ 056
鳕鱼肉泥/ 鳕鱼豆腐泥/ 057
西瓜豆腐泥/ 香芋豆腐泥/ 058
燕麦粥/ 鸡汁燕麦粥/ 059
鸡汁白萝卜泥/ 鸡肉土豆泥/ 060
菠菜泥烂面条/ 061
D四章 8个月，尝试加蛋黄啦
每周辅食添加攻略/ 064
一周食谱举例/ 065
妈妈要注意的问题/ 066
1.三餐定时/ 066
2.关于蛋黄/ 066
3.不喂汤泡饭/ 067
4.挑食、偏食、积食/ 067
蛋黄菠菜泥/ 蛋黄米糊/ 068
蛋黄疙瘩汤/ 蛋黄小白菜烂面条/ 069
猪里脊肉末胡萝卜浓汤/ 070
猪里脊肉末粥/ 070
番茄牛肉汤/ 牛肉汁蒸山药泥/ 071
豆腐猪肉丸子汤/ 072
西蓝花鱼丸汤/ 鸡蓉豆腐丸子/ 074
糙米浆/ 草莓糙米粥/ 075
五彩薯泥球/ 076
D五章 9个月，小嘴动动操
每周辅食添加攻略/ 080
一周食谱举例/ 081
妈妈要注意的问题/ 082
1.吐出食物/ 082
2.便秘/ 082
3.手抓食物/ 083
4.关于虾/ 083
鱼肉薯泥糕/ 084
翡翠虾球/ 086
青菜碎虾丸汤/ 087
蛋黄虾皮粥/ 番茄丝瓜虾皮粥/ 088
菠菜猪血羹/ 菠菜猪肝粥/ 089
什锦豆腐羹/ 090
香甜水果羹/ 银耳羹/ 091
蔬菜肉末面/ 彩椒鸡丝面/ 092
手撕鸭肉/ 缤纷蔬果沙拉/ 093
卡通米糕/ 094
双色蒸糕/ 095
D六章 10个月，自己用勺吃饭香
每周辅食添加攻略/ 098
一周食谱举例/ 099
妈妈要注意的问题/ 100
1.宝宝自己吃饭的准备工作/ 100
2.帮宝宝学会使用勺子/ 100
3.制作更能吸引宝宝的辅食/ 101
彩虹杂蔬软饭/ 102
手抓软米饭/ 103
南瓜拌软饭/小馄饨 / 104
什锦小软面/ 猫耳朵/ 105
紫菜手卷/ 106
香煎小土豆饼/ 108
金枪鱼土豆泥/ 109
多蔬碎摊蛋黄/ 110
蒸素三丁/ 111
D七章 11个月，颗粒大点也不怕
每周辅食添加攻略/ 114
一周食谱举例/ 115
妈妈要注意的问题/ 116
1.优选天然、健康食物/ 116
2.关于加工食品/ 117
3.尝试带馅食物/ 117
4.培养正确的饮食习惯/ 117
豆腐汤圆/ 118
豆腐蒸饺/ 119
蛋包饭/ 120
香菇肉末饭/ 121
肉酱面/ 肉末蒸茄子/ 122
鱼片青菜粥/ 鱼松粥/ 123
海鲜豆腐羹/ 虾仁蒸豆腐/ 124
豌豆焖饭/ 豌豆蘑菇汤/ 125
玉米蔬菜汤/ 玉米浆/ 126
玉米铜锣烧/ 127
D八章 1~1.5岁，能吃整个鸡蛋啦
每周辅食添加攻略/ 130
一周食谱举例/ 131
妈妈要注意的问题/ 132
1.辅食不可喧宾夺主/ 132
2.不能和大人吃得一样/ 132
3.可以吃整蛋了，不要贪多/ 133
4.断夜奶/ 133
嫩滑全蛋羹/ 134
猪里脊肉末蒸蛋羹/ 太阳蛋/ 135
厚蛋烧/ 136
五彩虾仁蛋炒饭/ 138
红枣炖蛋/ 荷包蛋面/ 139
白煮蛋碎拌沙拉/ 蔬菜荷包蛋三明治/ 140
红烧鸡腿/ 清蒸小排/ 141
香煎三文鱼/ 清蒸鳕鱼/ 142
鲅鱼饺子/ 龙利鱼柳汤面/ 143
番茄藕饼汤/ 144
丝瓜肉丸汤/ 海带排骨汤/ 146
奶香核桃黑米糊/ 山药杏仁羹/ 147
苦瓜酿肉/ 148

开启宝宝味蕾奇妙旅程：科学喂养，从“食”力派开始 随着宝宝一天天长大，从纯母乳或配方奶的阶段过渡到尝试各种辅食，是他们成长过程中至关重要的一步。这不仅是满足身体发育对营养日益增长的需求，更是开启宝宝味蕾探索、建立健康饮食习惯的起点。如何科学、循序渐进地为宝宝添加辅食，让每一次尝试都充满乐趣与安心，是无数新手父母心中的头等大事。 本书将为您提供一份详尽、科学且充满实践指导的宝宝辅食添加攻略，帮助您轻松应对从萌芽期到过渡期的每一个挑战，让宝宝爱上吃饭，健康成长。 第一阶段：萌芽期的第一次触电——开启味蕾的序曲 (通常在宝宝4-6个月) 当宝宝满4个月，能够独立抬头、坐得住、对大人的食物表现出兴趣时，就意味着他们可以开始尝试第一口辅食了。这个阶段的目标，不是为了补充多少营养，而是为了让宝宝的消化系统逐渐适应固体食物，同时让他们初步体验不同食材的“味道”和“质感”。 物质准备，安全至上： 餐具： 选择适合宝宝抓握的小勺子，勺头最好是软硅胶材质，对宝宝的牙龈温和。准备一口小巧的辅食碗，最好带有防滑底座，避免宝宝轻易打翻。 围兜： 必备！选择防水、易清洗的围兜，能大大减轻清理的负担。 辅食制作工具： 初期可以选择市面上专为婴幼儿设计的辅食机，能够将食物打成细腻的泥状；也可以使用研磨碗、蒸蛋器等简单工具。 安全座椅/餐椅： 确保宝宝在进食时有一个安全、舒适的固定位置，可以让他们更好地集中注意力，并培养良好的进食姿势。 第一口辅食，慎之又慎： 种类选择： 建议从一种单一的、易于消化的谷物类或蔬菜类开始，例如：婴儿米粉。米粉富含碳水化合物，能够提供能量，且容易消化。 制作要点： 婴儿米粉通常需要用温水或母乳/配方奶冲调。请严格按照产品说明操作，避免过烫或过稀。初期米粉的浓稠度应如同稀粥一般，方便宝宝吞咽。 喂食原则： 单一尝试： 每次只尝试一种新的食物，连续尝试2-3天，观察宝宝是否有过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）。 少量开始： 从1-2小勺开始，逐渐增加量，直到宝宝表现出满足。 观察反应： 密切关注宝宝的表情和肢体语言，如果宝宝表现出抗拒，不要强迫。 选择时机： 在宝宝精神好、不哭闹、不饥饿也不过饱的时候喂食。通常可以在两次奶之间进行。 不加调味： 婴儿的辅食绝对不能添加盐、糖、蜂蜜等任何调味品。宝宝的味蕾需要的是食物本身最纯粹的味道。 逐步升级，拓展味觉边界： 蔬菜类： 在宝宝适应米粉后，可以逐步引入蒸熟煮烂的蔬菜泥，如：南瓜泥、红薯泥、胡萝卜泥、土豆泥、西兰花泥、青菜泥等。 水果类： 待宝宝对蔬菜泥接受度高后，可以尝试水果泥，如：苹果泥、梨泥、香蕉泥、牛油果泥等。注意，有些水果（如草莓）可能引起过敏，初期需谨慎。 肉类： 大约在宝宝6个月左右，消化能力更强时，可以开始引入肉泥，如：去皮去骨的鸡肉泥、鱼肉泥、猪肉泥等。选择高铁、低脂的肉类，如鸡胸肉、瘦猪肉、三文鱼等。 第二阶段：小试牛刀，味觉地图的扩张 (通常在宝宝7-9个月) 当宝宝能够熟练吞咽泥状食物，对多种食物没有过敏反应后，就可以开始逐步增加辅食的种类和质地，让他们体验更丰富的口感。 质地升级：从泥到茸，再到小颗粒： 食物粉碎： 不再仅仅是细腻的泥，可以尝试将食物打成更粗糙的“茸”，或者用叉子将煮软的食物压成小颗粒状。 食材多样化： 谷物： 除了米粉，可以尝试燕麦粥、小米粥等。 蔬菜： 引入更多种类的蔬菜，如：菠菜、豌豆、丝瓜、冬瓜等。 水果： 尝试更多当季水果，如：橙子（去籽去膜）、猕猴桃等。 肉类： 增加猪肝泥（补铁）、鸭肉泥、牛肉泥等。 豆制品： 可以尝试少量煮熟的嫩豆腐泥。 烹饪方式的探索： 蒸、煮、炖： 这些是最健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食物的营养。 食物搭配： 开始尝试将不同种类的食物混合制作，例如：胡萝卜南瓜泥、鸡肉蔬菜粥等，这有助于宝宝接触更全面的营养，并培养他们对复合口味的接受度。 尝试块状食物： 对于牙齿萌出的宝宝，可以尝试将食物切成小块，让他们自己抓取、啃咬，这有助于锻炼手眼协调能力和咀嚼能力。例如：煮熟的胡萝卜条、蒸软的苹果块。 引导宝宝主动进食： 鼓励抓握： 提供一些宝宝可以安全抓握的食物（如：小块水果、蔬菜条），让他们尝试自己吃。 “抢”食的乐趣： 允许宝宝在一定程度上“抢”自己的勺子，让他们感觉参与感和主动性。 允许“弄脏”： 接受宝宝在进食过程中可能会弄脏餐具和衣服，这是他们学习和探索的必经阶段。 第三阶段：独立进食，餐桌上的小主人 (通常在宝宝10-12个月) 进入这个阶段，宝宝的咀嚼能力和手指灵活性大大提高，他们可以开始尝试更多种类的食物，甚至可以与家人一同享用一些适合的食物。 质地与形态的多样化： 手指食物： 这是这个阶段的重点！提供各种易于宝宝抓握、可以啃咬的食物，如：煮软的面条、小块的面包、蒸熟的西兰花小朵、煮烂的鸡肉块、小馄饨、手指饼干等。 咀嚼训练： 鼓励宝宝咀嚼，帮助他们更好地消化和吸收。 米饭的引入： 可以开始尝试将煮得软烂的米饭，或者将米饭捏成小饭团，让宝宝尝试。 营养的精细化： 铁的补充： 持续关注宝宝铁的摄入，可以增加富含铁的食物，如：红肉、动物肝脏、豆类等，并与富含维生素C的食物（如：柑橘类水果、番茄）搭配，促进铁的吸收。 蛋白质来源： 丰富蛋白质来源，如：鱼、虾（确认宝宝没有过敏）、鸡蛋（从蛋黄开始，慢慢尝试全蛋）、各种豆制品。 脂肪的适量补充： 适当添加健康的脂肪，如：牛油果、橄榄油等。 用餐习惯的培养： 固定的用餐时间和地点： 尽量保证宝宝每天在固定的时间进食，并在固定的餐椅上用餐，有助于建立规律的饮食习惯。 家庭共同用餐： 鼓励宝宝在用餐时和家人一起，让他们观察和模仿大人的用餐行为，营造积极的用餐氛围。 尊重宝宝的饱腹信号： 当宝宝出现推开勺子、转头、表现出厌烦等信号时，就表示他们已经吃饱了，不要强行喂食。 避免边玩边吃： 尽量减少宝宝在用餐时分心，集中注意力享受食物。 重要提示，贯穿始终： 过敏原的引入： 在引入新的食物时，尤其是鸡蛋、花生、海鲜等高致敏食物，务必谨慎，并在咨询医生后，循序渐进地进行。 水分的补充： 除了奶，也要适量为宝宝补充白开水。 观察与耐心： 每个宝宝的成长发育和接受程度都不同，请根据您宝宝的个体情况进行调整，保持耐心和积极的态度。 咨询专业人士： 如果您对宝宝的辅食添加有任何疑问或担忧，请及时咨询儿科医生或注册营养师。 这本书籍将带您深入了解宝宝辅食添加的每一个细节，从食材的选择、制作方法、喂养技巧，到如何应对常见的辅食添加问题，为您提供一份科学、实用且充满爱的喂养指南。让您的宝宝在品尝世界美味的同时，奠定一生健康的基石！

评分☆☆☆☆☆

作为一位关注宝宝成长健康的家长，我一直在寻找一本能够提供权威、科学、且易于实践的辅食添加指导书。在育儿的过程中，我深知辅食添加的重要性，它不仅是宝宝获取营养的重要途径，更是影响宝宝味蕾发育、消化系统成熟的关键时期。我希望这本书能够为我提供一个系统化的辅食添加框架，能够清晰地指导我在宝宝的不同发育阶段，如何有条不紊地引入新的食物。尤其吸引我的是“每周计划”这个概念，它暗示了这本书能够提供一个动态的、可调整的辅食添加时间表，能够帮助我理解在宝宝成长过程中，不同周龄的孩子，其生理需求和接受能力是不同的。我希望这本书能详细地介绍，在每个星期，宝宝应该尝试哪些新的食材，这些食材的选择是否考虑到了营养的均衡性、易消化性以及潜在的过敏风险。我还希望书中能够提供关于食材处理、烹饪方法以及辅食质地调整的具体建议，确保我能够为宝宝制作出安全、健康、且合乎口味的辅食。此外，对于新手家长在辅食添加过程中常常遇到的问题，例如如何识别宝宝的饥饱信号，如何处理宝宝的拒食行为，如何循序渐进地培养宝宝的咀嚼能力，以及如何预防和应对常见的辅食添加相关问题，我期待这本书能够提供专业的指导和实用的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一名初为人母的宝妈，我对宝宝的健康成长可谓是操碎了心。尤其是在给宝宝添加辅食这件事上，更是既充满期待又略感焦虑。市面上相关的书籍和资料很多，但往往缺乏系统性和可操作性。我最希望找到一本能够提供清晰、明确的辅食添加时间表和操作指南的书籍。这本书的名称——“宝宝辅食添加每周计划”——正中我的下怀。我希望它能像一份详细的“辅食说明书”一样，清晰地列出宝宝在不同月龄阶段，应该如何循序渐进地引入各类食物，包括但不限于蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类、豆制品等。我特别关注“每周计划”这个概念，它意味着这本书能够提供一个动态的、阶段性的指导，而不是一成不变的食谱。我希望书中能够详细说明，在每一个“周”里，宝宝应该尝试哪些新的食材，每种食材的质地应该如何调整，喂食的量和频率如何掌握。此外，我还希望这本书能够解答我在辅食添加过程中可能遇到的种种疑问，比如如何辨别宝宝是否对某种食物过敏，如何应对宝宝的挑食偏好，如何为宝宝准备营养均衡又美味的辅食，以及如何循序渐进地培养宝宝的咀嚼能力和吞咽能力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，给宝宝添加辅食这件事简直是我的头等大事，也是最让我头疼的事情之一。市面上关于辅食的书籍琳琅满目，看得我眼花缭乱。我特别看重实用性和科学性，希望这本书能够指导我循序渐进地给宝宝添加各种食物，同时又能确保营养均衡，避免出现过敏等问题。我非常关注如何根据宝宝的月龄和发育情况来调整辅食的种类、质地和喂食量。比如，什么时候可以开始添加米粉？米粉应该是什么样的稠度？什么时候可以引入蔬菜泥？蔬菜泥的种类有没有什么讲究？水果呢？肉泥呢？鱼泥呢？每一种新的食材，我都会担心宝宝会不会不接受，会不会引起消化不良或者过敏。这本书如果能提供一个清晰的每周计划，详细说明在不同月龄需要尝试哪些食材，如何制作，以及需要注意的过敏原，那简直就是我的救星了！我希望它不仅仅是简单地列出食谱，而是能解释背后的原理，让我了解为什么要在某个时间点引入某种食物，它的营养价值是什么，以及如何观察宝宝的反应。我也会特别关注书中关于如何处理宝宝辅食过程中可能出现的问题，比如挑食、便秘、腹泻等，有没有一些实操性的建议。总而言之，我期待这本书能让我信心满满地走上辅食添加的道路，让我的宝宝健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在备孕和育儿方面都比较严谨的准妈妈，我对宝宝的健康成长有着极高的期待。在接触到这本书的书名后，我立刻产生了浓厚的兴趣。我理解辅食添加是宝宝成长过程中一个至关重要的环节，它不仅关系到宝宝是否能够摄取到足够均衡的营养，还直接影响到宝宝的消化系统发育、免疫力建立，甚至是未来的饮食习惯。我希望这本书能够提供一套科学、系统、并且循序渐进的辅食添加方案。这套方案最好能将宝宝的成长划分为不同的阶段，例如按月龄划分，并为每个阶段提供详细的、可操作的辅食添加建议。我尤其关注书中所提及的“每周计划”，我希望能通过这个计划，了解在宝宝的每一个星期，应该引入哪些新的食材，食材的种类、数量、制作方式等方面是否有具体的指导。同时，我也希望书中能够强调食物的营养成分，以及不同食材对宝宝成长的益处，帮助我更深入地理解辅食添加的意义。此外，对于一些新手家长容易遇到的问题，比如如何应对宝宝的食物过敏、如何调整辅食的稠度和颗粒感，以及如何帮助宝宝养成良好的饮食习惯，我希望这本书也能给出专业的解答和实用的建议。

评分☆☆☆☆☆

我最近在找一本能够帮助我系统性地管理宝宝辅食添加的书。我家宝宝已经到了可以开始添加辅食的阶段，但我对具体的操作步骤和时间安排感到有些迷茫。我听说过很多关于辅食添加的原则，比如“循序渐进”、“由稀到稠”、“由少到多”、“由单一到多样”，但具体到每一天、每一个星期，应该怎么做，我心里还是没底。这本书的标题让我觉得它可能正好填补了我的这个需求。我特别希望能有一本像“时间表”一样的手册，清晰地告诉我在宝宝的第几周，应该尝试哪一类食物，比如蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类等等，以及每种食物应该从哪一种开始。我还需要知道如何辨别宝宝是否准备好接受某种新食物，以及如何在添加新食物后观察宝宝的反应。这本书如果能提供一些关于辅食制作的简单易学的方法，以及不同阶段辅食的质地调整建议，那就更好了。我非常担心因为自己的疏忽，导致宝宝营养不均衡，或者因为过早、过快地添加某些食物而引起不适。因此，我渴望这本书能给我提供一个安全、可靠、科学的辅食添加流程，让我能够安心地为宝宝准备每一餐。