沙拉（极简慢享西餐）下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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[法] 苏·奎因著，黄可以译

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发表于2024-05-07

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图书介绍

店铺：唐人易和图书专营店

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518415144

商品编码：20916644128

包装：平装

开本：24

出版时间：2017-10-01

用纸：铜版纸

图书描述

内容简介

这是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养、又养眼的沙拉食材搭配，配合精准又简洁的沙拉制作步骤，仅用简单几步就能做出一道可口又美味的沙拉。享受美味的同时，还可获得均衡营养。本书同时提供画龙点睛的酱汁配方，帮助读者轻松完成好料理。

作者简介

Marabout出版社，法国知名食谱专业出版社，深受广大读者欢迎。创立于1949年，出版过无数脍炙人口的畅销书。其出版范围涵盖：烹饪、木工手做、园艺、宠物、创意休闲、健康、心灵等方面。其出版的书籍销量常居出版排行榜的榜首。

目录制作之前
沙拉的组成部分
如何制作一道沙拉
准备谷物和蔬菜干
如何切蔬菜?
绿叶蔬草、香草和花
高端配料

谷物和豆类沙拉.
谷物、甜菜和核桃沙拉
辣味藜麦沙拉
绿色塔布雷沙拉
博罗特豆和绿叶蔬菜沙拉
萨巴女王沙拉前言

沙拉不仅有益于健康，还比其他任何一道菜都更具有创造力，食材也更丰富。

制作沙拉并不难，但是必须要在各种口味之间进行适当的搭配，沙拉才会好吃。

制作沙拉时所使用的食材大多可直接生食，因此食材的质量应该保证。我们建议您选用当季的水果和蔬菜，因为当季的食材*新鲜、爽口。沙拉通过完美地融合口感和味道从而建立一种美妙的和谐：绵软的果脯和香脆的坚果搭配而成的口感绝对让你惊讶！也不要忽视酱汁。

我不反对油和醋的简单搭配，但是您难道不希望您的沙拉味道更加独特*后，您就可以找到多种多样秘制酱汁的做法介绍。

份量

制作沙拉时，有时很难把握沙拉中每一种食材的使用量，所以要在制作的过程中不断品尝，找到您喜欢的配比。要一点点加酱料，用手搅拌沙拉，一旦搅拌均匀就要停止搅拌。如果在您看来，一小把蔬菜或其他食材若不够吃，就尽管加吧，不一定要完全参照书中所介绍食材的使用量。有些沙拉可以充当主菜，有些只能做前菜，分量的大小由您自己决定。

*佳制作时期

在大部分菜谱中我都给出了“*佳制作时期”，也就是当季*棒的、口味*佳、也*易购买的食材，可供您参考。

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